Сосот од домати е моќ за здравјето на цревата
Сосот од домати не е здрав само за простатата, туку и за цревата. Шпански истражувачи откриле дека сосот од домати ја промовира активноста на пробиотичките цревни бактерии и затоа е корисен за цревата.
Сос од домати за цревата
Сосот од домати е малку брза храна - и, бидејќи често се служи со тестенини од бело брашно, хамбургери или пила од салама, не мора да има добра репутација. Сосот од домати, сепак, не може да помогне со сите други нездрави состојки. Бидејќи и самата има огромни здравствени придобивки, на пр. Б. за простатата, барем ако ја јадете (или други производи од домат) секој ден. Шпански истражувачи покажаа во студија дека доматите исто така можат да го промовираат здравјето на цревата.
Антиоксиданс ликопен
За фитохемискиот ликопен специфичен за доматите, кој е одговорен за заштитниот ефект врз простатата, се вели дека е особено. има антиоксидантни својства. Ликопенот спаѓа во групата на каротеноиди и им дава црвена боја на доматите.
Супстанцијата има антиоксидативно дејство затоа што може да ги заштити клетките од оштетување предизвикано од оксидативен стрес (слободни радикали), на пример како резултат на УВ зрачење, така што редовната потрошувачка на домати исто така се смета за природна мерка за заштита од сонце.
Доматите се исто така една од оние намирници кои имаат позитивен ефект врз респираторниот тракт и можат да ги подобрат функциите на белите дробови.
Пребиотичката олигофруктоза
Истражувачите на Universitat Politècnica de València во Шпанија сега испитале како антиоксидансите во цревата комуницираат со цревната флора што се наоѓа таму. Истрагите повторно се фокусирале на ликопен, но и други супстанции во доматите.
Олигофруктозата содржана во доматите, на пример, веќе се покажа како пребиотик во претходните студии. Пребиотиците се супстанции кои им служат на цревните бактерии како храна и затоа можат да промовираат благосостојба на цревната флора и со тоа долгорочно здравје на цревата.
Пробиотикот Lactobacillus reuteri
L. reuteri е одамна познат по своите корисни ефекти врз здравјето на луѓето. Доколку се најде во релевантни бројки во човечкото црево, тогаш има заштитен ефект врз здравјето на непцата, помага во регулирање на нивото на холестерол, ја ублажува колика кај бебињата и спречува алергии на кожата. Посебен суб-вирус на L. reuteri исто така штити од инфекција со Helicobacter pylori, стомачен микроб кој често се обвинува за воспаление на мукозата на желудникот, па дури и за рак на желудник.
Крушите домати се особено богати со ликопен
Таканаречените круши домати беа избрани затоа што имаат поголема содржина на ликопен. Крушите домати лесно се препознаваат по изгледот во облик на круша.
"Ние ја испитавме активноста на цревните бактерии во присуство на ликопен од сосот од домати, но исто така и влијанието на цревните бактерии врз биорасположивоста на ликопен", објасни Хередија. Истражувачкиот тим исто така сакаше да открие дали е варен или варен за позитивен ефект на доматите врз цревната флора треба да јадат сурови домати.
Варен сос од домати ја подобрува цревната флора подобро од сосот од суров домат
Се покажа дека сосот од домати ги подобрува корисните здравствени ефекти на L. reuteri, со сос од домати кој е поуспешен од суровата варијанта.
Процесот на готвење го стабилизира ликопенот (процесот се нарекува цис/транс изомеризација), што може да биде одговорно за подобар ефект на варениот сос. Ликопинот стабилизиран на овој начин сега исто така го преживува дигестивниот процес многу подобро и затоа може да се апсорбира во поголеми количини.
Сос од домати за цревата: комбинирајте со пробиотици!
Така може да з. Б. земете го пробиотикот и потоа уживајте во оброк со сос од домати. И дури и ако тестенините и пицата се сметаат за нездрава нездрава храна, и двете јадења може да се направат исклучително здрави.
На пример, изберете тестенини со интегрално брашно или тестенини со мешунки, на пр. B. јуфки од леќа или леблебија. Тестенините направени од интегрално оризово брашно се исто така многу вкусни и без глутен во исто време.
Пица, исто така, може да се направи во бројни многу здрави варијанти (на пример, со интегрално тесто - со или без глутен - и прелиена со многу различен зеленчук и веган сирење.
Рецепти со домати
На врската подолу ви претставуваме неколку вкусни рецепти со сос од домати.
Ви посакуваме многу забавно готвење и најдобро здравје!