Совет на нутриционист - црвен киселица - Microgreens Романија
Ние ја продолжуваме серијата написи посветени на хранливите својства на пука, напишани од Флоријана Габриела Секуи. Како и обично, го препорачуваме нејзиниот блог - слатко зелена
Иако е помалку познат и користен во нашата модерна диета, црвениот киселица е растение кое потекнува од исто семејство како леќата. Киселицата нуди важни здравствени придобивки. Диетата богата со црвена киселица помага да се подобри имунолошкиот систем, да се подобри видот и исто така се поддржува кардиоваскуларниот систем со оксигенација на крвта. Младите кисели лисја имаат кисел, пријатен вкус и се силно витаминизирани! Во нашата земја, зелената верзија на киселица е попозната. Todayе зборуваме денес за црвената верзија, помалку позната, но исто толку корисна!
Микропланти со црвена киселица
Кулинарска употреба
Неколку киселиот вкус на лимон од црвена киселица е одличен додаток на салати, преливи, сосови или смути. Киселата киселица може да се готви како спанаќ, па дури и да се користи во супи, сосови и рижотови. Меѓутоа, ако сакаме да ги задржиме неговите нутриционистички квалитети - тогаш се препорачува да се јаде суров!
Ако никогаш не сте користеле киселица, време е да започнете со додавање на салати или сосови, бидејќи ќе се за youубите во ароматичниот и кисел вкус. Вашите гости. тие ќе се запрашаат која е тајната состојка што му дава на сосот таков посебен вкус.
Киселицата е растение кое има многу блиски братучеди: див киселица, овчо киселица, индиски киселица, зелен киселица и онаа за која ќе разговараме денес - Црвениот киселица. Во античкиот свет, киселицата беше високо ценета кулинарска фабрика и се користеше како антисептик во конвенционалната медицина. Поради високата содржина на витамин Ц, се користеше за лекување на скорбут. Корените и семето беа препорачани во форма на тоник. Од 14 век, се користи исклучиво како добро растение за додавање на салати.
Микропланти со црвена киселица тие се многу богати со хранливи материи. Зошто? Зошто овие мали, навидум кревки садници имаат повеќе хранливи материи од зрелото растение? Бидејќи во оваа фаза тие имаат само една цел - да растат - да се развиваат - да созреваат! Се покажа дека тоа е кога микроплантаните максимално ги зголемуваат сите околни елементи за да растат. Тие имаат најголема хранлива густина - што ја користат за развој. Оваа сложеност на витамини и минерали ни дава момент кога ќе ги консумираме свежи.
Нутриционистичка содржина и придобивки
Вметнувајќи киселица во вашата диета, ќе имате корист од една од најбогатите намирници со витамин Ц во природата. Половина чаша порција од оваа микропланта ви дава 53 од препорачаната дневна доза на витамин Ц.Ако неодамна сте настинале или имате слаб имунолошки систем, тогаш јадете храна богата со витамин Ц.Тие му помагаат на телото правилно да се лекува. . Црвениот киселица има импресивна количина на витамин Ц, кој е поврзан со оптимизиран имунолошки систем. Витаминот Ц го зголемува бројот на бели крвни клетки, помага во намалување на отокот, па дури има и аналгетски својства (намалување на болката).
Можете исто така да размислите да додадете киселица во вашиот план за јадење ако сте пушач. Медицинскиот центар на Универзитетот во Мериленд забележува дека пушењето ја намалува количината на витамин Ц достапна во вашето тело.
Се покажа дека киселицата има големи резерви на витамин А, што помага да се подобри видот и да се намали дегенерацијата на макулата и катарактата. Бета-каротен, добиен од витамин А, делува како антиоксиданс и спречува деградација на ова витално чувство.
Истражувањата сугерираат дека киселицата може да се користи како фактор во борбата против одредени видови на рак, како резултат на присуството на група соединенија наречени флавоноиди. Тие се сметаат за моќни антиоксиданти кои му помагаат на телото да ги елиминира слободните радикали кои предизвикуваат болести.
Киселицата има значителни количини на калиум, што е неопходен минерал - вазодилататор. Калиумот е основен елемент во намалувањето на стресот врз кардиоваскуларниот систем со релаксирање на крвните садови и артериите.
Кисело киселица исто така се покажа како корисно како природен диуретик. Особено кога лисјата се сушат и потоа се консумираат, киселицата го стимулира мокрењето, со што се детоксифицираат бубрезите - елиминирање на дополнителни токсини, соли, вода или штетни масти присутни во урината.
Киселицата содржи значителна количина на железо, кое го стимулира производството на црвени крвни клетки и спречува анемија. Како директен резултат, железото помага во зголемување на циркулацијата во телото и оксигенација на виталните органи, го зголемува нивото на енергија и го забрзува процесот на заздравување.
Диетални влакна
Дали сте загрижени за вашата тежина? Киселицата може да биде корисна кога се консумира дневно. Има висока содржина на диетални влакна. Диететските влакна го подобруваат здравјето на варењето со врзување на храната додека патуваат низ дигестивниот систем. Го подобрува здравјето на гастроинтестиналниот тракт со намалување на ризикот од проблеми како што се запек, дијареја, надуеност и грчеви.
Контраиндикации
Оксална киселина
Повеќето луѓе не треба да бидат загрижени за оксална киселина, но оние со одредени состојби, како што се болести на бубрезите, камења во бубрезите, ревматоиден артритис, гихт - треба да бидат внимателни.
Микропланталите од црвена киселица содржат големи количини на оксална киселина, главната компонента на камењата во бубрезите. Можеби ќе треба да избегнете јадење киселица ако сте склони кон развој на овие камења. Разговарајте со вашиот лекар за препорака за овој производ.
Од групата лиснат зеленчук, киселицата има најголема содржина во оксална киселина (5,27) во сувата материја, во споредба со стевиа (2,77), спанаќ (3,62) и лобода (3,2).