Основни концепти на обрт на енергија

Количината на енергија што му е потребна на човекот во еден ден се нарекува вкупно енергетско барање. Ова е составено од таканаречената базална метаболичка стапка и метаболичката стапка на перформанси.

На телото му треба енергија за да може да ги извршува следниве задачи:

Зачувување на топлината на телото
Метаболни активности, функции на органи
Одржување на физички функции (мускулна активност, варење и сл.)
Одржување на менталните функции
раст

Конверзија на kcal во kj:
1 килокалорија = 4,184 килоџули
1 килоџул = 0,239 килокалории

Телото ги исполнува своите енергетски потреби преку метаболизирање на хранливите материи јаглехидрати и маснотии, а во некои случаи и протеини.
Производството на енергија во организмот може да се спореди со физичкиот модел на мотор со внатрешно согорување. Хемиски врзаната енергија се претвора во биолошки употреблива енергија (АТП) со ослободување на топлина. Овде, хранливите материи или соединенија богати со енергија (креатин фосфат) се оксидираат или „горат“ во дефинирани метаболички патишта (на пр. Гликолиза, ß-оксидација, Кребсов циклус, респираторен ланец) со производство на АТП во нискоенергетски соединенија. Енергетската содржина на индивидуалните извори на енергија се нарекува и калориска вредност и е дадена во килокалории (kcal) или килоџули (kj). Килокалорија е количина на енергија што е неопходна во лабораториски тест за загревање на 1 литар вода за 1 степен. Официјалната единица (единица СИ) е килоџул, но терминот килокалорија сè уште се користи многу често. Груб фактор 4 може да се користи за претворање на kcal во kj.

Средната калориска вредност за изворите на енергија може да се одреди експериментално и е прикажана во табелата подолу:

Калорична вредност во Kcal

Калориска вредност во KJ

Како што може да се види од табелата, алкохолот има и висока калориска вредност. Всушност, алкохолот во моментов сочинува 6-7% од вкупниот внес на енергија кај машката популација во Германија. Сепак, бидејќи е разбирливо дека, од разбирливи причини, не е пожелно за општата популација, како и за спортистите, делумно да се покријат енергетските потреби со алкохол, алкохолот како извор на енергија не се разгледува подетално.

Во принцип, постојат три начини на ослободување на енергија:

1. Ослободување на анаеробно-алактичка енергија

Анаеробно = без потреба од кислород
Алактацид = без акумулација на млечна киселина (лактат)
Распаѓањето на енергетски богатите фосфати креатин фосфат (КП) и аденозин трифосфат (АТП) обезбедува енергија за екстремно кратко време; краткорочна испорака на енергија на почетокот на товарот.
Спорт: Од важност, на пр., Кога трчате на 100 м.

2. Анаеробно млечно (формирање на лактат) ослободување на енергија

Во случај на недостаток на кислород во мускулите поради напор, распаѓањето на гликозата доведува до формирање на енергија со формирање на лактат. Со овој вид на стрес, акумулацијата на лактат е на крајот фактор што го ограничува перформансот.
Спорт: Од важност, на пр., Во трката 400-800 м

3. Аеробно (потреба од кислород) ослободување на енергија

Со доволно снабдување со кислород, јаглехидратите и мастите целосно се распаѓаат на јаглерод диоксид и вода. Колку е подобра состојбата на обука за издржливост, толку повеќе масни киселини се користат за генерирање енергија. Спорт: важно е на пр. На трчање на средни и долги патеки.