Специјалитети од Каламарес Откријте го светот на рибите Риби и морски плодови Германско Море

Супер-нежните каламари се совршени за брза и некомплицирана кујна со морски плодови: без разлика дали е кратко пржена, крцкава на скара, пржена во длабоко пржење или меко на пареа - лигњите од семејството на лигњи се едноставно забавни!

Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
  - Риба стрела-десно
  - Ракови од стрела-десно
  - Шминка-десно
  - Специјалност стрелка-десно
    - Каламарес
    - Фрути ди Маре
    - Матјес
    - Пулпо
    - Природна риба и пушена риба од ладилникот
    - Во замрзнувач
    - Свежа риба од полицата за ладење
- Производствени специјалитети стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
- Дали знаевте? Стрелка-десно
Рецепт стрелка-десно
Совети од професионалци
Производство на стрелка-десно
Одржливост

Супер деликатните

Благородната каламари оди со многу имиња, каламари, каламарети, каламари - но фината од семејството лигњи секогаш се залага за своја, некомплицирана разноврсност. Кога се чисти и мие, може да се пржи и да се сервира на грчки начин со пире од грав и жалфија. За неколку минути, може да се готви на скара, едноставно премачкана со лук и масло од билки или, исполнето со зачини, на шарена летна салата. Со Risotto Nero, мастилото од каламарите го обојува и ароматизира кремското рижото. Крцкавиот пржен каламари се сече на прстени и се капе во тесто: крцкавите прстени од лигњи имаат особено добар вкус со салата и мајонез од лимон!

Рецепт: ражничиња од каламарес на скара

Но, лигњите може да направат повеќе, може да се задушат во малку рибен фонд со малку маслиново масло, бело вино, лук и ловоров лист на средна топлина, по половина час е нежно како путер - идеално за фини рибни супи, кобила за шпагети, шпанска паела, јаки чорби или како Полнење на пица печена во рерна. Разноврсна е исто така дома во Виетнам, каде што е нежно варен, само зачинет со натопување сок од вар, сол и свеж црн пипер, и се служи со шарена салата од зеленчук со зеле. Брзо, лесно, креативно - вака се прават каламарите!

Од најдобро потекло

Слободно лебдат и во мали групи, лигњите пливаат по морето на Северен Атлантик од Северно Море до Западна Африка, се движат во Средоземното и во Јужното Кинеско Море. На длабочина од околу 100 метри, спортскиот цефалопод се храни со ракови, школки и помали риби.