Специјалното нешто за шницлите за суво стареење; Дебели Германци; Сè за диети, калории и исхрана

од автор гостин 11 април 2011 година

специјалното

Постојат навистина добри причини да не се јаде говедско месо. Гасовите метан од стомакот на говеда и штетат на светската клима. Бразилски каубои ја расчистуваат џунглата за да остават простор за нивните огромни стада. Црвеното месо прави клетките на ракот да растат во нашите црева. Сè на сè, може да се каже: Говедското месо е ризик за луѓето и природата - чист грев.

Но, ако веќе грешите, зошто треба да бидете задоволни со благо, тврдо говедско месо, кога сте исто така од најдобрата раса на говеда во светот, добиток BlackAngus со квалитет USDA Prime, чуван на 3 ° C и 80% влажност. Зборуваме заСуви остарени шницли. Затоа што при купување стекови, само најдобро

Месото не губи ниту еден грам тежина во вакуумско пакување, но бактериите многу брзо се размножуваат во овие херметички пакувања, произведувајќи млечна киселина и давајќи му на месото метална нота. Во Германија во моментов можете да најдете само многу малку месари кои Суви остарени шницли произведуваат.

Во САД, само супер бикови „Блек Ангус“ се користат како почетна точка за шницли на суво стареење. Апетитот на овие говеда Ангус е зошто тие се толку добро прилагодени за суво стареење. За да направите сува стари шницли ви треба одредена количина маснотии во месото, инаку месото би било тврдо како бетон. Зрното од филетите „Црн Ангус“ е фино и густо, мускулите на животните се прекрстени со масни вени, што ги прави идеални за производство на суви старечки шницли.