Сорти зелена салата; преглед; За различните посебни карактеристики
Фото: iStock/Аја Коска
Со сите избори, како треба да одлучите кој вид салата да изберете? Ние ќе ви кажеме која сорта има кои посебни карактеристики.
Особено кога деновите стануваат потопли и потопли, копнееме по лесни јадења - на пример во форма на салата. Но, каква е разликата помеѓу сите различни видови салата? Што точно ги разликува?'Llе го откриеме.
Салата во различни варијации редовно завршува на плочите на повеќето луѓе. Не е ни чудо: Тој е здрав, лесен и вкусен - и сега се нуди во скоро не управувана разновидност на видови. Со сите избори, секако може да се праша која е всушност разликата помеѓу сите нив Видови на зелена салата се состои. Одблизу погледнавме ракета, радикио, зелена салата и слично за вас.
Видови салати на прв поглед: Зелена салата од санта мраз - освежувачка
Зелената салата од санта мраз навистина може да се најде во секој супермаркет. Светло зелената тркалезна глава е толку популарна, главно затоа што е особено робусна. Дури и по неколку часа во садот за салата, тоа не венее и е убаво и крцкаво.
Вкус: Поради високата содржина на вода, салата од санта мраз има прекрасно благ и освежителен вкус.
Сезона: Домашна салата од санта мраз е достапна од мај до октомври. Но, не треба да правите без вкусната салата за остатокот од времето, бидејќи секогаш е достапна како увезен производ.
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Подготовка: Салата од санта мраз најчесто се користи сурова и искината во композиции на салата. Бидејќи е многу крцкав, често се користи во комбинација со колбаси и/или сирење како додаток на леб. Салата од санта мраз е исто така уживање кога се пржи, бидејќи тогаш има малку вкус на спанаќ.
Нутриционистички вредности на 100 g: 13 kcal - 0,7 g протеини - 0,3 g маснотии - 1,9 g јаглехидрати - 0,6 g влакна
Добро за вашето здравје: Во релативна смисла, салата од санта мраз има многу малку хранливи материи. Но, кога станува збор за витамин Ц, тој може да се натпреварува со некои други видови салата.
Дали би знаеле?
- Салата од санта мраз е 95% вода - совршена за секоја диета.
- Откако зелената салата беше пренесена од брег на брег и се чуваше свежа на мраз. Така го доби своето име салата од санта мраз.
- Салатата е толку крцкава што е позната и како „Крачасалат“ или „Крачасалат“.
Романска зелена салата - свежина
Романска зелена салата (позната и како зелена салата) е вкусна лиснато салата, чии надворешни лисја се во форма на клин. Некои луѓе исто така го знаат тоа под името варена салата - и тоа со добра причина. Особено во медитеранскиот регион, зелената салата не само што завршува на вклучена салата, туку и често директно во тенџерето.
Вкус: Романската зелена салата се состои од 92% вода и затоа има прекрасен вкус и има малку горчлива нота во споредба со зелената салата.
Сезона: Зелената салата од рома е достапна цела година - од октомври до април најмногу како увезен производ од медитеранскиот регион, а потоа и од локално одгледување.
Подготовка: Таквата салата секогаш оди сирова - но и марулата од роман има одличен вкус на пареа и гратиран! Големите лисја се исто така идеални за исполнување. На пример, пробајте ги таквите мексикански салати со салса од домати и авокадо.
Нутриционистички вредности на 100 g: 16 kcal - 1,6 g протеини - 0,2 g маснотии - 1,7 g јаглехидрати - 1,3 g влакна
Добро за вашето здравје: Овој вид салата има повеќе витамин Ц од која било друга салата. Исто така, содржи некои витамини од групата Б и минерали, иако во помали количини.
Дали би знаеле?
- Пред околу 4.000 години, зелената салата од роман беше исто така многу популарна во Египет - како афродизијак.
- Патем, зелената салата е особено популарна во регионот околу Касел, бидејќи тука е и најголемата област за одгледување во оваа земја.
- И кога зборуваме за Касел: Дали некогаш сте чуле за таканаречениот „Каслер Штрункхен“? Она што се мисли е специјалитет од Касел, каде што стебленцето на салатата се вари на пареа и се служи како аспарагус.
Цикорија - чудо на фигурата
Од ботаничка гледна точка, цикоријата припаѓа на семејството маргаритки. Зелената салата се состои од цврсти бели лисја со бледо жолт врв - но сега има и специјални сорти во кои врвовите на листовите блескаат црвеникаво.
Вкус: Цикоријата е особено популарна поради горчливиот вкус на курва.
Сезона: Цикоријата е особено во сезона во зимските месеци, бидејќи на корените им треба студ за да никне. Сепак, овој процес може да се одложува со месеци, така што пупката е достапна цела година.
