Сос од тиква со домати и пиперки за зимата - Рецепти за сите вкусови
Бидејќи имав многу тикви оваа сезона, подготвив од нив, меѓу другото, и овој вкусен Сос од тиква со домати и пиперки за зимата.
Добар сос е да се користи подоцна во разни јадења: тестенини, ориз, ќофтиња со сос, итн.
Првично сакав да го направам сосот само од тиква и домати. Но, бидејќи во замрзнувачот пронајдов и вреќа со печени пиперки, ги додадов и нив и ова ми излезе многу вкусно. сос од тиква со домати и пиперки за зимата.
Во зима, или кога ќе го користам, додавам 1-2 чешниња лук и зелена боја и сосот е подготвен.
Што друго можеме да подготвиме од обичните тиквички, некои рецепти што особено ми се допаѓаат:
Наведов неколку примери од рецепти за тиква што особено ми се допаѓаат, но можете да најдете многу повеќе на блогот. Само внесете во полето за пребарување зборот тиквички, или тиквички и пронајдете интересна колекција рецепти со оваа состојка.
Моите рецепти можете да ги следите и на Фејсбук страницата, но ве чекам со кулинарски изненадувања на Инстаграм.
Сос од тиква со домати и пиперки за зимата
СОСТОЈКИ
- 2 кг рендана тиква
- 1 кг печени пиперки
- 800 гр сос од домати
- 500 гр жолт и црвен кромид
- 2 чешниња лук
- 200 мл масло
- сол и црн пипер
- мајчина душица и босилек
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Прво ги чистиме кромидот и лукот, ситно ги сечкаме и ги ставаме да се стврднат во масло.
Сега, ако имаме добро созреани градинарски домати, можеме да ги користиме, ако не, користиме сос од домати, супа или доматна паста.
Имав подготвен сос од домати потоа Овој рецепт.
Кога кромидот ќе почне да ја менува бојата, посипете го со сок од печени пиперки или со вода. Интересот не е да се добие интензивен вкус на пржење затоа што не е навистина здрав.
Над добро пробиен кромид додадете ги ситно исечканите пиперки, а по некое време додадете излупените и изрендани тиквички.
Состојките убаво измешајте ги на оган, а кога ќе проникнат добро, додадете го сосот од домати.
Ако избереме да користиме свежи домати, тие ќе се додадат веднаш откако ќе се стврдне кромидот, за да имаме време да зоврие.
Откако ќе додадете сос од домати, измешајте го сосот од тиква, пробајте го и почнете да го совпаѓате вкусот со сол, бибер и зачини.
Ставаме малку од секоја, оставаме сосот малку да зоврие, го вкусиме и додаваме уште зачини додека не добиеме вкус што го сакаме.
На крајот, го ставаме блендерот во сосот и го додаваме за да стане покомпактен и погуст. Добро, го правиме ова како опција.
Ставете го врелиот сос во стерилизирани тегли, зашрафете ги капаците и оставете ги во рерна 6-8 минути, на силен оган, на 180 степени.
Теглите ги ставам и во рерна бидејќи и онака е жешко од стерилизирање на теглите. Потоа чувајте ги теглите во рерна додека не се изладат.
Но, теглите можете да ги завиткате во ќебиња ако не сакате да ја држите рерната зафатена еден ден или повеќе.
Се надевам дека го најдовте интересен мојот рецепт за сос од тиква со домати и пиперки за зимата и искористете го како инспирација.
Погледнете го и рецептот на сликите подолу:
Добро е да го пробате сосот и изладениот, да сфатите каков вкус има на крајот. Го земаме сосот во лажица, нека се излади и го пробаме. Ние го правиме истото со закуска и сите конзерви. По ладењето, вкусот секогаш ќе биде поизразен.