Спанаќ Равиоли со рецепт Рикотта ›

Состојки (за 4 порции):

За тестото:

• • 300 гр брашно
  • 3 јајца
  • сол

За полнење:

• • 500 гр листови спанаќ
  • 250 гр сува рикота
  • 150 гр рендано сирење пармезан
  • 1 јајце
  • Солена пиперка

• 70 гр путер
• рендан пармезан
• свежи лисја од жалфија

Равиоли ала геновеза: Равиоли од спанаќ со рикота

Исполнетите кнедли направени од тесто за тестенини се многу популарни, не е ни чудо, лесно се подготвуваат однапред и со различни пломби секогаш нудат нови кулинарски задоволства. Дали со мелено месо (говедско, јагнешко или дивеч), риба, зеленчук или сирење со свежи билки, секоја варијанта има свои обожаватели.

Ние го избравме тоа за овој рецепт Подготовка според стилот на геновецот, Така, варијантата без месо со спанаќ и нежна рикота, одлучи. Подготовката на кнедли трае некое време, но напорот вреди. И, ако сакате да уживате подолго од напорот во кујната, можете исто така да ги замрзнете равиолите. Ставете ги готовите, сè уште не варени равиоли на плех обложен со хартија за печење. Покријте со фолија и ставете го во замрзнувач околу еден час. Тогаш сите можат да бидат замрзнати заедно во вреќа за замрзнувач без тие да се лепат заедно. Еве го нашиот рецепт:

---