Совети за алергија на лук за страдалници од алергија на лук

Совети и информации за алергијата на лук

Алергијата на лук е доста ретка, но станува се почеста бидејќи се повеќе луѓе во Европа развиваат алергии. Лукот првично потекнува од Азија и припаѓа на семејството амарилис. Лукот сега се одгледува низ целиот свет и се користи во бројни јадења, а исто така често се користи како прашок за зачини. Лукот се користи и како подобрувач на вкусот во многу јадења со риба и месо, а може да се најде и во сосови, падови, цацкики, аиоли или путер од лук.

Лукот исто така се користи во природната медицина и се користи во многу апчиња или масти, алицинот во лукот е главно одговорен за лековито дејство, но се претпоставува дека сите супстанции во лукот во комбинација имаат позитивно влијание врз организмот. За жал, ова не се однесува на луѓе кои развиле алергија на лук. Страдачите од алергија реагираат главно на диалил дисулфид и алицин кои се содржани во лук, но и двете супстанции не се отпорни на топлина, по правило страдаат од алергии ако лукот се загрева во садови. Алергиска реакција обично се јавува само кога се консумира лук, свеж или суров.

Лукот во прав се преработува и во многу фабрики за храна, каде што може да има сензибилизација на лукот. Прашокот може да предизвика алергиска реакција преку респираторниот тракт. Алергијата на лук затоа е многу честа кај готвачите и вработените во прехранбената индустрија. Директен контакт со лук исто така може да предизвика алергиски реакции. Алергијата на лук обично се развива само по некое време по повторен контакт со алергените; веднаш може да се појават реакции кај веќе чувствителни луѓе.

Симптоми на алергија на лук

Алергијата на лук е алергија на храна и симптоми слични на оние што се појавуваат:

Болки во стомакот, подригнување, гадење, повраќање како директна реакција на голтање преку храна.
Оток на усните, грлото и јазикот
Воспаление на кожата, иритација на кожата, црвенило на кожата, алергиски ринитис, уртикарија
Чешање на кожата, чешање на кожата, егзема, осип
Чешање на носот, течење на носот, течење на носот, постојан течење на носот
Во ретки случаи, алергиски шок, анафилакса.

Треба да се обрне многу внимателно кога се појавуваат овие симптоми, веројатно после јадење или посета на ресторан. Ако ги забележите овие симптоми, треба да се консултирате со алерголог за да направите тест за алергија. Може да има и вкрстена алергија на лук, луѓето кои веќе страдаат од други алергии се особено изложени на ризик. Вкрстени реакции можат да се појават на кромид, кујнски кромид и праз.

Третман на алергија на лук

Прок тестот се користи за да се утврди алергиска реакција во случај на алергија на лук, но исто така може да се спроведе и IgE тест. Ако имате контактна алергија на лук, може да се спроведе и тест за провокација. Во зависност од дијагнозата, десензибилизацијата може да помогне и на страдалник од алергија на лук на долг рок.Со зголемување на дозата, страдателот од алергија е изложен на алергени од лук кои претходно биле утврдени на тест за алергија. Десензибилизацијата е дизајнирана да ги намали ефектите на алергијата со текот на времето, бидејќи телото може да се навикне на алергенот лук. За кои мерки треба да се преземат, мора претходно да се разговара со алерголог. Реакцијата на лук секако може да се избегне со избегнување храна што содржи лук и избегнување контакт со кожата.

Најдобро е да се избегне контакт со лук, но варен лук честопати се поднесува без проблеми. Како и да е, треба да се праша за состојките на храната во рестораните, особено во азиските ресторани, лукот често се готви само на пареа и не се готви, може да се појават и реакции тука.