Совршен за кафе, ванила и фстаци - Сè за слабеење

Денес ви подготвивме рецепт за парфеми од кафе, ванила и фстаци, вкусен десерт специјално дизајниран од готвачот Ливиу Ламбрино, кој го тестиравме заедно со пациентите со КилоСтоп на сесијата за готвење овој месец.

Една порција содржи: 338 калории, 23 g јаглени хидрати, 6,27 g протеини, 25,4 g липиди, 0,66 g влакна

совршен
Состојки за 6 порции

  • 100 гр шеќер
  • 400 мл шлаг - многу ладно
  • 3 големи јајца
  • 15 гр инстант кафе со добар квалитет
  • 40 гр големи излупени и пржени ф'стаци
  • 5 ml екстракт од ванила

Начин на подготовка

  1. Изматете ги јајцата во голема чинија додека не се измешаат добро.
  2. Во мало тенџере подгответе сируп од 80 гр шеќер и 40 мл вода. Се вари 2 минути или додека сирупот не достигне температура од 120 степени.
  3. Полека истурете го топлиот сируп над јајцата во тенка жица додека мешате со миксер со голема брзина. Додадете го екстрактот од кафе и продолжете да ги матите јајцата додека смесата не се олади и јајцата не станат како густа пена, околу 10 минути.
  4. Во чист, претходно ладен сад, победи го течниот крем додека не почне да формира меки врвови. Додадете го преостанатиот дел од суштината на шеќер и ванила и матете додека не се стегне.
  5. Измешајте го во бавно движење од дното кон врвот мусот од јајце и кремот заедно со парчињата фстаци. Смесата треба да остане мека. Пренесете ја смесата во рамекини или други мали пред-ладени јадења и чувајте ја во замрзнувач најмалку 3 часа.
  6. За нежно отстранување на парфемот од формата, потопете ги страните на тенџерето во топла вода 10 секунди и превртете го на чинија. Можете да украсите со лисја од нане.

Ако и вие сте пациент со КилоСтоп и сакате да учествувате во сесиите за готвење со готвачот Ливиу Ламбрино, организирани од Клиниката за исхрана на КилоСтоп во соработка со Електролукс, прашајте го вашиот лекар како можете да добиете покана.

И не заборавајте, во понеделник, 18 јули, ве чекам на конференцијата „KiloStop Guide for Busy People“.

Ви благодариме што стигнавте до крајот на статијата. Вашето мислење е важно за мене, затоа оставете коментар или поставете ми прашање.