Совети за конзервација за органско земјоделство - проектна студија за интеграција на
Совети за зачувување на органското земјоделство - проектна студија за интеграција на целите за зачувување на природата на органските фарми Подготвено од: Одделение за органско земјоделство и растително производство Одделение за органски земјоделски науки Универзитет во Касел Нордбанхофстрас 1a 37213 Витзенхаузен Тел. +49 5542 98-1655 Факс +49 5542 98-1568 Е-пошта: [email protected] Интернет: http://www.wiz.uni-kassel.de/foel/ Финансиран од Федералното Министерство за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство во рамките на Федералната програма за органско земјоделство Овој документ е достапен на http://forschung.oekolandbau.de на располагање.
Сојузна програма за органско земјоделство Совети за зачувување на природата за органско земјоделство Проектна студија за интеграција на целите за зачувување на природата на органските фарми Томас ван Елсен, Ева Кеуфер, Анке Гоше, Јочен Динер Конечен извештај за проектот 02OE459 Оддел за органско земјоделство и растително производство, универзитет во Касел Витзенхаузен, во декември 2003 година, финансиран од Федералното Министерство за Заштита на потрошувачите, храна и земјоделство (BMVEL) како дел од федералната програма за органско земјоделство
Адреса на раководителот на проектот: Др. Томас ван Елсен, оддел за органско земјоделство и растително производство, универзитет во Касел; FB 11, Nordbahnhofstrasse 1a, 37213 Witzenhausen, Tel. 05542-981 655, [email protected] На насловната слика е советничката за заштита на природата Ева Кеуфер во разговор со земјоделецот Јорг Рифлер/Ендехолц, на чија фарма има една засади за жива ограда и Беше планирана мочуриште (Фото: ван Елсен). 2
4. Индивидуални совети за зачувување на природата во центарот за компетенции за органско земјоделство во Долна Саксонија 4.1 Процес на индивидуални совети за зачувување на природата Следното дава преглед на основниот процес на индивидуални совети за зачувување на природата во центарот за компетенции за органско земјоделство. Како по правило, земјоделците дознаваат за постоењето на совети за зачувување на природата преку билтени од здруженија за одгледување, написи за печат или професионални колеги, а неодамна и преку веб-страницата на центарот за компетенции (Слика 1). Слика 2 дава многу поедноставен преглед на советодавниот процес Сл. 1: Веб-страница на советодавната служба за зачувување на природата во центарот за надлежност за органско земјоделство (http://www.oeko-komp.de/) 13
На 29 посети на компании, беа закажани состаноци на кои беа присутни претставници на властите, претставници на здруженија, итн. За да разјаснат прашања (не е вклучено спроведување на активности со трети лица или назначувања за печат). Сл. 5 дава преглед на институциите и инволвираните лица. Долен орган за зачувување на природата 15 партнери за соработка со канцеларијата за труд/БНВХС или слично 1 шумар 1 ловци 2 11 здруженија за зачувување на природата на понизок орган за вода 2 канцеларија за земјоделска структура 4 5 6 претставници на канцеларија за зграда на земјоделска комора Сл. 5: Посети на компанијата со учество на претставници од други институции Период: 1 ноември 2001 година до 1 април .2003 година Слика 6 ја покажува временската рамка потрошена за 111 посета на 77 различни органски фарми. Времето на патување не се зема предвид. Повеќето посети на компании траат 2-3 часа. 45 Број на компании 25 24 15 2 4 часа времетраење на посети на компании Сл. 6: Времетраење на посети на компании 18
Слика 7 покажува колку често бизнисите биле посетувани неколку пати во 111 теренски консултации на 77 различни органски фарми. Преовладуваат еднократните посети, но има и седум установи кои биле посетени трипати или повеќе. 54 компании беа посетени еднаш 16 компании беа посетени двапати 6 компании беа посетени 3 пати 1 компанија беше посетена 6 пати Сл. 7: Повеќе консултации во исти компании 111 посети на компании во 77 различни компании Период: 01.01.2001 до 04.01.2003 За да помогнете во 18 различни компании Различни групи може да бидат освоени над акциите за садење; освен претставници на здруженија за зачувување на природата, особено ловџиите (слика 8). Регионални еколошки центри Училишни часови BNVHS/партнери во канцеларијата за вработување 3 2 Здруженија за зачувување на природата 9 3 Младински противпожарни единици или други групи или поединци 5 6 Ловци Слика 8: Партнери за соработка при спроведување на кампањи за зачувување на природата 19
