Совети за исхрана на ПТА-форумот за здравјето на црниот дроб
Од Андреа Пиц/Скоро четвртина од сите возрасни лица во оваа земја се погодени од замастен црн дроб - и трендот расте. Меѓу сериозно прекумерната тежина и дијабетичарите, тоа е дури околу 85 проценти. Алкохолот не е секогаш единствениот жртвено јагне. Премногу маснотии и шеќер се токсични и за црниот дроб. Со неколку едноставни, но ефикасни совети за диета и вежбање, PTA и фармацевтите можат да им помогнат на погодените клиенти да го вратат црниот дроб во форма.
Црниот дроб е еден од најважните метаболички органи: три милиони клетки на црниот дроб можат да извршат повеќе од 500 биохемиски процеси. Тие го детоксифицираат организмот, произведуваат и складираат протеини и користат масти. Уште пострашно е што масното заболување на црниот дроб се претвори во болест на животниот стил. Неговите причини главно лежат во современиот начин на живот и исхрана.
"ширина =" 550 "висина =" 210 "/>
Фото: iStock/Лисовскаја Наталија
Најпознат предизвикувач на замастен црн дроб е злоупотребата на алкохол. 0,5 литри пиво на ден или 0,25 литри вино за мажи се сметаат за ниско ризични, додека за жените не треба да биде повеќе од 0,25 литри пиво или 0,125 литри вино. Ако пиете потрајно, ризикувате, меѓу другото, и замастен црн дроб.
Покрај тоа, бројни други фактори исто така можат да ја зголемат содржината на маснотии во црниот дроб. Абдоминалните масти, особено, предизвикани од недостаток на вежбање и прекумерна тежина, постојано ги палат воспалителните процеси во телото - вклучително и во црниот дроб. Тогаш може да се развие безалкохолен замастен црн дроб, исто така наречен гоење на црниот дроб. Премногу брзо достапни јаглехидрати, кои се содржани во лимонади, сокови, закуски, слатки, бел леб и готови производи, исто така се фактор на ризик: телото ги претвора вишокот количини јаглехидрати во маснотии и ги складира во црниот дроб или масното ткиво. Особено фруктозата е проблематична тука: црниот дроб користи фруктоза на сличен начин како и алкохолот. Органот е прекумерно нахранет и отекува - во потешки случаи до двапати поголема од неговата големина.
"ширина =" 191 "висина =" 243 "/>
Фото: Шутерсток/Ана Шепулова
Изненадувачки за многумина: Дури и слабите и спортски луѓе можат да бидат погодени од замастен црн дроб. Недостаток на протеини - на пример, поради неухранетост или еднострани лекови за пост - долгорочно може да доведе до црн дроб со малку маснотии. Други фактори на ризик се нарушувања на метаболизмот на липидите со зголемено формирање на маснотии и дијабетес мелитус. Одредени лекови како што се статини или предозирање со парацетамол (повеќе од 4 g на ден) го оптоваруваат црниот дроб и исто така можат да бидат поврзани со развој на замастен црн дроб.
Масното заболување на црниот дроб може да остане незабележано со години. Промените поради високата содржина на маснотии се поделени во три фази. На почетната фаза 1, црниот дроб станува поголем и потежок и станува жолт во боја. Но, сè уште не е воспалено. Органот претежно страда во тајност, во најдобар случај понекогаш се јавуваат нарушувања на заморот и концентрацијата, ретко гадење, губење на апетит и чувство на притисок во горниот десен дел на стомакот.
Околу една третина од погодените, органот се воспалува во понатамошниот тек (фаза 2). Се развива хепатитис на замастен црн дроб (стеатохепатитис). Тогаш понекогаш се појавуваат симптоми на жолтица. Бидејќи замастениот црн дроб повеќе не може правилно да ги извршува своите задачи за контрола на метаболизмот, вредностите на шеќерот во крвта и маснотиите во крвта постепено излегуваат од колосек.
Ако не се лекува, воспалителниот замастен црн дроб доведува до цироза на црниот дроб во околу 10 проценти од случаите (фаза 3). Клетките на црниот дроб пропаѓаат, лузните на црниот дроб се намалуваат. На крајот на краиштата, таа повеќе не може да ги исполнува своите задачи - опасна по живот состојба во која често може да помогне само трансплантација на црн дроб.
Методот LOGI
Луѓето со прекумерна тежина и пациентите со високо ниво на шеќер во крвта особено имаат корист од таканаречениот метод LOGI - особено ако црниот дроб им е замастен. LOGI се залага за „Ниска гликемиска и инсулинемична диета“. Тоа е форма на исхрана - не диета. Клучот е намалена количина јаглехидрати, што би требало да ги одржува ниските нивоа на шеќер во крвта и инсулин. „Лошите“ јаглехидрати се целосно елиминирани. Засегнатите ќе најдат вкусни рецепти во книгите за готвење LOGI.
Лекарот обично може да почувствува значително зголемен црн дроб. Сепак, честопати, замастениот црн дроб се открива случајно, на пример кога стомакот се испитува со помош на ултразвук. Таканаречениот индекс на масен црн дроб (FLI) исто така може да се искористи за брзо и лесно проценување на тоа колку е голем ризикот дека пациентот веќе е под влијание на заболување на масен црн дроб. Лекарот го пресметува овој индекс од вредностите во крвта гама-глутамилтрансфераза (GGT, често се зголемува на ниво 1) и триглицериди. Индексот на телесна маса (БМИ) и обемот на струкот исто така играат улога. Ако ФЛИ е над 60 и црниот дроб е зголемен на ултразвук, дијагнозата е замастен црн дроб.
