Совршен пржен компир М; мора да обрнете внимание
Со наши совети, вашиот пржен компир ќе биде крцкав, вкусен и едноставно совршен.
Пржениот компир е едно од најпопуларните гарнитури во Германија. Но, толку многу може да тргне наопаку за време на подготовката. Но, со нашите совети тие се гарантира дека ќе бидат совршени.
Пржените компири се срдечна и вкусна придружба на месо и ко . Но, дали знаете и вие? Тие честопати не стануваат навистина крцкави и се меки, лесни и малку невкусни. Со нашите совети за совршен пржен компир, ова веќе не може да ви се случува.
Совршен пржен компир: која сорта е најдобра?
Дури и ако сè уште имате брашно од брашно: Ако сакате пржениот компир да биде крцкав, треба восочни клубени изберете Само овие ќе бидат убави и крцкави и ќе ја задржат својата форма при пржење. Варијантите на брашно се распаѓаат, а исто така и вшмукуваат премногу маснотии при пржење.
Пред-варено или сурово?
Треба да изберете претходно варени или сурови клубени за пржени компири? Мислењата се поделени на ова прашање. Добрата работа: и двете се можни. Сепак, справувањето со суров компир е потешко - на крајот на краиштата, тие не само што треба да бидат крцкави, туку и правилно да се готват.
Полесно е со претходно варен компир. Наш совет: претходно варете еден ден претходно и исечете го на парчиња само кога е целосно ладно. За да не се пробијат, парчињата треба да бидат дебели најмалку половина сантиметар.
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Право тавче за пржени компири
Изборот на вистинската тава исто така одредува колку ќе бидат совршени вашите пржени компири на крајот. Ако имате тава од леано железо, имате оптимални услови. Овие тави се загреваат особено и на тој начин обезбедуваат особено голема кора.
Алтернативно, може да се подготви и во обложена тава. Обично тука ништо не гори ако пржените компири не се толку крцкави.
Колку маснотии за пржени компири?
Масло, маст или путер - која маст треба да ја користите за пржени компири? Првите работи прво: направете без конвенционален путер. Ова содржи премногу вода и млечни протеини, кои горат при висока топлина. Путерот затемнува брзо и може да го направи пржениот компир горчлив.
Разјаснетиот путер е без сомнение подобар: има совршен вкус на путер и може да издржи високи температури. Неутрално растително масло е исто така погодно.
Правилната температура
Биди храбар! Ако сакате крцкав пржен компир, не треба да штедите на температурата. Изберете го највисокото или второто највисоко ниво на вашиот шпорет.
Пржени компири: кога да се сврти?
Дури и ако е тешко: Свртете го пржениот компир само еднаш. Ако често ги мешате или вртите, ризикувате компирот да се распадне или да стане кашест. Секоја страна треба да готви околу три до четири минути.
Прво компири, па кромид и слично.
Правилното полнење на садот е исто така многу важно! Не ставајте ги сите компири одеднаш. Почвата треба да биде покриена само на околу 2/3, инаку клубени нема да се кафеаво рамномерно. Подобро е да пржете на неколку додавања за совршен резултат во целина.
На пржениот компир може да се додаде сол на почетокот, свежо мелен пипер, сепак, само на крајот. Така, останува ароматичен и не гори.
Покрај тоа, состојки како кромид или сланина никогаш не треба да се ставаат прво во тавата: Бидејќи работата е завршена со високи температури, обајцата брзо горат. Не додавајте дополнителни состојки во тавата додека не ги свртите за прв пат.
Заклучок: совршените пржени компири не се толку комплицирани
Со овие совети лесно можете да направите совршен пржен компир. Иако има неколку работи што треба да се разгледаат, резултатот надополнува сè - ќе видите.
Компирите се навистина тешки! Прочитајте овде што треба да знаете за големиот клубенот. Колку се разликуваат компирите, можете да прочитате на нашите тематски страници за компир супа, салата од компир и исто така за домашно готвење .