Истражувањето на кампањите за зачувување на природата спроведено како дел од советите за зачувување на природата на органски фарми во Долна Саксонија (Слика 9) покажува дека доминираат нови засади на жива ограда, проследени со создавање и проширување на овоштарници. Ова се совпаѓа со содржината на советот (слика 3), и тука, мерките за обработливите и тревни површини одиграа само мала улога. Позеленување на дворот Воспоставување влажни биотопи/езерца 2 1 Воспоставување цветни ленти/ленти од пченкарно тркало 4 Ново воспоставување и проширување на расфрлани ливади од овошје 8 Нови засади на жива ограда 21 Засадување на дрвенести агли 4 Сл. 9: Мерки за зачувување на природата спроведени во органски фарми во Долна Саксонија Период: финансиран од разни грантови. Во некои случаи, кофинансирањето беше можно преку неколку програми за финансирање, така што вкупно 38 донатори се вклучени во финансирањето на 36-те кампањи за садење (слика 10). Окружни програми 13 Хегебуш програма 3 4 Најдоброто спонзорство на Бекер NABU 17 1 Обработка на култивирано земјиште Сл. 10: Финансирање на дрвенести насади 36 Вуди насади од јануари 2002 до март 2003 година 20
многу високо 22 високо 38 средно 28 релативно ниско 6 многу ниско 6 нема одговор/не знам 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 во проценти Сл. 19: Органски земјоделци во Саксонија: сопствена проценка на сегашниот придонес во форма на насочени мерки за зачувување на природата (n = 64) многу висок 14 висок 38 среден 38 релативно низок 3 многу низок 0 без одговор/не знам 7 0 5 10 15 20 25 30 35 40 во проценти Сл. 20: Деметарски земјоделци во Баден-Виртемберг: сопствена проценка на тековен придонес во форма на насочени мерки за зачувување на природата (n = 29) 77
Создавање и/или одржување на жива ограда Создавање и/или одржување на одделни дрвја 27 28 Создавање и/или одржување на овоштарници 19 Органско земјоделство 16 Создавање и/или одржување на влажни биотопи Одгледување на трева во согласност со KULAP 14 14 Нема специјални услуги 6 0 5 10 15 20 25 30 Процент (%) Сл. 22: Органски земјоделци во Саксонија: Услуги за зачувување на природата кои најчесто ги обезбедуваат фармите (n = 64) Растенија/грижа за жива ограда, полиња и индивидуални дрвја 76 влажни ливади, широка пасишта 45 Овоштарни ливади 38 Помагала за гнездење, седалки за птици грабливки 24 Ленти на поле, цветни и водни патишта Езерца, езерца, ровови, потоци 14 14 Зачувување на природата на договорот, учество во МЕКА 10 Органско земјоделство 7 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Процент (%) Сл. 23: Деметарски фармери во Баден-Виртемберг: Услугите за зачувување на природата најчесто обезбедени од фармите (n = 29) 79
Земјоделско тело 33 Органи за зачувување на природата 30 Здружение за одгледување 22 Никој 14 Здруженија за заштита на природата 8 Landschaftspflegeverb. 5 0 5 10 15 20 25 30 35 Процент (%) Сл. 31: Органски земјоделци во Саксонија: контакт за информации/совети за зачувување на природата (n = 64) здруженија за зачувување на природата 45 органи за зачувување на природата 31 познаници 24 лица за контакт во земјоделскиот орган Деметар 21 17 никој 10 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Процент (%) Сл. 32: Деметарски фармери во Баден-Виртемберг: Контакт за информации/совети за зачувување на природата (n = 29) 87
Засадување/одржување на овоштарници и други специјални објекти 66 Засадување на жива ограда 55 Помагала за гнездење, седалки за птици грабливки 52 Индивидуални дрвенести насади/грмушки за засадување 41 Засадување цвеќиња/маргини на теренот 31 Зеленување згради со растенија/грмушки за качување 28 Создавање влажни биотопи (езерца и сл.) 24 Засадување Вода 10 подлога која трае неколку години ништо 3 3 0 10 20 30 40 50 60 Процент (%) 70 Сл. 35: Земјоделци од Деметар во Баден-Виртемберг: Можни понатамошни услуги за зачувување на природата со плата/помош за работа (n = 29) Помош за гнездење, седалки за птици грабливки 54 Садење/Одржување на овоштарници и други специјални објекти 42 Засадување на жива ограда 29 Позеленување на згради со качувачки растенија/грмушки 25 Индивидуално засадување/теренски грмушки острови Воспоставување ленти за цветни/маргини на теренот 21 21 Воспоставување влажни биотопи (езерца и др.) 0 10 20 30 40 50 Процент (%) 6 0 Сл. 36: Органски земјоделци на ЕУ во Баден-Виртемберг: Можни понатамошни придобивки за зачувување на природата со помош на плата/помош за работа (n = 24) 91