Замастен црн дроб се повлекува во повеќето случаи, ако страдалниците ги избегнуваат соодветните предизвикувачи и го менуваат својот животен стил. Балансирана, здрава исхрана и апстиненција од алкохол често се доволни. Општо земено, исхраната треба да биде намалена во маснотии и шеќер, но богата со зеленчук, производи од цели зрна, риба, посно месо и млечни производи. Повеќето пациенти се чувствуваат многу попријатно и попродуктивно по само неколку недели. ПТА и фармацевтите можат да им дадат на пациентите следниве совети.
Бидејќи алкохолот секогаш го оптеретува црниот дроб, треба да се избегнува целосно доколку е можно. Ова се однесува на сите форми на масен црн дроб, дури и ако не постои основна злоупотреба на алкохол. Олеснувањето на црниот дроб е врвен приоритет.
Според германското друштво за гастроентерологија, дигестивни и метаболички болести (ДГВС), губење на тежината од 4 до 14 проценти може да ја намали содржината на маснотии во црниот дроб до 81 процент. Треба да се објави борба против маснотиите во стомакот со цел да се спречи воспаление што промовира заболување на масен црн дроб. Растителни масла, како што се семе од репка и маслиново масло, се претпочитаат од животински масти. Пациентите со замастен црн дроб треба да избегнуваат калорични готови производи или брза храна што е можно повеќе.
"ширина =" 284 "висина =" 578 "/>
Во некои случаи, надлежниот лекар ќе ви препише краток црн дроб пост со специјални протеински пијалоци пред да започне вистинската промена во исхраната. Сепак, ова е потребно само во поединечни случаи, на пример, ако имате многу прекумерна тежина. Брз пост на црниот дроб треба да се одржи под медицински надзор.
Бел леб, ролни во светло обоени, хамбургери, багети, светло обоени и долго варени јуфки, колачи и колачиња ретко треба да се најдат во менито за пациенти со замастен црн дроб. Производите од цели зрна се повеќе пријателска опција за црниот дроб. Дури и во брашнест, кашест компир, јаглехидратите веќе се распаѓаат премногу - тогаш тие прават шеќерот во крвта и нивото на инсулин да се зголемуваат пребрзо. Значи, не само тестенините, туку и компирите треба да се готват што е можно „ал денте“.
Пациентите со масен црн дроб треба да избегнуваат големи количини на шеќер и фруктоза во домаќинството. Јаболка, круши, манго, грозје, суво овошје, мед, сируп, зелка од јаболка, сокови од овошје и зеленчук, како и спортски пијалоци, пијалаци „велнес“ и пијалаци содржат особено големи количини на фруктоза. Исто така, треба да се избегнуваат слатки, крем нугат од ореви, сладолед, овошни јогурти и засладени готови мусли. Табелата шеќер се состои од еднакви делови на грозје и фруктоза. Значи, сите слатки содржат не само гликоза, туку и многу фруктоза. Поради оваа причина, погодените треба да обрнат внимание на списокот на состојки за лесни и диетални производи, конзервиран зеленчук и безалкохолни пијалоци (како што се пијалаци кола, лимонади, тушеви, безалкохолни пијалоци, нектари).
За индустриска обработка, фруктозата има одлучувачка предност: таа е поевтина од шеќерот во домаќинството. Значи, готовите производи и високо обработената храна честопати содржат фруктоза. Незгодна работа: честопати е тешко за потрошувачот да види колку фруктоза содржи еден производ. Често се крие на списокот на состојки зад термините како што се сируп од пченка (HFCS, пченкарен сируп со висока фруктоза), сируп од фрутоза-глукоза или сируп од глукоза-фруктоза, сируп од пченка, мед, синтетички мед или инвертен шеќер (сируп).
Ако се чувствувате како нешто овошно, генерално треба да јадете парче овошје отколку да пиете сок. Бидејќи многу влакна се губат при производството на индустриски овошни сокови. Но, токму овие го стимулираат варењето и го регулираат нивото на шеќер во крвта. Фруктозата се задржува во овошните сокови, но не може да се разгради толку брзо поради недостаток на влакна. Ова не само што може да го зголеми ризикот од дијабетес, туку може да го оптовари и црниот дроб.
"ширина =" 233 "висина =" 222 "/>
Најмалку 2 литри течност, по можност (минерална) вода или незасладени билни чаеви, треба да бидат во распоредот за пиење за пациенти со замастен црн дроб, особено за стимулираниот метаболизам да ги разгради токсините.
Дури и ако килограмите на вагата навистина не сакаат да паднат и покрај сите напори: Редовната физичка активност го намалува ризикот од безалкохолен замастен црн дроб - тоа го покажаа студиите. По осум недели вежбање на ергометар за велосипед, содржината на маснотии во црниот дроб кај погодените беше намалена за 13 проценти. Секој што интегрира вежба во нивниот секојдневен живот, на пример, качување по скали наместо да земе ескалатор и да се префрли на велосипед на кратки растојанија, совршено ја поддржува промената на исхраната. Најдобро е да се прават најмалку 150 минути вежбање неделно.
Билни препарати со млечен трн (Silybum marianum) и екстракт од артишок (Cynara scolymus) од аптеката се погодни за детоксикација и промовирање на регенерација на клетките во црниот дроб. Сварените артишок срца имаат добар вкус и како антипасти, исто како што прават во салата.
За да се подготви чаша чај од млечен трн, две лажички грубо мелено овошје се истураат врз чаша топла вода. Чајот може да се цеди по 10 до 15 минути. Чаша чај со оброци три пати на ден се препорачува за заболување на замастен црн дроб. /