Советот за храна во Потсдам основаше Нова иницијатива повикува на одржлива политика за храна - Потсдам
Совет за исхрана основан во четвртокот, сака да го направи јадењето и пиењето во Потсдам поодржливи и поздрави. Новата иницијатива е веќе вмрежена на државно ниво.
Во четвртокот вечерта беше основан совет за исхрана во Потсдам. На состанокот во центарот за податоци, околу 30 луѓе се собраа заедно кои би сакале да водат кампања за поодржлива и поздрава диета во главниот град на државата. Во работните групи тие разговараа за разни теми, на пример, ручеци во училиштата, употреба на земјиште или ценење храна или избегнување на отпад. Заедно со слични тела во други региони, новиот совет исто така би сакал да работи кон сеопфатна стратегија за исхрана на национално ниво.
„Ние сакаме да го промовираме дијалогот помеѓу различните интересни групи“, вели ко-иницијаторот Лене Вашке. Таа сака да ги донесе производителите на храна како што се земјоделците, пекарите и месарниците заедно со потрошувачите, но и со одговорните во политиката и администрацијата.
Вашке е земјоделец во областа Грубе во Потсдам и првенствено се занимава со употреба на земјиштето. Според нив, се произведува премногу пченка во полињата во регионот за производство на енергија во постројки за биогас, наместо да се засадува храна таму за луѓето во Потсдам и околината.
„Производителите имаат потреба од сигурност во продажбата“, вели Вашке. Сè додека земјоделците треба да стравуваат дека ќе можат да ја продаваат својата храна само по ниски цени или воопшто нема, тие ќе се воздржат од производство и ќе се потпрат на субвенционирано одгледување пченка. На крајот на краиштата, тие може да ја продадат таканаречената енергетска пченка по бербата. Вашке би сакал политиката да промовира концепти како солидарно земјоделство (Солави), што им овозможува на деловните субјекти да имаат безбедно финансирање и независност од флуктуирачките цени на пазарот.
Наставникот и активист за клима, Флоријан Кирчеш, исто така беше присутен во фондацијата во четвртокот. Според него, на предметот исхрана му треба „глас од граѓаните“. На пример, кога станува збор за ручеци во училиште. „Угостителите конечно ќе мора да се придржуваат до критериумите на германското друштво за исхрана за избалансирана и здрава храна. На состаноците на родителите секогаш имало поплаки што тој можел да ги разбере. Покрај тоа, градот Потсдам треба да обезбеди области за детски фарми и слични проекти. Градската градина во близина на Обелисентор е добар почеток, смета тој.
Постојат совети за исхрана во многу земји
Идејата за Советот за исхрана првично потекнува од Соединетите држави. Во 1982 година, првиот совет се појави од студентски проект во Ноксвил, Тенеси. Многу повеќе се основани од тогаш, особено во Северна Америка и Бразил. Концептот само неколку години се засилува во Европа, претежно во градовите.
[Најновите вести од Потсдам ве информираат во билтенот „Потсдам денес“ Понеделник до сабота во раните утрински часови директно од главниот град на државата по е-пошта во вашето сандаче за сè што е важно во Потсдам и Бранденбург. Започнете го денот информиран - и добро забавен. Регистрирајте се тука бесплатно за нашиот билтен „Потсдам денес“.]
Во Берлин постои совет за исхрана од 2016 година. Советот за исхрана во Бранденбург е основан во јануари, прв во германска област. Овој регионален совет се гледа себеси како „соединување на регионалните совети“, на барање вели ко-основачот Рахел Волц. Покрај новиот совет за исхрана во Потсдам, овие во моментов вклучуваат уште четири.
Печат за регионални производи
Централно барање е развој на национална стратегија за исхрана. Владината коалиција се обврза на ова во договорот за коалиција. „Министерството за заштита на потрошувачите е надлежно за спроведување“, вели Волц. Советот за исхрана во Бранденбург делува како „интерфејс“ помеѓу Министерството и актерите од граѓанското општество.
Волц би сакал, меѓу другото, регионален печат со сертификат за ЕУ со кој може да се обележи одржливо произведена храна од регионот што исполнува одредени критериуми за квалитет. Според нив, печатот би го олеснил маркетингот и исто така може да биде услов за испорака на училишни ручеци.