Совети за фотографирање храна, трикови и вистинската леќа - компјутер Магазин
Фотографирањето храна не е толку тешко, со малку вежбање и вештина можете да направите вкусни слики. фотографот на ФК, Ричард Стратман открива совети и трикови за подготовка, објективот, техниката на снимање и постпродукцијата.
Ричард Стратман додаде печени ароми на зеленчукот, така што сè изгледа вкусно. Мотивот живее и од различните форми на храната.
Како страствен готвач по хоби, фотографот на ФК, Ричард Стратман, го стекна своето знаење за фотографија со храна со текот на годините, на курс за самоук. За него не треба да недостасуваат две работи: „Добриот вкус на садот и фотографијата со храна што го стимулира апетитот, а можеби дури и даваат идеја за сервирање или едноставно ве посакуваат да го готвите“. Тој ни ги даде своите најдобри совети и трикови за да ги испробаме фотографиите со храна.
Рецепти и идеи
Кога барал идеи, Ричард Стратман е инспириран од неговото хоби, готвење и јадење. Книги за рецепти и програми за готвење нему и на неговата сопруга им даваат нови идеи одново и одново. „Во моментов се занимаваме со темата„ Сус-Вид ““.
Сливи варени заедно со пудинг од ориз, џем од сливи и пена од ванила плус украс на шеќер.
За разлика од класичното плетење во рерната, со овој метод состојките нежно се готват во водена бања, заварени во вакуумско пакување. Аромите се зачувуваат, месото станува нежно бидејќи путерот и зеленчукот ги задржуваат своите вредни состојки. Ричард Стратман постигнува апетитни слики и одлични ефекти со зеленчук, овошје или сосови во затворени течности дури и во фазата на готвење.
Совет 1: јадете прво, па фотографирајте
На крајот од готвењето е задоволството на непцето, на почетокот на фотографијата има желба да се фотографира подготвената деликатес на најпривлечен можен начин. За радоста од фотографијата да не го одземе задоволството од јадење, Ричард Стратман треба да ја следи неговата испробана низа: јадете прво, потоа подгответе ја храната и конечно фотографирајте.
За да го стори тоа, тој задржува посебен мал дел, кој го подготвува за фотографијата со полн стомак и многу одмор и одмор. Тој создава свое „мизе ен место“ за уредување на садовите. Ова се состои од состојки и алатки за сервирање како што се нож, вилушка, лажица, ножици и други помагала, како рачен блендер за пенење сосови или супи.
„Mise en place“ за сликата „Zander“ на сетот
Совет 2: не премногу декорација
Тој го подготвува снимањето според мотото „помалку е повеќе“: Бидејќи порциите што се фотографирани се мали, тој користи мали чинии, чинии и чинии за да одговара. Сет маса, со сервиети или прибор за јадење секако може да биде, но не мора. Декоративни билки и овошја мора да бидат свежи. Стратман намерно се воздржува од многу аранжмани затоа што сака конкретно да го насочи погледот на гледачот кон храната и да не е далеку од неа.
Совет 3: Свежата храна ви заштедува лак за коса
Тој исто така не користи специјални помагала како што се користат при професионална фотографија со храна, како силикон, лак, желатин или фен. Неговото мото е: „Добрата, свежа храна со правилна подготовка не бара никакви алатки“. За него, рецептот за добра фотографија со храна е правилно ракување со храната и помагање на креативноста и вештината. „Едноставно не изгледа добро кога шницелот е удавен во сосот и закопан под чипс“, додава тој.
Печени јаболко прстени (choux пециво) и ванила пена со тајландски босилек.
Совет 4: Мека светлина, без тврди сенки
Еден од најважните аспекти на фотографијата со храна треба да биде совршено осветлување на субјектите. Убавите детали треба да бидат препознатливи, а целиот состав треба да изгледа кохерентно и кодирано во боја. Без разлика дали користите дневна светлина или вештачка светлина е прашање на вкус. Но, главната работа е дека светлината изгледа мека и нема цврсти сенки.
За најголемо можно хомогено осветлување, Ричард Стратман го користи својот Nikon D5300 SLR со светло за прстен или блиц. Тој работи и со три меки кутии што ги поставува околу садовите. Тој исто така користи различни, едноставни позадини. „Ова, исто така, го избирам претпазливо затоа што сакам фокусот да биде на најважните, имено на храната“.
Во зависност од храната и контрастот, тој ќе избере светло или темно, црно-сива плоча од шкрилци или бела плотер хартија од ролната. На сликата „Каипириња“, тој сепак користеше замрзнат, гумена основа за да го стабилизира мразот и да му ја пренесе студеноста на гледачот преку структурата и бојата.
Тешкотијата беше да се најде фотографијата во конзервата пред да се стопи големиот мраз. Тој ден беше 35 ° C под сенка. Капките на лиместите пренесуваат свежина.