Совет на нутриционист За поздрава диета, консумирајте производи во големи количини
Минатата недела повторно не потресе со ужасни настани, екстремни настани и подеднакво екстремни емоции.
Екстремизмот, според мое мислење, е најопасната и предавничката работа во нашите животи. И не е важно од каде поле е тој екстремизам. Без разлика дали станува збор за екстремизам во политиката, религијата, војската, музиката или модата.
„Екстремизам“ според Оксфордскиот речник значи „идеи или активности што се екстремни и ненормални, неразумни и неприфатливи за повеќето луѓе“. Екстремизмот е опасен. Со фактот дека постои недостаток на толеранција, омраза и конфликти помеѓу оние со различно мислење.
Екстремизам има и во исхраната. Можеби помалку опасно, но исто толку неприфатливо за повеќето од нас.
Земете, на пример, орторексија. Тоа е помалку физиолошка, повеќе психолошка состојба, преку која засегнатото лице е опседната со квалитетот на производите што ги консумира. Орторексичарите се крајно загрижени за тоа што јадат, сакаат секој производ да биде здрав и се обидуваат да ги исфрлат од исхраната сите производи што ги сметаат за „нездрави“.
Орторексијата започнува од едноставна намера да се јаде поздраво, но може да доведе до фиксирање на квалитетот и чистотата на потрошените производи. Човекот станува опседнат со својот избор на производи и нивната количина, и на крајот избега и ги казнува со уште построги диети, посни денови и напорно вежбање.
Самопочитта е сведена на чистотата на исхраната и често овие луѓе се сметаат себеси за супериорни во однос на останатите, особено во однос на диетата.
Со текот на времето, вашите омилени производи стануваат толку нискокалорични што страда здравјето на вашето тело. Иронична последица, со оглед на тоа што првичната намера беше здрава исхрана.
На крајот, опсесиите со храна ги засенуваат другите активности и интереси, ги нарушуваат односите и стануваат физиолошки и психолошки опасни.
Како и во случајот погоре, невината намера да се консумираат само производи од растително потекло, како што е постот, може да се претвори во апсолутна опсесија и нетолеранција кон сите оние кои консумираат производи од животинско потекло, што доведува до екстремизам во исхраната.
Вегански производи, читани - посни, се навистина индицирани од гледна точка на здравјето, се додека се природни, локални и сезонски производи, подготвени дома и без дополнителни адитиви и конзерванси.
Покрај тоа, потрошувачката на растителни производи подразбира намалување на експлоатацијата на животните, животната средина и рамнотежата во природата.
Одлуката на тоа лице да стане веган може да биде поврзана со сочувство кон животните, екологија и/или лично здравје.
Меѓутоа, кога веганска личност (која конзумира само производи за постење) ќе му суди на остатокот од светот како „безмилосна“ и „сурова“, кога ќе се смета себеси за „еколошка елита“ и потрошувачката на производи од животинско потекло, во која било количина, ќе го поврзе со задолжително кардиоваскуларно заболување - тогаш веганизмот се менува од поволен и скромен режим во екстремен и маргинален.
Веганизмот, вегетаријанството, палео диетата, диетата Аткинс, диетата 5 + 2 - се преференции на храна по избор за секој од нас. Орторексија, анорексија, булимија - веќе се медицински состојби кои бараат интервенција на специјалисти. Но, некои, а други можат да станат екстремни.
Здравата исхрана значи, пред сè, умереност во сè. Тоа значи рамнотежа, значи соживот со условите на околната природа, и последно, но не и најважно - со социјалните фактори што нè опкружуваат.