Совршен рецепт за пикник Блог за храна за храна - кулинарски дневник за познавачите
Ливадите се шарени, небото е сино, а стресната душа со нетрпение очекува неколку безгрижни часови во природата. Тешко дека има нешто поубаво од пикник - било да е за двајца или со поголема група пријатели.
Википедија знае за ова: „Заедничкото планирано јадење на отворено веќе беше познато уште во антиката. Во средниот век, патниците честопати биле принудувани да вечераат надвор од гостилници, а во земјоделството било вообичаено да се одморат за храна и да се консумира што се носело за време на работното време во полето. Дури и за време на величествен лов, јадењето се јадеше на отворено. Во ерата на барокот, јадењето на отворено како летно задоволство стана популарно кај аристократите, особено во Франција и Англија ...
Треба претходно да се разјасни една работа: Постојат неколку начини да се зацврстите на отворено. За некои, сендвич и термос чај се доволни. Прагматичните планинари носат тврда колбас, јаболка, мусли барови и минерална вода во ранците. А, дневните трипери ги превезуваат своите работи на зелената ливада со велосипед или автомобил, обично со ладна кутија со колбаси, тврдо варени јајца, сендвичи, сирење и овошна салата. Гајбата пиво или кола потоа се става директно во струјата за ладење.
Но, тука не станува збор за сите овие варијанти. Стилската екскурзија за хедонисти е опишана овде, за познавачи кои гледаат на излети како пријатно поминување на времето и за неколкумина живи и романтичари кои ги прогласуваат тие часови на отворено за да бидат причина за постоење наместо да стенкаат за „да се биде еден со часови стои во кујната - подоцна мораше да ги извлече сите работи и да биде нападнат од комарци и коњски мушички “.
Еве неколку крајни совети за тоа што прави одличен пикник:
Пред да одите на ливадите или во шумата, да одите на плажа или да се качите на бродот, треба да направите неколку мали подготовки и треба да имате одредена основна опрема.
Торби за пикник и специјални корпи може да се најдат во добри специјализирани продавници или на Интернет. Без оглед дали ќе изберете ранец за излет за производство на пикник во Кина (од 20,00 евра), вашето срце чука за специјално направено кутија за излет направена од англиска врба, вклучувајќи порцелански и кристални чаши (од 200,00 до 1000,00 евра), или можете да велосипедирате со стил со пикник во село - на крајот сметаат само две работи: содржината, т.е. квалитетот на храната и пијалоците и добрите пријатели со кои го споделувате овој момент.
Неколку груби грешки на почетниците можат брзо да се избегнат: овошната салата станува кашеста и се ферментира, мекото сирење се топи, лебот со парчиња домати е омекнат, исечените пот на колбаси и мајонезот базиран на јајца на топлина. Не го прави тоа.
Сите јадења треба да бидат подготвени за сервирање - едвај постои ситуација кога поимот храна со прсти се вклопува подобро од излет. Мои лични препораки се:
Неопходен хардвер:
- Пакувања за мраз и ракави за ладење
- Свиталка/отворач за шишиња
- Вински чаши (барем чаша со дегустација или тест чаша ДИН вино)
- остар нож за леб (работи и како доматен нож)
- Дрвена табла
- Picебе за пикник
- Садови и прибор за јадење
- Салфетки
Разладени пијалоци:
- Шампањ или кремант
- Бело вино со кремасто овошје и ароматични ароми на дрво, на пр. Шардоне
- суво розе
- сува шери
- Минерална или изворска вода
Предлози за јадења што се особено соодветни:
- Багета да грицка и за навистина гладните
- Маслинки (зелена и црна, со бадеми и билки)
- Crudités (стапчиња од зеленчук, на пр. Моркови, тиквички, краставица, пиперки)
- со натопено јогурт со нане или ајоли (рецепт тука)
- Исечен гравла (рецепт тука)
- Салама од хоризо или анасон во едно парче
- пржени урми со сланина
- цврсто сирење (пармезан, планинско сирење, Комте, Манчего се погодни тука)
- Сендвич со краставица
- Готова багета со ракета, мисирка или варена шунка и бри, посипувана со песто
- Трамецини со крем сирење и власец
- Quiche или Trouchia (различни рецепти тука)
- Мус од јогурт со козјо сирење и домати во чаша
- Meофтиња со ориентални зачини, со натопено јогурт нане
- сочно пилешко лимон (исечено на парчиња со големина на залак)
- Плодови од бобинки во чаша (желе од зеленило со Прокеко и сируп од бозел)
- Алтернативно: разладени јагоди, цреши или грозје (идеално за хранење ...)
Вечер/ноќ:
- фенерче
- Свеќи (по можност свеќи со мирис на цитронела против инсекти)
- Термос со кафе
- Чај пешкир
- Кујна ролна
- Спреј за комарци
- Акутно пенкало против конците
- Крема за сончање/по сонце
- бенд Aid
- Ќеса за ѓубре
Совет за спрејот против комарци: Ако, како мене, не ви се допаѓа особено мирисот на Autan & Co., пробајте Алфреско од Англија. Ова треба да биде далеку најдобриот лек за инсекти што можете да го нарачате на Интернет.
Па, сега забавувајте се со подготовките!
Кои добрите се дел од „совршениот пикник“ за вас? Се радувам на вашите додатоци во коментарите.
Овој напис првпат е објавен на 28 јули 2012 година. Последно ажурирање: 30.05.2017 година