Специјален преглед на диета со јаглени хидрати

Поврзано
Слика на жолчни камења, видови, причини, ризици, симптоми, третмани
Дивертикулитис Хирургија
Кои се видовите на хернија?
Ингвинална хернија - што го зголемува ризикот
Гадење и повраќање Причини, третман и спречување на гадење и повраќање
Преглед на гастропареза: Причини и симптоми
Преглед на темата за млечен трн
Гастритис: Симптоми, причини, третмани и многу повеќе
Цироза: Натриум и асцит - Преглед на темата
Средство за намалување на киселина на хистамин H2 за заболување на гастричен улкус

Специфичната диета со јаглени хидрати (СЦД) е многу ограничувачки, неконвенционален план на исхрана кој сериозно ги ограничува повеќето јаглени хидрати.

Се заснова на теоријата дека со елиминирање на повеќето јаглени хидрати (особено житарици, скроб, млечни производи и шеќери) и само одредени јаглехидрати за кои е потребно минимално варење, може да го намали воспалението и да ја направи храната удобна за луѓето со гастроинтестинални ( ГИ) нарушувања

Луѓето со разни нарушувања на ГИ, вклучувајќи синдром на нервозно дебело црево (IBS), инфламаторно заболување на дебелото црево (IBD), улцеративен колитис (UC), Кронова болест и целијачна болест, може да имаат потешкотии во справувањето со храната и несаканите ефекти од лековите и нетолеранциите на храна.

Отстранувањето на јаглехидратите, кои тешко се варат и предизвикуваат воспаление во цревата, е образложение на диетата што ја изработи починатиот биохемичар и автор Елејн Готшал, м-р, во нејзината книга „Прекинување на маѓепсаниот круг: здравје на цревата, диета Готшал“ СЦД базиран на работата на Сидни Хас, доктор за лекување на нејзината тогаш 5-годишна ќерка со дијагностициран улцеративен колитис.

Специфична диета со јаглени хидрати: Што можете да јадете

Ова може да биде диета што бара многу, затоа што дозволува ограничен број на храна. СЦД елиминира многу храна во вообичаена американска диета, вклучувајќи ги сите едноставни шеќери, житарки, скроб, повеќето млекари и многу повеќе.

СЦД не само што е тешко да се следи, туку може да биде и ризичен за вашето здравје. Елиминирање на цели групи на храна како млечни производи и житарки значително ќе го намали нутритивниот квалитет на диетата, што може да доведе до недостатоци во исхраната.

Мултивитамини и минерали можат да ги пополнат празнините, но тие се кратки кога ќе се споредат со нутритивниот квалитет на храната. Не можете да ги ставите сите фитохемикалии, влакна и синергија (храна заедно) што храната ја нуди во една пилула. Додатоците се дизајнирани да ја надополнуваат диетата, а не да ја заменуваат хранливата храна “, вели портпаролката на Американското здружение за диети, Ди Сендквист, МСР, РД.

Треба внимателно да ги прочитате етикетите за да изберете храна на SCD и да бидете внимателни кога јадете.

Следниве храна се дозволено во исхраната:

Зеленчук (освен конзервирана)
Мешунки (со исклучок на оние наведени подолу)
Необработено месо, живина, риба и јајца
Природно сирење (со исклучок на оние наведени подолу)
Домашен јогурт кој е ферментиран најмалку 24 часа
Повеќето овошја и сокови без додатоци
Ореви, кикирики во нивните лушпи, природен путер од кикирики
Масла: маслинки, кокос, соја и пченка
Слаб чај и кафе
Неполнет желатин
Сенф и оцет
Сахарин

Храна и состојки не е дозволено на SCD се:

Шеќери: лактоза, сахароза, пченкарен сируп, фруктоза, меласа, малтоза, изомалтоза, фруктоолигосахариди и кој било преработен шеќер
Целиот зеленчук во конзерва
Сите житарки: сè што е направено од пченка, пченица, пченични никулци, јачмен, овес, 'рж, ориз, леќата, соја, правопис и амарант
Некои мешунки: наут, никулци од грав, соја, грав од мунга, фава грав и грабанцо
Посилен зеленчук: компири, јам, пашканат, производи од алги, агар и карагенан
Конзервирано и преработено месо
Млеко: млеко, млечни производи, сладолед, сурутка во прав, јогурт, тешка павлака, матеница, павлака и следниве сирења: рикота, моцарела, кварк, крем сирење, фета, сирење и сирење
Масло од канола, комерцијален мајонез, комерцијален кечап, маргарин, сода бикарбона и балсамичен оцет
Слатки, чоколадо, рогач

Специфична диета со јаглени хидрати: Како работи

Сè уште недокажано од научни студии, ефективноста на оваа диета се промовира со препораки од луѓе дека нивните симптоми се подобриле и нивната болест отишла во ремисија.

