Совети од калибар нутриционист за фудбалери
Тара Остроу е спортски нутриционист. Работела за клубови од различни области како што се фудбал, фудбал и атлетика. Таа се етаблираше во Newујорк гигант, на што и помогна да го освои Суперболот, а потоа помеѓу 2014 и 2017 година беше ангажирана во АС Монако, а моментално работи во Newујорк Ред Бул.
Американката за францускиот печат изјави каква е сликата што ја создаде на европскиот фудбал и колку спортистите знаат што да јадат.
„Кога дојдов во Монако многу се сменив. Фудбалерите јадеа многу бел ориз и бели тестенини. Одев повеќе на интегрални тестенини, кафеав ориз, житни култури, киноа. Ги диверзифицирав изворите на протеини, кои до моето пристигнување беа ограничени на бело месо. Предложив повеќе риби од Азурниот брег. Препорачавме повеќе овошје, поголема разновидност на зеленчук за да им обезбедиме на фудбалерите витамини и минерали што им се потребни. Постојат многу детали, кои заедно ја прават разликата ", Тара Остроу изјави за So Foot.
Американскиот нутриционист смета дека европскиот спорт сè уште работи на лоша исхрана. „Исхраната не се смета за толку важна во фудбалот. На пример, фудбалерите не се свесни колку е важна хидратацијата. Јас не правам врска помеѓу тоа, физички перформанси и закрепнување. Кога пристигнав во АС Монако, направив тестови за хидратација и видов дека фудбалерите се дехидрирани. Недостаток на хидратација од 2-3% може да ги намали спортските перформанси за 10-30% и да го зголеми ризикот од повреда. Фудбалерите губат во просек 1,5 литри вода по натпревар и од витално значење е да се надомести оваа загуба. Затоа е многу важно да се искористи секој момент за да се хидрира, особено за време на паузата и веднаш по натпреварот “, ја поддржува Тара Остроу.
Нутриционистката рече дека и помогнала на Килијан Мбапе да се развива, кога фудбалерот беше на академијата на Монако. „Килијан имаше 15 години и самоиницијативно дојде кај мене да ме праша каква програма за храна треба да следи за да развие. Оттогаш тој беше преокупиран со подобрувања секој ден. Не знам дали неговото семејство или некој друг го водеше, но тој беше многу заинтересиран да стане најдобар “., откри Тара Остроу.