Совет за рецепт Печен тиква од костен, Печен тиква од костен - Falstaff

Есенски совет за рецепт од готвачка »вегетаријанец во САД«.

01 ноември 2016 година

Ниско во вода, кремаст и интензивен вкус, тиква од butternut стана популарен тиква за маса во Европа во последните неколку години. Тука ја сведуваме подготовката на најважните и оставаме да блесне во целиот свој златен сјај.

состојки

подготовка

Преполовете ги тиквите по должина, извадете ги семето со лажица. Половините од тиква ставете ги на плех со исечените површини свртени нагоре, зачинете ги исечените површини со сол и црн пипер.

Излупете го лукот и исечете го на многу тенки парчиња.

Ставете малку лук, ¼ путер, 1 лажица јаворов сируп, 1 лажичка сок од лимон и 2 гранчиња мајчина душица во секоја од јадрата. Печете во загреана рерна на 200 ° C 50 минути додека не омекне (тест со врв на нож). По 15-тина минути, започнете да ги четкате исечените површини со зачинетиот путер што се формира во дупките на јадрото на секои 5 минути.

варијанта

Acелавиот сквош, кој ретко се наоѓа на нашите пазари, но е ценет исто како во САД, како и тиква од butternut, е исто така погоден за истиот метод на подготовка.

Заедно со млака салата од див ориз со суво овошје (во книгата на стр. 135), ова јадење прави сензационална вегетаријанска вечера за Денот на благодарноста.

Пијте: Ризлинг Кабинет со добар однос киселина-слатка

Од: »вегетаријанска САД« од Оливер Трифиќ и Катарина Зајзер; објавено од Брандстатер Верлаг, 272 страници, 34,90 €

Билтен

Добијте најдобри вести за познавачите!