Совршената ајурведска вечер на скара Лаја Ајурведа во Берлин - масажа, исхрана, курсеви и рецепти
Совршена ајурведска вечер за скари
Ајурведската исхрана треба да ве доведе во рамнотежа, да го зајакне варењето и да ве одржува здрави. Ако веќе живеете ајурведски, можеби ќе помислите дека вечерта за скара нема да биде можна. Типичната скара не е особено ајурведска. Многу месо, леб, салата и ладно пиво или безалкохолен пијалок. Ова се храна која тешко се вари и го оптеретува нашето варење. Потоа, тука е комбинацијата дека јадеме сè што е измешано, мешајќи на скара со сурово или топло со ладно. Може да се појават проблеми со варењето, се формираат ама (отпадни производи) и лежи како камен во стомакот. Следниот ден сè уште се чувствуваме досадно и исцедено. Но, можете да направите сè повеќе ајурведско, така што вечерта со скара да ви даде лесно чувство и да не преоптоварува вашиот гастроинтестинален тракт. Не мора без вашата вечер за скара, можете да уживате во тоа во потполност.
Во летото нашата Пита Доша е зголемена, се состои од елементи оган и вода. За тоа време, агни, дигестивниот оган е побавен и имаме тенденција да се над-стимулираме, металоиди, дијареја и прегревање. Она што ни треба е храна со разладни својства што не го оптоварува нашето варење и вкусот е сладок, горчлив и курва за да ја смириме Пита. Прочитајте повеќе за ова во „Ајурведата за летни совети за ладење“.
Ајурведска скара
Обрни внимание на времето од денот. Поголемиот дел од времето, скарите се доцна навечер и јадењето предоцна е товар на нашето варење. Поради зголемувањето на Кафа Доша во вечерните часови, нашиот Агни не е толку силен. Ако имате можност да направите скара попладне/попладне или рано навечер, не мора секогаш да биде доцна. Сепак, ако сте поканети, можете да обрнете внимание на неколку работи или дури да придонесете нешто ајурведско во бифето.
Изберете светло, темно месо и маринирајте го сами со лековити билки и здрави масла. Ова има смирувачки и ладен ефект. Добри градинарски билки би биле коријандер, босилек и нане, на пример. Избегнувајте маринирани или колбаси со слаб квалитет. Да се биде што е можно поприроден, дава најдобро за варењето на храната. Можете исто така да ставите зеленчук во вкусна маринада, да направите алуминиумски пакети и да го ставите на скара. Сакам да додадам кардамон во прав во марината од билки бидејќи има ефект на ладење и закиснување.
Салатите се претежно сурови и крцкави за скара. Пробајте млака салата, како салата од ајурведска компир или салата од киноа, која вклучува варен зеленчук. Ако сакате да јадете целосно сирова салата, подобро е да ја јадете одделно со интервал за да не го оптеретувате варењето.
Јадете кул и слатко овошје како свежа лубеница, грозје, манго и смокви. Но, забележете ја комбинацијата со зготвените и јадењата на скара. Не мешајте сè и изберете свесно. Обрнете внимание на чувството на глад и не прејадувајте.
Наместо ладни пијалоци и алкохол, кои премногу нè оптоваруваат во текот на летото и ја зголемуваат Пита Доша, ајурведска лимонада со свежо овошје, домашно ласи од кокос од манго или млак чај од нане ќе биде идеално. Избегнувајте алкохол, кој според Ајувреда има прегревање и луто дејство. Постојат доволно други алтернативи кои имаат барем добар вкус и влијаат на усогласување и балансирање врз вас.
Како натопи можете да ја испробате оваа каша на спанаќ во авокадо или раита краставица.
Состојки за раита:
Краставица
Органски јогурт или јогурт од кокос од соја
нотка на прав од ким и прав од коријандер
свежа нане, магдонос или коријандер
зачинете со сол
Подготовка:
Изрендајте краставица или исечете ја на мали парчиња. Измешајте заедно со јогуртот. Можете да користите приближно иста количина краставица како и јогуртот. Додадете ги зачините и сецканите свежи билки и зачинете ги со сол.
Се надевам дека уживате во ајурведската скара!