Совет за рецепт Нов начин на печен крап - Фалстаф

За разлика од пастрмката или јагленот, крапот е вегетаријанец.

Крапот станува деликатес само кога ќе се измијат: многу недели се става на диета и се чува во чиста, ладна вода за да се ослободи од вкусот на езерцето.

Состојки (4 лица)

Поделете ги филетите на парчиња од приближно 60 гр. Тријте со свежо исечен оригано, ситно исецкан кромид, кора од лимон и малку зачинет кари и оставете го во фрижидер најмалку една ноќ. Избришете ги вишокот зачини, исушете ги, зачинете со морска сол, обилно превртете се во брашно што не се лизга, индивидуално пливајте во многу топло масло од кикирики или свинска маст и пржете додека не станат крцкави додека не станат парчињата. Не пржете неколку парчиња истовремено, во спротивно маснотијата ќе се олади премногу и рибата нема да стане крцкава. Исцедете го на кујнска хартија и послужете го со лимон и морска сол на салата од краставица со власец.

Билтен

Добијте најдобри вести за познавачите!