Совети за репка за подготовка и многу повеќе - Едека Вучерпфениг
Сè за репа: Овде можете да дознаете повеќе за складирање и подготовка на овој вкусен зимски зеленчук. Плус: што да внимавате при купување!
Репа во моментов доживува вистинско заживување, откако ретко се користеше во кујната со години. Причините за користење на репа лежат во нејзината трагична историја. За време и по Втората светска војна, репката беше главна храна затоа што се добиваше релативно ефтино и обезбедуваше многу вредна енергија. Долго време потоа тие се сметаа за „храна на сиромашните луѓе“ или „добиточна храна“ и сè повеќе исчезнуваа од менито. Само постепено, многу луѓе повторно се воодушевуваат од репка. Ова не е изненадувачки, на крајот на краиштата, здравиот зеленчук е лесен за подготовка и е особено вкусен.
Познавање производи за шведска - типичен зимски зеленчук
Од ботаничка гледна точка, рутабагите воопшто не се цвекло, туку подвид на семе од репка и се еден од класичните зимски зеленчуци. Тие се собираат помеѓу септември и април за да можат да се јадат во текот на есента и зимата. Во однос на вкусот и изгледот, репката потсетува на мешавина од колера и репка. Има тркалезна форма и тежи до две килограми. Зад црвеникавата кожа има бела или жолта пулпа, во зависност од сортата. Бидејќи жолтата пулпа има поинтензивен вкус, таа често се користи во кујната. Од друга страна, светлината репа се користи главно како храна за животни.
Во однос на вкусот, репките се бодуваат со својот малку сладок и малку горчлив вкус. Ова се должи на високиот процент на гликоза. Но, репката не само што е убедлива во кулинарска смисла, туку е исто така богата со витамин Ц и минерали. Бројот на калории е низок поради високата содржина на вода, па затоа се особено погодни за свесна исхрана. Содржината на јаглени хидрати е исто така релативно ниска. Така, можете да готвите многу ниско-јаглени хидрати рецепти со репка.
Купете и чувајте репа
Кога купувате, треба да ги претпочитате малку помалите цвекло. Големата репка може да биде дрвена на моменти. Кожата на репка е мазна и не е потоната во најдобар случај. Исто така, треба да внимавате на дупките што можат да укажат на напад на црв. Чување на репка е лесно. Likes се допаѓа темно и студено. Затоа, најдобро е репката да се чува во подрумот. Отстранете ги лисјата претходно, бидејќи тие ќе извлечат влага од клубенот. Останува во подрумот неколку месеци. Инаку, репката можете да ја чувате и во фрижидер.
Совети за правилна подготовка
Репа навистина може да се користи варен и исто така се јаде суров. Забележете, сепак, дека суровата репа е тешко сварлива. Ако сакате да додадете репка во салата, на пример, изрендајте ја многу ситно. Како принцип, репката треба да се излупи и да се измие пред потрошувачката. Најдобро е да се фаќа многу извалкана репа со четка од зеленчук и потоа да се исплакнат под млаз вода. За да го олесните пилингот малку, извадете го крајот и основата на дршката претходно. Вуди делови исто така треба да се исечат претходно. Сега лушпата може да се излупи со нож за чистење. Во зависност од тоа како сакате да ја обработите репката, исечете коцки, решетки или исечете го зеленчукот на големи парчиња.
Употребата на репка е разновидна. Може да се користи како гарнир, како и пире. Патем, при готвење, можете да се ориентирате на подготовка на компири. Во принцип, сепак, без оглед дали е парен, варен или пржен, репчето се готви побрзо од компирот. За да ја сварите репката, ставете ја во многу солена вода и оставете ја да се готви околу 25 минути. На овој начин парчињата репка остануваат цврсти до залак. Ако сакате да направите пире, треба да го зголемите времето за готвење на околу 40 минути. Тогаш е доволно меко за лесно матење. За да ја испржите репката, подобро е да исечете мали парчиња и да ги пржите во тавата околу седум минути.
Вие сте исто така добредојдени да печете репка. Како за вкусен помфрит од репка или тепсија, на пример? Оставете ја вашата креативност слободна и почестете се со здраво и исклучително вкусно јадење со репка.
Репката во чорба - класика меѓу рецептите за репка
Репката е особено популарна во класичната чорба од репка. Комбинирајте репка со компири и моркови и наведете вкусна класика со малку напор. Вие сте исто така добредојдени да ја направите чорбата малку посуштинска со месо (на пример, пушено свинско месо). Магдонос, семе од ким и бибер го заокружуваат искуството за вкус. Погоден е како вегетаријанска алтернатива Супа од репка со куркума. Куркумата не само што совршено се усогласува со репката заради својата жолта боја. Смесата, исто така, воодушевува во однос на вкусот благодарение на нејзината блага топлина. За да го направите ова, испржете ја репката малку и потоа гответе ја нежно во зеленчук. Потоа с pure фино пире и додадете крем. Вкусете ја супата како што сакате и со нетрпение очекувате да ја загреете супата, особено во зима.
Репката исто така ја исекува фината фигура со риба. Опциите за комбинација се навистина разновидни и гарантирано го исполнуваат вашиот вкус. Само пробајте неколку рецепти. Дефинитивно нема да сакате да одите без посебниот вкус на репка во иднина.