Совети за најдобрите колачиња
Обично, колачињата го симболизираат Божиќ, многу лесно се подготвуваат. Дури и ако се чини дека ваквите рецепти не се голем проблем, препорачливо е строго да ги следите упатствата за состојките и количините, како и чекорите што се следат при подготовката, за да бидете сигурни дека вашите божиќни колачиња се подобри од кога било.!
Обрни внимание на количината на брашно!
Ова е најважниот совет за секој готвач. Премногу брашно ќе ги направи вашите колачиња тврди и суви. Исто така, проверете дали не ја месите кората премногу - месете додека брашното не се асимилира целосно.
Помалку брашно
За повеќето рецепти за колачиња, намалувањето за 1/4 чаша на потребното количество брашно (околу 50-60 гр.) Ги прави колачињата многу нежни. Покрај тоа, тие нема да се исушат по неколку дена. За да се справите со трупот што е можно подобро, видете го следниот совет.
Оставете го тестото да се излади
Пред да ги ставите колачињата во рерна, оставете го колачот во фрижидер - ова го прави тестото помеко за да ја задржи својата конзистентност, станувајќи поцврсто. Така, трупот е полесен за. работел Исто така, воведувањето ладно тесто го подобрува неговиот вкус и му овозможува малку да се „смири“.
Правилната температура
Загрејте ја рерната добро за да обезбедите постојана температура за вашите колачиња. Следете ги упатствата за подготовка, за колачињата да се печат рамномерно, без да изгорат, особено на дното. Со секој плех што ќе го извадите од рерна, времето на печење на колачињата ќе се намали, поради влажноста што се создава во рерната, од подготвеното тесто.
Правилно натопете го путерот
Тешко е да се омекне путерот во микробранова печка - најчесто, дел од него се топи, што ја менува структурата на колачињата. Путерот и шеќерот се основната структура на овие видови слатки.
Путерот најдобро омекнува ако се остави на собна температура неколку часа. Можете исто така да го замесите малку во стаклен сад - путерот ќе омекне за неколку минути.
Тесто оставено да замрзне
Подготвувањето на тестото и замрзнувањето ќе ви заштедат многу време и исто така ќе ја подобрат структурата на колачињата. Формирајте ролати од кока, завиткајте ги во алуминиумска фолија и оставете ги на ладно или замрзнувач додека не треба да ги подготвите.
Користете свежи состојки
Бидете сигурни дека сите состојки што ги користите се свежи. Ако сакате да правите колачи и ова е една од вашите основни проблеми, редовно надополнувајте ги резервите на прашок за пециво и сода бикарбона, ванила, суровини и зачини, брашно и шеќер. Со оглед на фактот дека ја вложувавте целата своја душа во овие слатки, се препорачува целиот процес да се започне со најдобрите состојки.!
Време за печење
Пожелно е да го извадите плехот за колачиња 2-3 минути пред времето за печење споменато во рецептот. Колачињата ставени уредно на плехот за печење може да се отстранат веднаш кога ќе почнат да изгледаат „направени“, бидејќи топлината на плехот и плехот ќе продолжат да ги печат. Покрај тоа, малку "ненаправените" колачиња се многу помеки и помеки.
Сега, кога станавте вистински експерт за правење колачиња, уживајте во времето што го поминувате во кујната со вашите пријатели и членови на семејството, украсувајќи ги овие одлични слатки за Божиќ.!
Пробајте слични рецепти
Домашно млеко од бадем
Како да направите совршено тесто за пица?
Највкусен домашен леб со семиња
Кои течности треба да ги консумираме во текот на летото?
Коментари (3)
Еднаш добив рецепт од еден пријател за кроасани од орев. Тоа беше само брашно, квасец, вода, сол, малку шеќер и маст. Некаков вид лажни шеги. Повеќе не го знам рецептот. Помогни ми?
1 + 1/2 маргарин, 400 гр брашно, 150 гр шеќер во прав, 150 гр ореви. вечера? Се топи маргаринот и се меша. со сите други состојки. Дали сте? и ако г? ладно 30 минути. Извадете, месете малку, направете стапчиња во форма. на корнулет. Печете на средна топлина. Тие се даваат преку шеќер во прав. Тестото може да се користи и со уредот за колачиња.
Ви благодариме за рецептот. Јас сум обожавател на кроасани и колачиња кои ми се омилени празници во семејството, обично се служат со шолја чај или шолја кафе.