Во теорија, придобивките од СЦД се јавуваат на клеточно ниво кое ги контролира бактериите. Премисата е дека нерафинираните јаглехидрати ги менуваат бактериите во цревата; Со отстранување на навредливи јаглехидрати, тој го менува метаболизмот на бактериите што живеат во цревата и го намалува воспалението.

Покрај тоа, Готшал верувал дека цревата на пациентите со ГИ нарушувања се оштетени и немаат ензими за разградување на комплексни шеќери и скроб кои обезбедуваат поголема храна за бактериите да се хранат.

Специфични јаглехидрати кои се дозволени, бараат минимално варење, добро се апсорбираат и не оставаат практично ништо за јадење од бактерии. Диетата поттикнува јадење храна што содржи „добри“ бактерии, како што се: B. домашен јогурт, на дневна основа за надополнување на здравите бактерии во цревата.

„Цревните бактерии се чувствителни на она што го јадете, но тоа е многу комплициран феномен и дали специфичната диета со јаглени хидрати е антиинфламаторна и корисна, останува непознато“, вели elоел Маурер, д-р, вонреден професор по медицина, исхрана и гастроентерологија на Универзитетот Тафтс во Бостон.

Се чини дека работи за некои луѓе, а не за други, вели Сандкуист.

Специфична диета со јаглени хидрати: ставови на експертите

И покрај фактот дека има малку научни докази за СЦД, тешко е да се игнорира анегдотската пофалба за планот. „Немаме совршени третмани за овие нарушувања на ГИ и треба да бидеме отворени за неконвенционални терапии кои се достојни [и] да продолжиме со претпазливост и внимателен медицински надзор“, вели Маурер.

Анегдоталот не мора да значи ефективен. „Може да биде плацебо ефект, или затоа што овие болести се циклични, може да има подобрувања кои не се поврзани со исхраната“, вели Маурер.

И кога елиминирате толку многу храна, вели Сендквист, тоа го отежнува препознавањето чувство на вина што предизвикува проблеми.

Мејсон има и други грижи. „Многу е тешко да се држите до оваа диета бидејќи е толку ограничувачка“, вели тој. „Строгото придржување може да доведе до губење на тежината на премалку калории, а одредени пациенти, како оние со IBD кои веќе имаат недоволна тежина, може да не ризикуваат дополнително слабеење. '

Калориите заедно со протеините се важни за да помогнат во одржувањето на имунитетот, да останат здрави и да можат да лекуваат, вели Сендквист.

Друга грижа е несоодветноста на исхраната во исхраната. Елиминирање на целите групи на храна од диетата ја прилагодува диетата за можни недостатоци на хранливи материи. „Ако не јадете житарки, пропуштате витамини од групата Б, влакна и железо. Со елиминирање на млечните производи се извлекува најдобриот извор на калциум и витамин Д заедно со калиум ', вели Сендквист.

Позитивно е што може да има психолошка придобивка за возрасните кои се проактивни и овластени да диетираат за нивната болест.

Кога станува збор за децата, тоа може да биде емоционален товар и уште поголема нутритивна состојба.

Децата и адолесцентите имаат исклучителни нутриционистички потреби за поддршка на растот и борба против нивната болест. Затоа, дополнителните ограничувања на оваа диета можат да бидат емоционално и физички поразителни “, вели Маурер, кој не препорачува СЦД диета за деца.

Специфична диета со јаглени хидрати: храна за размислување

СЦД постои веќе со години, бидејќи ги минимизира симптомите кај некои луѓе со нарушувања на ГИ. Но, диетата, поради нејзините сериозни ограничувања и недостатоци во исхраната, треба дополнително проучување и потврдување од страна на медицинската заедница.

Ако сакате да го пробате SCD, прво консултирајте се со вашиот лекар. „Ако некој од моите пациенти сакаше да го испроба овој план (што го немаат), јас би бил подготвен многу внимателно да го надгледувам се додека се согласат да го сторат тоа“, вели Маурер.

Можете исто така да се консултирате со регистриран нутриционист за да бидете сигурни дека ги исполнувате сите ваши нутриционистички потреби додека сте на диета со СЦД.

Кетлин Зелман, МПХ, РД, е директор за исхрана на WHTT. Вашите мислења и заклучоци се ваши.