Сос од лук Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото семејство

Веќе неколку дена, бидејќи имам толку многу ослободувања од риба, јадев појадок, ручек и вечера само риба. Но, тоа беше biiiine. Бог Богди исто така пукна, па дури и со голем апетит, па затоа сум многу среќен. Секако, кај нас нема риба без сос од лук, особено кога зборуваме за крап, па затоа мислев дека ќе ја претставам нашата верзија на сос, како посебен пост од оној со пржен крап, оној кој ужива најголем успех во нашиот дом.

Состојките се чисто релативни 😛, количините флуктуираат според бројот на мезе

Ни треба:

Дозволете ми да ви кажам, тогаш, како го подготвувам ... целата работа оди неверојатно брзо!

Го поминувам лукот низ преса за лук. Јас додавам сол (по вкус) и сè добро мешам со дрвена лажица (најдобро функционира на тој начин!)

Додавам малку сок од лимон и истурам, малку по малку, масло, исто како и мајонезот.
Измешајте добро по секое „вртење“ на масло, за сè да се вклопи совршено (за да нема страв дека може да се „исече“)
Кога добро ќе отече во пердувите е… и е пенливо, додавам ладна вода, баш така, малку по малку, мешајќи.

Оставам на конзистентноста и „силата“ што е потребна во моментот, тоа е помеко, кога ќе се обидам да го пробам Богди, лол, кога ќе го направам доста течен, додавајќи повеќе вода и сок од лимон, или го правам според наш вкус, т.е. толку силно што не паѓа од лажицата… како што можете да видите на сликите:

… Со свежо пржен крап е вистинско лудило.
… И со палента, се разбира, иако не сме многу обожаватели на палента

---