Состојка Тварог - Кох-Вики
 | |
| 100 гр Twaróg | |
| Калорична вредност: | 664 kJ/160 kcal |
| Маснотии: | 11,4 гр |
| Јаглехидрати: | 0 гр |
| Протеини: | 11,1 гр |
| Сол: | нема информации |
| Холестерол: | 35 мг |
| Диетални влакна: | нема информации |
| Рецепти кои се однесуваат на оваа состојка. | |
Тварог е полски еквивалент на германски кварк, при што првиот, особено кога е домашен, често се прави од непастеризирано млеко.
Исто така Тварог е достапна и во слатка и во кисела верзија. Тоа зависи од времето на кисело и задебелување на млекото. Колку подоцна ова се случи во процесот на производство, толку повеќе кисело станува сирењето.
Во некои региони на Полска (вклучително и провинцијата Лоѓ) Twaróg natomiast крем сирење подготовка направена од twaróg и крем, на која се додаваат вкусови како кромид или власец.
Тоа е специјалитет на полската кујна, Тварог да се меша со пире од компири и да се користи како полнење за пирогии.
Под слично име е Тварог исто така се користи во кујните на Литванија и Латвија, како и Русија (твое име), Белорусија и Украина. Ова крем сирење исто така беше широко користено во кујната на еврејските Ашкенази.