Советодавно знаење слатко во шеќер - Дел 1 Фруктоза - слатка опасност
Ние користиме колачиња за континуирано развивање на DAZ.online и за подобро и подобро да ги прилагодуваме на вашите потреби. DAZ.online се финансира преку рекламирање, а за ова се поставени и колачиња. Затоа, користењето на страницата е можно само со согласност за употреба на колачиња. Детали за употребата на колачиња може да се најдат во нашата политика за приватност.
Ние користиме колачиња за да го подобриме вашето искуство и да испорачаме персонализирана содржина. Финансирани сме и од рекламирање на кои им требаат колачиња. Затоа, за да користите DAZ.online, треба да се согласите за употреба на колачиња.
"Штета! Но, DAZ.online не може без колачиња, меѓу другото, затоа што ние се финансираме од приходите од рекламирање. Затоа, во моментов не можете да го користите DAZ.online без оваа согласност.
Weал ни е, но не можете да пристапите до DAZ.online без да се согласите со употребата на колачиња.
- DAZ.online
- Вести
- аптека
- Фруктоза - слатка
аптека
Шеќерно слатко советодавно знаење - Дел 1
6-ти декември 2019 година, 11:30 часот
Фруктозата природно се наоѓа во свежо овошје и зеленчук. Но, тоа е исто така дел од бројни преработени јадења - честопати позади маскирани етикети. (Фото: spline_x/stock.adobe.com)
Овошен шеќер или фруктоза - тоа звучи толку здраво како свежо овошје! Вистина е дека фруктозата е природна компонента на овошјето и зеленчукот што не треба да изостанува на ниту едно мени. Но, исто така е точно дека ако консумираме премногу фруктоза, тоа може да предизвика хаос и да ги охрабри епидемиите на болести.
Фруктозата е компонента на многу преработена храна, па многу луѓе ја консумираат на дневна основа. За жал, дури и меѓу здравствените работници, премногу малку се знае за драматичните последици што може да има зголемениот внес на фруктоза врз метаболизмот на човекот. За да можете - како дел од фармацевтскиот персонал - да придонесете за спречување на здравствени ризици од населението, вреди да се знае на оваа тема.
Што е "изоглукоза"?
Терминот „изоглукоза“ е колективен израз за индустриски произведена мешавина на глукоза и фруктоза од компири, пченка или пченица. Во САД, суровината обично е генетски модифицирана пченка и ова е познато како сируп од пченка со висок фруктоза (скратено HFCS). Во Германија, покрај „изоглукоза“, на списокот со состојки на индустриски произведена храна ги наоѓаме изразите „инвертен шеќерен сируп“, „глукозен-фруктозен сируп“ или „фруктоза-гликозен сируп“ доколку содржината на фруктоза е над 50 проценти.
повеќе на оваа тема
Брзина за совети
Нетолеранција на фруктоза: Како декстрозата може да помогне и сорбитолот може да му наштети
Омилен во прехранбената индустрија
Фруктозата природно се наоѓа во свежо овошје и зеленчук. Овие се - консумираат во нормални пропорции - секако неизоставен дел од здравата исхрана. Проблемот е многу повеќе скриен во многуте индустриски производи кои - често зад маскирани имиња - содржат големи количини шеќер и, пред сè, фруктоза.
Фруктозата е омилена во прехранбената индустрија од причини на трошоците. Ефтино е за производство и скоро двојно посладок од конвенционалниот шеќер. Покрај тоа, фруктозниот сируп има вкусен вкус кога се обработува, создава посакуван волумен при печење и спречува досадно формирање на кристали во замрзнати производи.
Нашата серија "Шеќерско-сладок консултантски знаење" продолжува!
Следната епизода: Мешавини на глукоза-фруктоза - играње со странци.
Што се случува со фруктозата во телото?
За споредба, ајде прво да ја разгледаме глукозата. Гликозата брзо стигнува до крвта од тенкото црево, се транспортира во клетките на телото со помош на инсулин и - главно во црниот дроб - се чува како гликоген.
Гликозата се смета за најважен извор на енергија за организмот, но не зависи од фруктозата. Фруктозата испорачана со храна, телото се метаболизира целосно без инсулин, поради што претходно се веруваше дека е најсоодветен вид шеќер за дијабетичари. Но, ова беше грешка, која станува веднаш јасна кога некој ќе го следи понатамошниот метаболички пат на фруктозата.
Со помош на транспортен протеин, фруктозата стигнува до црниот дроб директно од тенкото црево. Мали количини на фруктоза не се проблем за црниот дроб, тој се распаѓа и се излачува од ензимите на црниот дроб. Меѓутоа, кога големи бранови на фруктоза се влеваат во телото - на пример, по конзумирање на силно засладени индустриски производи, особено во течна форма (овошни сокови, овошни нектари, безалкохолни пијалоци, велнес пијалоци) - црниот дроб има потреба.
Што се случува? Бидејќи нема сопствено складирање во телото за фруктоза (како гликоген за глукоза) и никаква контрарегулација не помага да се контролира прекумерната количина на фруктоза, телото се заштедува на овој начин: црниот дроб почнува да произведува маснотии од фруктоза и како маснотии на црниот дроб заштеди Хиперлипидемијата е опасна последица
Забелешка: Гликозата може да се метаболизира и во маснотии во организмот, но фруктозата е „поефикасна“ тука: еднаква количина на фруктоза го зголемува формирањето на нови маснотии за фактор 15.