6.7.1 Интерес за индивидуални совети за зачувување на природата Сите анкетирани групи покажаа голем интерес за доброволен, необврзувачки, бесплатен совет за зачувување на природата, 75 проценти од менаџерите на фарми во Саксонија (Слика 37) и органските земјоделци на ЕУ (Слика 39), и од земјоделецот Деметар со 86% (слика 38). Без одговор 3% "Не" 22% "Да" 75% Сл. 37: Органски земјоделци во Саксонија: Интерес за совети за зачувување на природата и планирање на нивната сопствена фарма (n = 64) "Не" 14% "Да" 86% Сл. 38: Земјоделци од Деметар во Баден-Виртемберг: Интерес за совети за зачувување на природата и планирање на нивната сопствена фарма (n = 29) 93
„Не“ 25% „Да“ 75% Сл. 39: Органски земјоделци на ЕУ во Баден-Виртемберг: Интерес за совети за зачувување на природата и планирање на нивната сопствена фарма (n = 24) 6.7.2 Посакувана содржина на индивидуални совети за зачувување на природата, специфични размислувања за вашата фарма 79 Информации за програмите за финансирање на зачувување на природата 73 Пресметки на трошоците, пресметки на финансирањето 54 Помош при апликацијата 44 Леснотија на работа преку соработка со здруженија за зачувување на природата во спроведувањето 42 Помош за спроведување на планирањето 35 (детално) планирање за можна имплементација на целите за зачувување на природата 33 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Процент (%) Сл. 40: Органски земјоделци во Саксонија: Посакувана содржина на индивидуални совети за зачувување на природата (n = 64) 94
Дерн? Поддршка од населението за унапредување на меѓусебното разбирање. Понатамошни коментари за понудите за понатамошна обука од органски земјоделци во ЕУ се: Општините треба да се вклучат Премногу политички ориентирани здруженија на земјоделци и весници добиваат за зачувување на природата! Не поставувајте толку многу прашања, работете повеќе (еден работник) Во основа ме интересираат понуди за обука 50 Овие треба да ги понудат: Претставници на здруженија за органско земјоделство 33 Претставници на здруженија за зачувување на природата 25 Претставници на земјоделски власти 21 Семинарски понуди на фарми 63 0 10 20 би имало смисла 30 40 50 60 70 Процент (%) Сл. 44: Органски земјоделци на ЕУ во Баден-Виртемберг: Интерес за понатамошни курсеви за зачувување на природата (n = 24) 6.9 Важноста на зачувување на природата и развој на пејзажот, особено во биодинамичкото земјоделство Следното прашање беше вклучено само во прашалникот што беше испратен до групата земјоделци Деметра во Ваденвуертемберг: Прашање: Какво значење имаат за вас зачувувањето на природата и развојот на пејзажот, особено во биодинамичкото земјоделство. 99
Табела 9: Споредба на избор на субвенции во Саксонија, Северна Рајна-Вестфалија и Долна Саксонија Саксонија НРВ Долна Саксонија Обработливо земјоделство Конверзија во органско земјоделство: Конверзија: 1-ва и 2-ра година 337/ха 409/ха 258/ха 3-та до 5-та година 230/ха 204/ха 160/ха Задржување: 230/ха 153/ха 160/ха За споредба: За 5 години: 1364/ха 1430/ха 996/ха За 10 години: 2514/ха 2195/ха 1796/ха За 20 Години: 4814/ха 3725/ха 3396/ха Заштитени ленти (исти обработливи култури/сеидба на цветни автохтони видови): Финансирање: 450/ха 409/ха/715/ха 510/ха Долготрајно одвојување на земјоделско земјиште за развој на биотоп: Период на обврска: 20 години 10 Години (исклучок: 20) 10 години Број на полиња до: 30 35 50 Субвенции: 430/ха 306/ха 360/ха Секоја дополнителна точка на почвата: + 8 + 7,50 + 7,67 Со број на полиња 50: 590/ха 418,50/ха 360/ха Предуслов: За жива ограда: Заклучок: 5-20 м ширина 400 м 2 490/ха (најмалку 100) најмалку 400 м долга/5 м ширина жива ограда 106
Саксонија НРВ Долна Саксонија Тревник Конверзија во органско земјоделство: Конверзија: 1-ва и 2-та година 244/ха 409/ха 258/ха 3-та до 5-та година 244/ха 204/ха 160/ха Задржување: 244/ха 153/ха 160/ха Во споредба: За 5 години: 1220/ха 1430/ха 996/ха за 10 години: 2440/ха 2195/ха 1796/ха за 20 години: 4880/ха 3725/ха 3396/ха Пасење во согласност со зачувување на природата: Финансирање: 360/ха 255 383/ха без употреба на ливада во согласност со зачувување на природата: Свежа ливада: 360/ха 255 511/ха без влажна ливада: 410/ха 255 511/ха без планинска ливада: 450/ха 255 511/ха никој Долгорочно одвојување на земјоделско земјиште за развој на биотоп: Период на обврска: 20 Години 10 години (исклучок: 20) Број на пасишта до: 30 35 Финансирање: 380/ха 153/ха ниту една друга точка на почвата: + 8 + 5 Конверзија на обработливо земјиште во широко користена трева: Финансирање: 360/ха 429/ха нема Број на обработливо земјиште до: 30 Секоја понатамошна точка на заземјување: + 5 107