Подготовка: Надворешните лисја треба да се отстранат пред потрошувачката. Ако не ви се допаѓа толку горчливо, најдобро е да го отстраните и дршката. Патем, цикоријата има вкус не само сирова, туку и варена или гратирана, на пример со ароматична шунка Серано.
Нутриционистички вредности на 100 g: 14 kcal - 1 g протеин - 0,2 g маснотии - 0,7 g јаглехидрати - 1,3 g влакна
Добро за вашето здравје: Цикоријата е навистина многу здрава. Го зајакнува имунитетот, го поддржува варењето и го намалува нивото на холестерол. Покрај тоа, цикоријата содржи значителна количина на витамин А, што пак е добро за видот. Минералната мешавина од магнезиум, калциум и фосфор е добра за забите, мускулите, коските и нервите.
Дали би знаеле?
- Цикоријата може да ви помогне да изгубите тежина! Ова се должи на содржаниот инулин, кој го одржува нивото на шеќер во крвта стабилно и со тоа ја спречува желбата за храна. Затоа, цикоријата делува како природен потиснувач на апетит.
- Корените на салатата беа сушени, печени и потоа направени во ефтина замена за кафе во 19 век. Ова беше наречено кафе од цикорија.
Ракета - трендсетер
Повторно дива билка, а потоа апсолутен трендсетер - сега постојано популарна сорта на салатата за салата: ракета, позната и како ракета. Билката забележа стрмен пораст во изминатите 25 години.
Вкус: Руколата се карактеризира со орев и истовремено интензивен билен вкус со мала острина.
Сезона: Ракета може да се купи во текот на целата година. Ако му придавате значење на домашното одгледување, тогаш пристапувајте му особено од април до октомври.
Подготовка: Ароматичната билка ја сече фината фигура во широк спектар на композиции на салата, на пример во комбинација со шеќер, грашок, ротквица и јајца. Но, ракетата може да се користи во многу поголема разновидност! Во многу италијански ресторани се избира како додаток за пица и ракета, добра фигура како состојка во јадења од тестенини и разни почетнички.
Нутриционистички вредности на 100 g: 27 kcal - 2,6 g протеини - 0,7 g маснотии - 2,1 g јаглехидрати - 1,6 g влакна
Добро за вашето здравје: Ракетата е богата со витамин Ц и со тоа го зајакнува имунитетот. Содржаната фолна киселина, исто така, може да спречи кардиоваскуларни заболувања и деменција. Патем, ракетата содржи есенцијални масла од синап, кои го инхибираат растот на вируси, габи и бактерии и со тоа имаат антибиотско дејство.
Дали би знаеле?
- Во природната историја, ракетата се користи со векови - за дигестивни нарушувања, за чистење на крвта и за исцедување на телото.
- Руколата не е погодна за мали деца и бебиња. Од една страна е премногу жешко, од друга страна содржи премногу нитрат, од кој телото може да создаде штетни материи.
Радикио - шарениот
Радикио не е популарен само во својата матична земја Италија! Тешко е изненадувачки, јасно се издвојува од секој состав на салата - што секако се должи на бојата, бидејќи за разлика од повеќето други сорти, лисјата од радикио не светат во зелена боја, туку во црвено-бел фустан со ситно зрно.
Вкус: Радикиото е исто така нешто многу посебно кога станува збор за вкус, бидејќи има вкус на курва, малку до изразито горчливо, малку жешко и пријатно свеж.
Сезона: Можете да купите радикио од Германија од јуни до октомври - во преостанатите месеци тревата е достапна како увезен производ.
Подготовка: Радикиото е секако одлична прскање на боја во салати од сите видови и може да додаде посебен шмек на разни италијански јадења, на пример исечени на ленти преку тестенини или рижотови. Исто така безобразно вкусен: овој рецепт за Лимбургери со музика со кромид и радикио.
Нутриционистички вредности на 100 g: 15 kcal - 1 g протеин - 0 g маснотии - 2,1 g јаглехидрати - 1,4 g влакна
Добро за вашето здравје: Радикиото е полно со интибин - горчлива супстанца која има корисен ефект врз варењето и крвните садови, а исто така го стимулира производството на жолчни сокови. Како и кај цикоријата, радикиото содржи многу инулин, кој го стабилизира нивото на шеќер во крвта и со тоа спречува желби.
Дали би знаеле?
- Радикио се користел кога стомакот и цревата биле под стрес.
Марула од јагнешко - оревче
Зелената салата е нешто посебно во однос на изгледот, бидејќи се состои од лисја со различна големина кои заедно формираат мала основна розета. И убавите, бујни зелени лисја, исто така, имаат многу да понудат.
Вкус: Зелена салата од јагнешко има малку вкус на лешник, што е тоа што го доби прекарот „Нусли“.
