Состојка зелен грашок - Кох-Вики
 | |
| 100 гр зелен, нелупен грашок содржи: | |
| Калорична вредност: | 1154 kJ/272 kcal |
| Маснотии: | 1,4 гр |
| Јаглехидрати: | 41,0 гр |
| Протеини: | 23,0 гр |
| Сол: | нема информации |
| Холестерол: | нема информации |
| Диетални влакна: | 16,0 гр |
| Рецепти кои се однесуваат на оваа состојка. | |
Неизлупените, зелените и жолтите Грашок (Пал, Пал, Кнајфел грашок) вклучуваат видови грашок што добро се суши и треба да се потопува околу 6 часа. После тоа, времето за готвење е приближно 2 часа.
За да се направи грашок повеќе сварлив, зелениот и жолтиот грашок треба прво да се излупи, потоа да се меле и конечно да се полира. Грашокот не треба да крчка повеќе од 1 до 2 часа. Со лупење и полирање на зелен или жолт грашок, грашокот понекогаш се дели на два дела. Овие грашок доаѓаат по име Сплит грашок на пазарот.
Неизлупениот зелен грашок е класика меѓу мешунките. Се претпочитаат мазните семиња на грашок, грашок и грашок. Исто така е сè уште многу популарен во супа од грашок. Тие се комерцијално достапни исушени, потоа се мат и белузлави како на сликата. Најдобар начин да ги користите е да ги потопите во несолена вода преку ноќ. Тие ја обновуваат својата зелена боја кога се готват.
Сплит грашок (Кујнски термин) првично немаат никаква врска со грашок (термин за градинарство). Сплит грашок е едноставно обработен сушен грашок без кора.