Совети за кујната Отсекогаш сте рендале сирење погрешно!
Без разлика дали станува збор за пица, тестенини или салата - ренданото сирење е неопходен дел од кујната. Но, дали има разлика дали ќе купите рендано сирење или ќе го изрендате сами? И ако е така, можете да погрешите со решетката сирење?
Кој не знае: После долг ден, готвењето треба да биде брзо, но сепак вкусно. Тогаш добро се советува да имате сирење во фрижидер за да го рафинирате вашиот оброк. Исто како исечено сирење припаѓа на сендвичи, рендано сирење е потребно за заокружување јадења како што се салати, тепсии, пица или тестенини.
Горе во видеото: Како да го скратите времето на пеглање на половина
Ако сакате да одите брзо, секако е практично ако сирењето е веќе рендано и треба само да се стави од пакетот во тенџерето или на чинијата. Но, дали вкусот е ист како кога земате сирење во едно парче и го рендате свежо? Или, всушност, прави разлика и можеби има и други работи што треба да се земат предвид?
Завршено рендано сирење измешано со средства за ослободување
Први работи: Да, има разлика дали сирењето е свежо изрендано или дали купувате рендано сирење од ладилникот - исто така во однос на вкусот. Најразновидните сорти се тестираат повторно и повторно и резултатот е често ист: Пакуваното рендано сирење понекогаш има вкус на старо и хемиско, а конзистентноста може да биде малку чудна, па дури и малку брашно. Во директна споредба, ниту еден вид сирење во вреќата не се доближува до неговиот свеж рендан пандан.
Причината за ова е едноставна: Средствата за ослободување се додаваат на ренданото сирење за да не се лепат фините парчиња во вреќата. Обично за ова се користи скроб од компир или пченкарен скроб. Овој додаток спречува сирењето да се залепи заедно во вреќата, но тоа влијае на конзистентноста и вкусот. Бидејќи средството за ослободување не е потребно за парче сирење, целосниот вкус и конзистентност на сирењето се задржуваат со свежо рендано сирење.
Друга важна точка е рокот на траење на ренданото сирење. Ова е многу пониско од оној на сирење во едно парче. Ренданото сирење се расипува побрзо затоа што малите парчиња нудат бактерии и микроорганизми многу поголема површина во целина.
Дури и ако готовото рендано сирење од вреќата е практично, има многу што да се каже за сами да го изрендате сирењето доколку е потребно. Со вистинските совети за кујна, вклучениот напор е исто така ограничен.
Решетки сирење правилно
Во повеќето домаќинства тоа е стандардна опрема - аголниот ренде за сирење, кој има различни решетки од секоја страна, е шуплив одвнатре и има рачка одозгора. Можете да го користите за да направите рендано сирење многу брзо, но следниот кујнски совет го прави уште побрз и полесен.
Повеќето го користат квадратниот ренде за сирење со рачката нагоре и го ставаат на табла каде што се собира ренданото сирење. Полесно е со едноставен пресврт: Идеално, ќе ставите ренде за сирење на страна и потоа ќе го истриете сирењето одозгора. Предноста е во тоа што сирењето се собира во ренде и исто така многу помалку се лепи на металот.