Состојка; Целер; - Водич - Готвење

целер

Целерот е достапен од нас како целер и целер. И двата вида имаат вкус на зачинет и малку горчлив. Целериакот има густа, обично белу-кафеава кожа, под која се наоѓа помеката, бела пулпа. Има вкус и суров, на пример во комбинација со јаболка во салата, и варен. Клубени се класичен зеленчук за супа, но исто така се погодни како пире или се сечат на парчиња како шницел од зеленчук. Пред да го подготвите целериакот, мора да се измие и излупе дарежливо.

Вкусот на целерот е малку поблаг од целер. Формира само мал клубенот, но силни долги стебла со лисја. Главно се јаде како сирова храна за потопување или во салати, но има и вкус исечен на парчиња или пржен. Пред да се подготвите, повлечете ги дрвените влакна од одделните ребра со нож.

И клубени и стапчиња се многу богати со витамини и содржат важни минерали, како и супстанции што го намалуваат крвниот притисок и го стимулираат метаболизмот.

---