Совет за читање Книга за готвење „Гладијатори“
Универзитетот во Регенсбург го пофали вонредниот, интердисциплинарен проект во 2010 година: Институтот за историја и спортски науки заеднички го реализираа „Проектот Гладијатор“. Најавите за проектот може да се најдат на Интернет, за жал, не резиме на резултатите. Одделот за печат на универзитетот го остави и моето барање без одговор, што е штета. На крајот на краиштата, од овој проект произлезе книга што дава малку повеќе увид: Еден од учесниците, Кристијан Екерт, го објави „Гладијатор Книга“ со помош на Нојен-Нојдам-Верлаг.
Основа: историско истражување на гладијатори
Проектот ги пресоздаде четирите видови гладијатори, нивната опрема, поделбата на обуката, елементите на борбата, а потоа и различните видови обука. Особено е интересно од гледна точка на природна медицина што студентите во тоа време носеле само облека на Римјаните. Тоа подразбира облека за постелнина со која се одвиваше секојдневниот тренинг на отворено во сите временски услови. Студентите ќе мораа да се справат со огромни физички промени, и не само во однос на 6-9-часовната дневна обука. Имунолошкиот систем, исто така, мораше да се претстави најдобро што живее под отворено небо без современи погодности (на пр. Спиење само со соодветни ќебиња, а не со влакна со високи перформанси на модерноста). Исто така, може да се претпостави дека студентите имале врска со промената на исхраната. Затоа што гладијаторите им биле познати на Римјаните како „житојади“. Нивната исхрана се состоеше од јачмен и грав, а тие избегнуваа месо. Менито се состоеше од оброци со житарици, зеленчук, мешунки, овошје, ореви и маслиново масло секој ден. Имаше сирење или јајца само двапати неделно. И еднаш неделно (недела) имаше, како награда, алкохол, слатки и месо.
Диетата за гладијаторите беше поосновна, избегнувајќи градите на киселини со цел да се подобри брзината на регенерација. Како важен снабдувач на растителни протеини, гравот доведува до бавно варење со постојано снабдување со конвертиран шеќер - тоа е доволно енергија за да се исполнат барањата за обука без глад. Студентите, најверојатно, не само што страдале од надуеност, туку честопати копнееле по одредени модерни закуски.
Најсовремени рецепти за фитнес-свесен
Рецептите за готвење предложени во книгата се од голем интерес за современите бодибилдери или луѓе кои имаат свест за фитнес, бидејќи тие се однесуваат точно на проблемите со кои се борат секојдневно спортски и ориентирани луѓе.
Самите рецепти не се наменети ниту за луѓе со расипано непце ниту за богато разновидна кујна со разновиден вкус. Повеќето рецепти се базираат на преработка или на јачмен (наизменично запечен со лук, маслиново масло и разни зеленчуци) или грав (на пример, со просо, маслинки, каперси, зеленчук). Користените зачини, како што се лук, куркума, мајчина душица, оригано, магдонос, бибер, мајоран и др., Можат да бидат со различен вкус. Исто така е особено интересно што Римјаните тогаш, како и Тајланѓаните денес, користеле рибен сос (ГАРУМ) и го користеле за да ги збогатат своите јадења . Рибниот сос беше направен од риба со многу маснотии, како што се аншоа, јагули и скуша. Рибите секогаш биле мешани со сол и биле изложени на сонце во сливи или буриња со месеци (Тајланѓаните сè уште го користат истиот процес за да го направат својот рибен сос). Крајниот производ е чист сос од килибар, со типичен мирис и вкус на риба. Потребно е навикнување, и ако не можете да се справите, можете да го користите соја сос како замена.
Рецептите за готвење се лесни за спроведување
За да ги готвите рецептите, не ви треба посебна кулинарска уметност или софистицирани, скапи зачини. Како и да е, повеќето од нив се во секое домаќинство. Само планот за купување треба да се смени и навиките на јадење. Бидејќи во денешно време гравот или зрната едвај се јадат секој ден. Промената на оваа диета треба да се оцени како натуропатички вредна: Големата содржина на влакна е добра за одлично варење, чувството на глад ќе се промени - ниту закуски ниту други слатки работи се неопходни затоа што телото е зафатено со долгорочно варење или употреба на храна. Како резултат, долгорочна промена во исхраната, исто така, треба да се покаже на скалите преку губење на килограми (како што е случајот со спортистите).
Заклучок: Извонреден пристап за готвачка која, и покрај историската референца, е ултрамодерна, поучна и лесна за имплементација. За луѓето со фитнес-свест, обезбедува рецепти за кои се гарантира дека се поздрави од протеинските додатоци на хемиската индустрија.
Eckert C: Gladiators Cookbook, Neumann-Neudamm, 2014. 14,95 евра (директен налог Амазон)
Автор: Марион Каден, Свет на лековити растенија (2015)