Совети што нè штитат од труење со храна Reader s Digest Романија
Слични написи
Храната обично содржи мали количини на бактерии и вируси, кои се безопасни за повеќето луѓе. Но, ако со храната не се ракува правилно или не се готви доволно, бројот на микроби може да достигне опасно ниво, а резултатот е мало нарушување на желудникот или сериозна интоксикација. Внимавајте на следниве правила:
• Одделете месо и риба од друга храна. Кога ќе ги купите, ставете ги во пластични кеси за да не тече сокот. Спакувајте ги одделно.
• Купете расиплива стока на крајот и брзо ставете ја во фрижидер. Ставете го месото на долната полица, за да не истекува сок на друга храна. Замрзнете живина и мелено месо ако не ги користите за еден ден или два. Останатите месо мора да бидат замрзнати во рок од четири до пет дена.
• Не одмрзнувајте производи на масата во кујната. Микробите брзо се размножуваат на месото оставено на собна температура, дури и за време на одмрзнувањето.
• Планирајте однапред и одмрзнете ја храната во фрижидер. Ставете го замрзнатиот производ во торба што може да се запечати. Ставете го пакетот во сад во фрижидер и оставете го да се стопи.
• Измијте ги рацете пред да готвите и кога и да е потребно. Измијте го темелно со вода и сапун 10-15 секунди пред да готвите. Избришете со чиста хартија или текстилна салфетка.
• Не користете повторно ножеви, штици или други прибор што дошле во контакт со сурово месо пред добро да ги измиете. Послужете ја храната на чиста чинија или чинија, а не на штанд каде што е ставена сурова храна.
• Добро гответе го месото. Според некои студии, бојата на месото не е добар показател дека е доволно зготвено. Мелено говедско месо може да изгледа добро заруменето дури и ако температурата внатре е само 55 ° C - далеку под 70 ° C потребна за уништување на штетни бактерии.
• Купете исечени производи, како што се половини од диња или салата во вреќи, само ако се во фрижидер или се опкружени со мраз.
• Чувајте расипливи производи (јагоди, зелена салата, билки, печурки), исечени и излупени производи во фрижидер.
• Измијте ги овошјето и зеленчукот под проточна вода пред да ги јадете, исечете или готвите, дури и ако ги чистите.
• Отфрлете ги надворешните лисја од зеленчук, како што се зелка и зелена салата.
• Не јадете сирови микроби, дури и ако ги одгледувате дома. Влагата и топлината го фаворизираат размножувањето на опасните бактерии.