Совршен, здрав прелив за салата - ништо не работи без сос - WirEssenGesund
Летото е време за салата, но без добра винегрета или облекување, дури и најшарената салата нема да има добар вкус! Дали знаевте дека винегретата главно се состои од киселина, масло, зачини и билки и обично има многу тенка конзистентност, додека преврските постојат во бројни варијации и главно се базираат на млечен производ како јогурт или мајонез? Преливот исто така ја одредува здравствената содржина на вашата салата. Со погрешно облекување, вашата очигледна здрава салата брзо ќе се претвори во моќна калориска бомба! Овде можете да дознаете што е важно.
Масло - добро, но економично
Кога подготвувате винегрет или облекување, треба да се обрне особено внимание на изборот на висококвалитетно ладно цедено масло доколку е можно. Маслиновото, оревот, сафлорот и маслото од репка, на пример, се особено соодветни. Завојите базирани на мајонез во најдобар случај треба да се избегнуваат поради нивната висока содржина на маснотии и наместо тоа да се заменат со јогурт. Важно е да бидете економични со количината на масло, во спротивно вашата салата брзо ќе стане калориска бомба! Сепак, маснотиите не треба да се избегнуваат под никакви околности, бидејќи некои витамини како што се А, Д, Е и К се растворливи во масти и не можат да се апсорбираат од нашето тело без маснотии.
Киселина - може да биде разновидна
Сок од лимон и вар, оцет од балсамик или оцет од бело вино се погодни како основа за киселината во вашата винегрета. Ако сакате малку повеќе разновидност, особено се погодни алтернативни видови оцет заснован на овошје или билки како што се малина, рибизла, босилек или лук оцет.
Слаткост - во умерени количини
За да го заокружите вкусот на вашиот прелив за салата, не треба да missing недостасува нотка на сладост во вашата салата. Без него, може да има малку благ вкус. Доволно е мала количина шеќер, мед или, особено за овошен винегрет, малку џем или мала цртичка овошен сок.
Леќата, Леќата и повторно Леќата
Сето тоа зависи од Леќата во салатата! Нема ограничувања во вашата фантазија: Сол, бибер, кромид, лук, сенф, зачини, суви и свежи билки и даваат индивидуален допир на вашата салата. Со мноштво различни зачини, вашата салата нема да стане здодевна наскоро.
Се меша за да се заокружи
Откако ќе ги додадете сите состојки во вашиот прелив за салата, треба да ги промешате што е можно потемелно или да ги мешате кратко со рачниот мешалка. Ова е единствениот начин на кој можете да ги соберете оцетот и маслото заедно кратко време пред повторно да се разделат. Покрај тоа, вашите зачини и билки го развиваат својот целосен вкус!
Сега сè што недостасува е совршена салата за нашиот вкусен, здрав прелив за салата. Но, многу е лесно да се изведе вкусен белег од здодевната салата од зелен лист!