Специјални есенски зачувуваат кавијар од тиква, агика, торта од модар патлиџан - Врвни природни лекови
Специјални есенски зачувувања: кавијар од тиква, агика, торта од модар патлиџан
Време е конзервирано, а фокусот ни е на добрите есенски јадења за зимата.
Време е есенските тартуфи да се претворат во добрите во тегла, кои можеме да ги користиме и да уживаме во зима.
Следните непогрешливи рецепти не бараат долго време за подготовка, тие се вкусни, здрави и посебни:
Кавијар од тиква
Состојки - за тегла од 1 л.
1 кг. тикви; 0,5 кг. домати; 300 гр. кромид; 200 гр. морков; 100 гр. нафта; сол по вкус; ловоров лист; 3-4 црни бибер-зрна; 2 каранфилче
Начин на подготовка
Откако ќе се измијат, тиквите се лупат и се лупат, ако се премногу големи. Исечете парчиња и поминете низ мелницата. Доматите се исецкани.
Кромид, исечен на мали парчиња, лесно пржете на масло, и кога ќе почне да порумени, додадете моркови поминати низ ренде. Кога морковот ќе омекне, додадете ги доматите и сварете ги сите состојки - околу 20 минути.
Во овој состав додадете тиквички, сол, зачини и евентуално лисја од магдонос. Составот се чува на тивок оган додека не се намали, се става во стерилизирани тегли, кои се запечатени, свртени со капакот надолу и покриени со топол материјал.
Кавијар од тиква - јадење што не можете да го пропуштите од оставата, чајната кујна со конзервирана есен
состојки
3 литри сок од домати без семиња; 1 кг. блага пиперка; 5-6 лути пиперки; 300 гр. лук (сите дадени од мелница); Рендани 5-6 јаболка; 5 корени од рен; 5 корени од магдонос (исто така преку мелница); копра и зелен магдонос; сол; Кафеав шеќер; Зачини
Начин на подготовка
Сите измиени состојки се лупат и семенски (каде што е соодветно), потоа се сецкаат. Сок од домати може да се подготви однапред - во спротивно, доматите може да се даваат преку ренде.
Во сокот од домати, сварете ја слатката пиперка, лутата пиперка и јаболката, додека не се добие средна конзистентност. Додадете го лукот кон крајот, оставајќи го да зоврие малку. Во така подготвениот состав, сол се додава по вкус, многу малку шеќер и зачини, во зависност од вашите желби.
Потоа додадете корен од рен и магдонос, зелена боја, варете уште 1-2 минути, истурете во добро подготвени (стерилизирани) тегли и цврсто затворете.
Торта од модар патлиџан
состојки
5 кг. модри патлиџани; 3 кг. пиперка; 2 кг. кромид; 5-6 кг. домати; 300 гр. лук; 5-6 лути пиперки; семе од репка - за пржење кромид, модри патлиџани, пиперки; зачини; сол
Начин на подготовка
Лукот (300 гр.) Се чисти и поминува низ мелницата, како и лутите пиперки.
Свежите модри патлиџани се чистат, се мијат и се сечат на кругови, кои се оставаат во солена вода 2 часа за да се отстрани горчливиот вкус и токсичните материи. Само по оваа постапка, тие добро се исцедат, бришат со хартиена крпа и пржат на двете страни во масло од репка.
Исечете го кромидот на ленти и пржете на масло, а потоа додадете ги доматите поминати низ мелење или ренде и оставете ги уште 10-15 минути. Пиперките ситно исечкајте ги и пржете на масло. Додадете лути пиперки и лук и оставете ги да варат уште 2-3 минути.
Ставете слој на состав, слој модар патлиџан во последователни слоеви, така што горниот слој е зеленчук. Стерилизирајте 35-40 минути и главно.