Сезона: Кога станува збор за зелена салата, има пролетна и есенска култура. Високата сезона за лисјата е од средината на октомври до крајот на април.
Подготовка: Благодарение на неговиот вкус на јаткасти плодови, зелената салата одговара одлично со срдечни јадења, често во комбинација со риба, шунка или месо. Како е ова филе пилешки гради со шунка Парма на зелена салата, на пример? Вкусни и ниски јаглени хидрати згора на тоа. Марулата од јагнешко месо може да се ужива и во пареа, но треба да бидете сигурни дека времето за готвење е кратко.
Нутриционистички вредности на 100 g: 18 kcal - 1,8 g протеини - 0,4 g маснотии - 0,8 g јаглехидрати - 1,8 g влакна
Добро за вашето здравје: Зелената салата е навистина неверојатно здрава. Значителното количество калиум ја регулира содржината на течности во организмот и осигурува дека вишокот течности подобро се излачува. Исто така, содржи многу железо (добро за формирање на крв), витамини А (добро за очите и косата) и Ц, како и фолна киселина.
Дали би знаеле?
- Зелената салата е родно диво растение. Не се одгледувало до доцниот среден век.
- Во 16 век, јагнешката зелена салата главно се користела во манастирската медицина.
- Зелената салата треба да се јаде на денот на купувањето бидејќи има многу краток рок на траење.
- Малите зелени лисја содржат есенцијални масла од валеријана и помагаат при огромна напнатост, стрес и внатрешни немири.
Марула - класиката
Зелената салата е апсолутна класика во оваа земја и е салата со генерации. Во денешно време има мноштво различни салати, што ја фрли зелената салата во втор план. Погрешно, бидејќи зелената салата со сочни зелени лисја многу работи.
Вкус: Благ и фин - овој вкус ја прави зелената салата универзално применлива. Конзистентноста на путерот и малку зачинетите ароми го подвлекуваат вкусот.
Сезона: Од мај па наваму, има цела лето зелена салата од локалното одгледување. Зелена салата од стаклена градина е достапна во текот на целата година.
Подготовка: Благодарение на големите лисја, зелената салата лесно се чисти и потоа се преработува. Дали како придружна салата со шницел и риба, или како дел од мешана салата - фините лисја од зелена салата исекуваат навистина добра фигура. Наш инсајдерски совет: Пилешко на салата од зеленчук со прелив од сирење.
Нутриционистички вредности на 100 g: 14 kcal - 1 g протеин - 0,2 g маснотии - 1 g јаглехидрати - 1,5 g влакна
Добро за вашето здравје: Зелената салата содржи многу витамин Д и многу фитохемикалии, што е еквивалентно на природно средство против стареење кога се консумира. Зелената салата има антиоксидативно дејство и ги штити клетките од штетни влијанија.
Дали би знаеле?
- Некогаш непобедливата репутација на зелената салата страдаше лошо од одгледувањето во стаклена градина. Причината: Марулата одгледувана на овој начин честопати имала високо ниво на нитрати. Доколку се одгледува на отворено, потрошувачката на салатата се препорачува.
Лоло Росо - променливиот
Дали обожавате преливи? Тогаш Лоло Росо е совршена салата за вас, бидејќи сосот едноставно се лепи совршено во кадравите лисја со црвените совети. Се подразбира дека бојата на италијанската салата ја прави вистински белег на секоја чинија.
Вкус: Лоло Росо има вкус на малку орев и горчлив курва.
Сезона: Салатата потекнува од Италија, но исто така е и свежо собрана во оваа земја - од мај до октомври. Увозната стока може да се користи за остатокот од времето.
Подготовка: Благодарение на својот извонреден вкус, Лоло Росо оди добро со месо, но и со овошни компоненти како што се салати со караница. Сепак, честопати се комбинира едноставно со други салати со лисја.
Нутриционистички вредности на 100 g: 21 kcal - 1 g протеин - 0,1 g маснотии - 2 g јаглехидрати - 0,5 g влакна
Добро за вашето здравје: Лоло Росо се состои од 92% вода - останатите 8% содржат многу витамини А и Ц, како и калиум и железо. Покрај тоа, особено црвените лисја содржат многу антоцијанини, кои имаат заштитен ефект врз крвните садови и телесните клетки.
Дали би знаеле?
- Лоло Росо треба да се измие многу темелно, бидејќи нечистотијата има тенденција да се крие во витканите лисја.
- Постои и полесна верзија на оваа салата - се вика Лоло Бјанко
Заклучок: вистинскиот вид салата за секој вкус
Без разлика дали е горчлив или курва, орев или благ - со овој повеќеслоен букет салати треба да има нешто за секого. И, на крајот, секако, малку зависи и од тоа со какви други состојки се комбинира салатата и со каков прелив се служи салатата. Можете да видите избор од нашите најдобри рецепти за облекување во галеријата со слики: