Совети за исхрана околу зелката - Спорт - ФАЗ
Кога купувате, обрнете внимание на следново: зелката (главата) треба да биде цврста и тешка во однос на нејзината големина; неговите лисја мора да бидат сјајни и неоштетени. Свежата зелка има остри лисја. Зелката "лист од гуми за џвакање" е премногу стара. Свежата зелка трае околу една недела во фрижидер. Кога се сече, брзо станува кафеава и може да се чува најмногу три дена.
За чување во замрзнувач, исечете ја зелката на мали парчиња и бланширајте ја накратко. И црвена оцет во топла вода и црвена зелка останува црвена. Обидете се исто така да замрзнете варена бела зелка. Некои познавачи на зелка велат дека ова го подобрува вкусот.
Готвењето кеale направи лесно
Калето е во сезоната од ноември до февруари. Зошто секогаш се вели дека тој е најдобар кога има мраз? Бидејќи мразот претвора дел од скроб во шеќер. Ова го прави кеaleот поблаг по вкус и полесно се вари.
Не знаете како да го готвите? Многу е лесно: исечете ги дрвените стебла и жолтите лисја и изматете го исчистениот кеale за две минути, исечете ја големината на залак и варете десет до дваесет минути - традиционално со пржена сланина или друго месо. Ако стане кафеав - предоцна! Тоа беше премногу време за готвење и добрите состојки ги нема.
Бриселско зеле за почетници
Бриселските зелки имаат и најдобар вкус кога лади надвор. Исто така е брзо: чисто и, во зависност од големината на главите, варете десет минути или малку подолго во супа. Потоа растопете еден или повеќе агли (во зависност од количината на бриселско зелје) обработено сирење во супа, додадете крем, зачинете со блага пиперка од роза; Јакна компири или багета со неа.
Рецептот предложен од Pан Пуц во неговиот „Хобитхек“ е малку пософистициран: „Соте ги зелените брисели со сецкан кромид во путер, а потоа соте во малку вода. Помалку сок од јаболко или малку благ оцет од јаболков оцет во водата за готвење дава посебен удар. "Финиот вкус на бриселските зелки не треба да се потопува во рукс. Има подобар вкус ако цветовите се стаклен со малку шеќер во путер или измешани со крцкава пржена сланина.
Донесете ги малите цвеќиња од карфиол
За жал, карфиолот задушен премногу долго во застојаните книги за готвење од 50-тите и 60-тите години за да биде сè уште во мода. Мини-карфиолите, розовите и темно црвените сорти би требало да го зачинат нејзиниот имиџ. Овој вид зелка има вкус варен, бланширан, дури и суров - како додаток на салата: што е со стапче од морков од портокалово-розово-темно-црвена боја и салата од цвет од карфиол?
Печени ореви или семиња и пармезан коцки се заокружуваат. Измешајте го сосот од салата со добар балсамичен оцет и масло од орев. Потоа Jeanан Пиц зачинете со сладок сенф и малку мед, сол, бибер, кари и коријандер. Подгответе се наутро, оставете го да биде стрмен, кликнете на јазикот навечер - мјам!
Една сијалица од колера ги покрива дневните потреби за витамин Ц.
Колраби е погоден и за јадење сурово. Земете млади, помали глави - поголемите често се лигнизираат. Излупете великодушно (конвенционално одгледувано - содржи многу нитрат кон работ) и јадете заедно. Дали е илјада пати попаметно од секогаш таа глупава чоколадна табла. Во ред; тоа е исто така дозволено - по колебрата! Една сијалица и дневната потреба од витамин Ц е едвај покриена.