Вкусно веганско суши - SfatFarma
SfatFarma - Ваш онлајн фармацевт
Вкусно веганско суши
Исто така од категоријата рецепти што се плашев да ги пробам досега. И повторно резултатот ги надмина очекувањата.
Одличен обожавател на суши во минатото, знаев дека е многу опасно да се отвори кутијата во Пандора и постојано одложував да го пробувам овој рецепт.
Зошто напишав само вегански суши, а не суров вегански - затоа што никаде не најдов сурови нори суши, а потоа ги искористив пржените - тие велат дека се само суви, но тешко е да поверувам во тоа по боја. Јас исто така додадов малку масло од пржени сусам (користено од многу сурови вегани) со цел да му дадам вкус што е можно поблиску до она што се надевав дека ќе го добијам. Направив суши ролни, маки суши на јапонски. Постојат и други форми на суши, како што се темаки (во форма на конус) или нигири суши (состојките се покриени со тенка лента од Нори, а не целосно како маки).
Состојки за 24 суки маки (користев 4 листови алги од Нори): "Леплив ориз" (леплив ориз):
- 3 корени од пашканат од средна големина (да, добро прочитавте);
- 10 ореви макадамија (по избор);
- 1 лажица пржено масло од сусам (по избор);
- 1 лажица ленено масло (по избор);
- 1 лажичка балсамичен оцет;
- 1 лажица семе од црн лен (по избор);
- 1/4 лажиче сол;
Единствените не-опции се алги и пашканат - во спротивно можете да експериментирате со какви масла и зачини сакате.
За да го добиете „оризот“, исчистете го пашканатот, исечете го на парчиња 2-3 см и ставете го во процесорот за храна заедно со останатите состојки. Притиснете додека не добиете текстура слична на белиот ориз од мали зрна.
Зеленчук да се стави преку "ориз":
- 1 добро испечено авокадо, исечено на вертикални ленти;
- 1 црвен пипер пипер исечен на ленти;
- 1 средна краставица излупена и издлабена и исечена на ленти;
Може да ставите и ленти од тиквички, морков итн.
С.О.С:
Немав класичен сос од рен и сенф, васаби или кисел ѓумбир, па направив мешавина од:
- 2 лажици сос од соја Тамари;
- 1/2 лажиче ѓумбир во прав;
- 1/2 лажиче јаворов сируп (може да ставите малку нерафиниран шеќер од трска или да испуштите целосно);
- 1/2 лажичка балсамичен оцет.
Подгответе ролни за суши:
Направете ролни со ширење на лист Облаци на уништувач, со лицето надолу. Ставете униформа слој на "ориз" на долната половина на листот. Ставете ред зеленчук на врвот на "оризот". Започнете внимателно да трчате, што е можно поцврсто, но не толку многу што состојките да излезат на парчиња. Веднаш штом ќе завршите со тркалање, навлажнете го горниот крај на листот со малку вода за да можете да го залепите на ролната. Не е задолжително да имате бамбус тепих, само трчајте со рацете. Исечете на 6 мали ролни со нож што е можно поостри. Ако не можете да се справите со моите упатства, помогнете си на ова видео (само вие ќе ставите „ориз“ на 1/2 од Облаците, не на 2/3).
И, децата можат да уживаат во таков рецепт од време на време по 1 година, но само откако ќе јадат многу добро сами. Avoidе избегнеме додавање сол и масло од сусам ако им го дадеме на деца!
Послужете муса со стапчиња за јадење! Добар апетит!
ПС.:
Морските алги се шампиони во однос на минералите. Тие ги содржат сите минерали во океанот, исто како и минералите што се наоѓаат во човечката крв. Тој исто така нуди различни уникатни фитонутриенти, кои имаат антиоксидантна улога. Тие се одличен извор на јод и витамин К, многу добар извор на фолна киселина и магнезиум и добар извор на железо и калциум. Важно е да се консумираат органски, со цел да се избегнат можни тешки метали поради загадувањето на океаните.
Дали ви се допадна статијата? Не заборавајте да се претплатите на новостите!