Совети за исхрана од специјалисти за вкусно посно мени - CSID Што се случува Доктор
Авокадо, кокос, вегански колачи се некои од здравите, но исто така и вкусни јадења што можат да бидат вклучени во исхраната за време на постот, се вели во соопштението за медиумите испратено до MEDIAFAX.
Постот од религиозни или други причини е време кога телото може да се прочисти - да се исчисти од токсини.
„Во однос на храната, имаме голема предност што пазарите се веќе исполнети со разни зеленило специфични за пролетта, од кои можеме да подготвуваме дневно големи салати, супи, саксии со зеленчук, зелени нектари итн. Значи, пролетните зелени треба да бидат основа на нашето секојдневно посно мени. Тие не само што го детоксифицираат телото натоварено со токсини од тешката зимска храна, туку имаат огромен внес на хлорофил кој ја чисти крвта, антиоксидансите, минералите и витамините.. И тие се полни и поради влакната што ги содржат во големи количини “, вели тој нутриционист Оана Тирпан.
Друга храна што треба да се јаде секој ден е мешунки (грав, грашок, наут, леќа), за нивно внесување протеини. Може да се јадат како такви, со зеленчук или, уште подобро, во комбинација со цели зрна (ориз, тестенини, леќата, киноа, овесна каша и 'рж, интегрален леб). Комбинацијата на мешунки и житарки е успех во исхраната, бидејќи заедно формираат целосни протеини, што е многу корисно кога не се консумираат производи од животинско потекло.
Последно, но не и најмалку важно, треба да биде на списокот маслодајни семиња (ореви, бадеми, семе од сусам, семки од сончоглед, коноп), за нивно внесување здрави масти, а некои од нив може да се претворат во вкусно млеко за да го заменат животинското млеко, служено наутро со снегулки од цели зрна, некои суво овошје и некои ореви (или бадеми, семиња, сурови семиња).
Други добри извори на маснотии се авокадото и кокосот. Познатиот гвакамоле лесно може да се направи од авокадо, може да се додаде во салати, а кокосовото масло (путер) може да се подмачкува на леб наместо животински путер за појадок, со џем без додаден шеќер.
Што е можно повеќе зеленчук и овошје треба да се јадат за време на пост и во поголем дел сурови отколку варени.
Како замена за сирењето, се препорачува тофу, од негенетски модифицирана и непушана соја, но не премногу често, 2-3 пати неделно. Наместо тоа, нутриционистите не препорачуваат млеко од соја, бидејќи, не се ферментира, содржи супстанции токсични за човечкото тело.
За оние кои копнеат по нешто слатко, постојат различни вегански колачи (без јајце, путер, млеко). Тие можат да бидат подготвени многу брзо и лесно дома, според рецептите на вегетаријанските или веганските книги за готвење.
Рибата, препорачана во одредени денови, треба да се подготвува повеќе во рерна, на скара или да се вари, но и конзервираната е добра.. Рибите Пангасиус треба да се избегнуваат, а дивата риба треба да се претпочита што е можно повеќе, а не рибите од аквакултура. Риба треба да се јаде за внесување на здрави омега 3 масти и потребните протеини.
Специјалисти препорачуваат избегнување на маргарин, преработени производи од соја (освен тофу), паштета од зеленчук, колачи, пекара и слатки.
„Потпрете се што е можно повеќе на наједноставните комбинации на зеленчук, зеленчук, овошје, цели зрна, мешунки, маслодајни семе и риба (кога е применливо). Земете ги вашите книги за готвење со посни јадења и ќе откриете нов свет на вкусови и вкусови, едноставен и хранлив.
Ако јадете што е можно поразновидно, од сите горенаведени намирници, ќе ги покриете сите ваши потреби од витамини, минерали, растителни влакна, протеини, јаглени хидрати, липиди и антиоксиданти, ќе се елиминирате од токсините, ќе имате енергија и кора од лимон за живот. Лесен и вкусен пост! “, Вели нутриционистката Оана Тирпан.