Совети за постапување со овошје и зеленчук - Landkreis Roth

Округ Рот - вака вашето овошје и зеленчук ќе се задржи оптимално и ќе остане свеж подолго.

Користете само добро созреано овошје и зеленчук. Содржи значително повеќе витамини, минерали и фитохемикалии и значително подобар вкус.

Чувајте овошје и зеленчук толерирани од студ во одделот за зеленчук, на пример:
Јаболка, круши, сливи, грозје, сливи
Салати со лисја, карфиол, брокула, моркови, зелка, цвекло, целер, спанаќ

Совет: Овошјето и зеленчукот најдобро се зачувуваат кога се спакувани во конзерви.

Не чувајте овошје и зеленчук чувствителен на студ во фрижидер, на пример:
Ананас, банани, агруми, авокадо, дињи
Модар патлиџан, тиква, домати, пиперки, тиквички, краставица, компири, кромид

Чувајте овошје и зеленчук кои се чувствителни на студ во зависност од тоа колку се ладни, на пример:
Зрели домати на температура од 8-10 ° C
Модар патлиџан, пиперки, авокадо, краставица и тиква на температура од 10 - 12 ° C

Зеленчукот и овошјето што лачат гас за зреење етилен се чуваат одделно, на пример:
Домати, пиперки, јаболка, круши и сливи -> го забрзуваат зреењето на други овошја и расипувањето на многу видови зеленчук.

Неизмиеното овошје и зеленчук може да се чува во пластична амбалажа пропустлива во воздух неколку дена на ладно место.

Измиените, добро исцедени салати од лисја може да се чуваат во пластични кеси или лименки во фрижидер 1 до 2 дена.

Овошје, компир, корен и зеленчук од зелка може да се чува подолг временски период доколку е правилно складиран:

Чувајте компири на ладно (температура не под 4 ° C) и темно.
Компирот е одличен за чување во глинени или зелени садови.
Отстранете ги лисјата од корен зеленчук пред да ги чувате.
Чувајте ја јаболка на ладно место на температура од 2 - 10 ° C.

Информации од Керстин Виршинг, Канцеларија за храна, земјоделство и шуми Рот

---