Сос од јаболка; Епл чипс - студио за јога и здравје Лебегут во Милтенберг
Сакам јаболка! И со татко ми во градината има едно јаболкница што беше многу зафатено оваа година. Бидејќи јаболките се природно нетретирани и апсолутно органски, тие не се ниту толку совршени и понекогаш имаат вдлабнатини од паѓање или црви. Затоа, голем дел од него треба брзо да се обработи. Затоа пробав сос од јаболка и чипс од јаболка и откако бев многу задоволен од резултатот, еве ги рецептите за вас!
јаболка
за 5-7 чаши (во зависност од големината)
ꕤ јаболка од 3 кг (или помалку јаболка + друго овошје како манго)
ꕤ 2 лажици сок од лимон
ꕤ 600 мл вода
ꕤ евентуално цимет, зачин од чаи
Во големо тенџере ставете вода, сок од лимон, шеќер и евентуално зачини (имав мешавина од зачини и шеќер). Основни јаболка и исечете ги на мали парчиња. Можете исто така да ги излупите јаболките, што не би ги препорачал, бидејќи околу 70 проценти од витамините се во и директно под лушпата. Додадете ги парчињата јаболка во тенџерето, оставете да зовријат и потоа врие на ниско ниво додека парчињата јаболка не станат меки. Тргнете го тенџерето од оган и ставете пире. Не мачкав доволно долго за да оставам неколку парчиња.
На залиха
Исплакнете ги чашите со топла вода и кратко ставете ги капаците во топла вода. Потоа истурете ја сос од јаболка, цврсто заврткајте и свртете ги чашите наопаку неколку минути.
Исплакнување со топла вода го минимизира ризикот од формирање на мувла при складирање - и сето тоа природно, без вештачки конзерванси! На овој начин сос од јаболка ќе се чува најмалку една година!
ꕤ 3 јаболка со средна големина
ꕤ сок од половина лимон
ꕤ 500 ml вода
Јаболката ставете ги јаболката (на пр. Со машина за јаболка) и исечете ги на тенки парчиња приближно 2 мм - толку потенки, толку ќе бидат крцкави. Измешајте ја водата со сок од лимон и натопете ги парчињата јаболка во неа 5 минути за да не добијат кафени дамки. Потоа оставете го да се исуши на крпа неколку минути. Загрејте ја рерната на 50 ° и во меѓувреме распределете ги парчињата јаболка на 2 плех обложени со хартија за печење за да не се преклопуваат. Во зависност од рерната, оставете ја во рерна 4-6 часа на 50 °. За да може влагата да избега, држете ја вратата подотворена со дрвена лажица.
Ми пречеше што морав да ја оставам рерната вклучена толку долго - но имав толку многу јаболка што инаку ќе мине лошо и само сакав да ја пробам. Алтернативно, можете да користите дехидратор, кој секако работи и на електрична енергија. Затоа, татко ми и јас сакаме да се обидеме сами да изградиме кутија за сушење!:)
Забавни факти за јаболка (Fructus malus)
- Омилено овошје за скоро 90 проценти од Германците
- богата со растителни влакна
- богата со витамин Ц.
- промовираат варење
- помогне во детоксикација на телото
(пектинот со влакна ги врзува холестеролот, токсините и тешките метали и помага да се елиминираат)
- антиинфламаторно (алергии, артритис)
- чисти заби
- ренданото јаболко ја запира дијарејата
- Чајот од кора од јаболка (кора од органски јаболка) помага при настинки, треска и бронхитис