Совети за јајца

Мешаните јајца се особено лабави,

ако со секоја јајце се меша една лажица вода од селцер.

Јајца тврдо варени

не добивајте сива жолчка ако ја варите околу 5 минути и потоа оставете ја да се лизне во топла вода уште 8 минути.

изматени јајца

има особено зачинет вкус ако извалкате 1 излупен лук лук на вилушка и енергично изматете ги изматените јајца.

За да не пукнат јајцата

Непријатно е кога јајцата пукаат за гостите за време на појадокот. Ова нема да се случи толку брзо ако ги исплакнете кратко со ладна вода пред да готвите.

Изматените јајца имаат особено зачинување,

ако распрснете едно чешне лук на вилушка, изматете ги јајцата со неа.

Мелените јајца имаат убав и пикантен вкус,

ако изматете јајца и млеко со малку супа од кромид во прав (готов производ).

Јајца кои веќе имаат пукнатина,

не пукајте при готвење ако претходно ги завиткате во алуминиумска фолија.

Пржените јајца не ставаат во тавата,

ако во маснотиите за пржење испоти малку брашно.

Останати тврдо варени јајца?

Подготвувам зачинет сос од кари, го послужувам во него. Ориз и салата со него - тогаш станува целосно главно јадење.

Користете протеини

Сè уште можете прекрасно да користите остатоци од протеини. Пржете ги со билки, домати и малку сирење во нелеплива тава за да направите нискокалоричен омлет.

Тест за свежина за јајца

Ставете го јајцето во сад со ладна вода. Ако остане на земја, свеж е. Колку е постаро јајцето, толку повеќе се исправа или плива на врвот.

Измешани варијации

Јајцата можете да ги подготвите за појадок вклучена на посебен начин: на пример, преклопете рендано сирење, домати на коцки или парчиња јаболко.

Белото од јајцето

Секогаш победете ги белките во чист контејнер без маснотии додека не се вкочанат. Зацврстувањето се спречува во масен сад. Потоа продолжете со обработка веднаш.

Ова е како изматените јајца имаат уште повеќе зачинување:

Јас извалкав 1 излупен чешне лук на вилушка и го користам енергично изматете ги јајцата.

Пржете пржени јајца

Прво стопете путер во тава на средна топлина. Потоа ставете ги јајцата во млака маст, зголемете ја температурата и завршете го готвењето. Значи, ништо не гори, жолчката останува течна.

Големини на јајца

Ако изберете јајца премногу мали или преголеми за печење, тортата може да пропадне. Ако големината на јајцето не е одредена во рецептот, таа е со големина М.

Белките заштедуваат калории

Како да подготвите десерти со помалку маснотии: Заменете целосно или делумно шлаг со шлаг белка од јајце. Пресметајте два протеини за 100 грама крем.

Изматените јајца имаат особено зачинување,

ако распрснете едно чешне лук на вилушка, изматете ги јајцата со неа.

Јајца кои веќе имаат пукнатина,

нема да пукне за време на готвењето ако претходно ги завиткате во алуминиумска фолија.

Совет со минерална вода

Мелените јајца и палачинки стануваат многу полабави преку ретки. Едноставно, заменете дел од количината на млеко наведен во рецептот со минерална вода.

Јајцата не се кршат

или не пукајте ако додадете малку оцет во водата за готвење.

Проверете јајца

Јајцето го ставате во широк, висок сад со свежа вода. Расипаното јајце ќе се крене веднаш, додека свежото јајце ќе остане на дното.

Јајце со масло

Ако додадете неколку капки масло во пасираното јајце, панењето се лепи многу подобро.

Кога камшикувате белки

малку сол дава убав снег.

Јајца не мраз

ставете го во врела вода на собна температура, тогаш тие нема да скокаат така лесно. Како и да е, веднаш додадете 1 лажица сол или малку оцет во водата за готвење.

Јајца со скокање

не кога готвите, ако ги завиткате во мрсна хартија или ги боцкате двата краја со игла.

Варени и сурови јајца

Сè што е измешано, лесно може да се среди правилно: едноставно свртете ги јајцата околу нивната оска. Варените јајца ротираат побрзо и порамномерно.

протеини

може да се продолжи за двојно поголема количина со додавање 1 лажица ладна вода на 1 белка од јајце.

Јајца тврдо варени

може полесно да се излупи по вриење со гаснење со ладна вода.

Пржените јајца не висат

ако кафеаво брашно во маснотиите за пржење пред да ги победите јајцата.

Цврсто варените јајца не добиваат сива жолчка,

ако го варите околу 5 минути и потоа оставете го да се лизне во топла вода уште 8 минути.

Подгответе крем од јајца

Наместо во подмачкан контејнер, ова исто така може да се наполни во вреќа замрзнувач што не врие и да се обеси во врела вода. Потоа исечете ја смесата на коцки, ленти или дијаманти.

Јајцето е сè уште свежо?

Ставете го во чаша вода за тестот. Ако остане на земја, свеж е. Ако застане, старо е 1-2 недели. Отфрлете ги јајцата што се појавуваат на површината.

Исечете ги јајцата

Цврсто варените јајца може да се исечат непречено без да се распадне жолчката: само држете го ножот под ладна вода за момент.

Варете јајца

За да не пукнат за време на готвењето, тие секогаш треба да бидат на собна температура пред да влезат во водата за готвење. Ако се случи, додадете вода оцет.

Мешани јајца со разлика

Садот ќе биде мек и крем ако додадете прстен минерална вода во изматените јајца пред пржење. Рафинирајте го омлетот по вкус со зачини, сецкани билки, ленти шунка или зеленчук на коцки. Сол на крајот.

Победи белки

Што да направите ако белките не сакаат да се постават правилно? Додадете неколку цртички сок од лимон на белката од јајце и продолжете да матите додека не се стегне.

Олабавете лепливи јајца

Ако едно јајце е скршено во картонската кутија, другите обично се заглавени во пакувањето. Тие лесно може да се отстранат ако ја ставите кутијата во ладна вода.

Лабави изматени јајца

На крај, промешајте околу 1 лажица газирана минерална вода во подготвената смеса за секое јајце. Ова го прави јадењето убаво и воздушно при пржење.

Ако останат белки од печење

Најдобро е да ја замрзнете белката од јајцата во делови во вреќата. На овој начин можете да ја одмрзнете и обработите потребната количина. Трае околу десет месеци.

Мелените јајца имаат добар вкус

пофино ако промешате лажичка крем во изматените јајца.