Списание „Деца за напојување“ - СТРАНИЦА
Со децата во хотелот или на масата во ресторанот, работите можат брзо да се расипат. Другите гости брзо ги превртуваат очите наспроти концентрираната моќ на децата, начините на трпеза што треба да се навикнат и нивото на јачината на звукот или да прелетаат од вознемиреност. Да ги израдувате сите гости е како балансиран чин што бара паметен концепт, правилен мебел и сигурен инстинкт од персоналот.
Во хотелот Falkensteiner Club Funimation Katschberg во Каринтија, децата од сите возрасти не се ништо посебно, туку правило: во 185 соби, до 240 деца можат да бидат гости истовремено. Куќата е една од трите својства на групацијата Фалкенштајнер во Австрија, кои се посветени на семејни одмори и се прилагодени на оваа клиентела. Корените на групата лежат во мала семејна пензија во Јужен Тирол со седум кревети, по повеќе од 50 години тие собраа многу знаење и искуство за тоа што сакаат семејствата и што сакаат децата.
»Семејствата секогаш одат на одмор, ова е најважниот период од годината за нив. И сега тие се подготвени да платат добро за добро сместување и добри услуги “, вели Гуги Спиелбихлер, генерален директор во Качберг. Барањата се променија во последниве години. „Денес родителите не сакаат само да ги предаваат своите деца и да го имаат својот мир и тишина. Денес е важно за нашите гости да го поминуваат своето време разумно заедно и секој да добие вредност на своите пари “.
На децата им требаат правила - исто така во хотелите
Искуството на нешто заедно е високо на списокот со приоритети за повеќето семејства кога станува збор за планирање на годишните одмори. И тоа започнува со дневните оброци: На Качберг, одделниот детски ресторан беше укинат повторно за време на најновата фаза на реновирање, бидејќи денес семејствата сакаат да седат заедно на трпезата за оброци. Времето на семејството е по појадок до раните попладневни часови: искуства во природа и екскурзии се многу популарни, а хотелот нуди обемна програма за ова. Во попладневните часови, родителите и децата сакаат да одат на свој начин: додека мама и тато се релаксираат во бањата или се потат на спортски час, на потомството се грижат шест обучени вработени.
Дури и во семеен хотел, нема ништо целосно без судир на интереси и дискусии. На пример, кога iousубопитните деца апсолутно сакаат да истражуваат џакузи со очила за нуркање за време на семејната сауна. „Тука, од нашите вработени се бара да ја ублажат ситуацијата и да ја објаснат ситуацијата со сигурен инстинкт. Едно е јасно: ние не сме детски хотел, на децата не им е дозволено да прават сè овде “, вели Гуги Спилбичлер.
Понуди соодветни на возраста
Не секој хотел сака постојано да им се посветува на децата: Во Гут Исинг на Кимзе, децата се една од многуте важни целни групи. Не повеќе, но исто така не помалку. Куќата сака да им се допадне на паровите, спортистите, fansубителите на велнесот, летувалците, гостите на конференцијата - и семејствата со деца исто така. »Ние сме хотел со многу редовни гости, секако тие ги носат и своите деца со нив. Идеално, децата се следната генерација на гости - ако им се допаѓа тука кај нас “, прави едноставна пресметка директорот на хотелот Кристоф Лајнбергер.
Не е досадно: тинејџерите не се заинтересирани за играчки и детска забава. Постарите гостински деца можат да научат јавање коњ, голф или тенис на Гут Исинг. Фото: Гут Исинг
„Ние осигуруваме дека нудиме привлечни програми и модули за секоја возрасна група.“ Додека се грижат три до дванаесетгодишни деца за време на сезоната на празници, за деца од 13 до 16 години има, на пример, курс за чоколадо, тениски работилници, курсеви за возење или терени за голф. Пробни курсеви со професионални обучувачи. Дури и за постарите, Гут Исинг смисли нешто: тие можат да се запознаат едни со други на една придружна вечер со мешавини од Плејстејшн и коктел од овошје. „Не мора да правите ништо повеќе со младите. Обично тие следниот ден се движат заедно низ куќите и прават своја програма “.
Пристапете кон пријателството кон семејството со размислување и план - овој рецепт работи и во кафе-ресторанот на Рубенбрухсе во Оснабрик. Ресторанот се наоѓа на западот од градот, среде голема локална рекреативна зона. Со голема тераса и поглед на езерото, таа е популарна дестинација и е резервирана за семејни прослави од сите видови. »Имаме многу мешана толпа: велосипедисти, сениори и многу семејства со деца. Наша цел е да ги собереме сите, од нула до 99 години. Ние сакаме денешните деца да бидат гости утре “, вели Јана Лингеман, чиј сопруг е сопственик на ресторанот дванаесет години.
Двојката ресторан размислувала кои работи се важни за семејствата кога посетуваат ресторан. Вклучувањето на вработените во овој процес се покажа како удар на среќа за Lingemanns. „Многу од нив имаат свои деца или внуци. Додека го развивавме концептот, тие интензивно се занимаваа со темата од поинаква гледна точка и придонесоа со многу идеи за мебелот, понудата и правилата за тоа како се справуваме со малите гости и нивните родители. «Тимот научи во Рубенбруши исто така нешто: таа работа за деца и семејства може да биде многу забавна.
Совети: Тоа ги прави среќни семејствата
За ресторани
Мебел: столици, бустер седишта, масичка за менување (ако е можно и на тоалети или во дополнителна просторија), детско тоалетно седиште и столче за миење садови се важни основи што им олеснуваат на родителите да се справат со своите деца на масата и на тоалетот.
Просторно барање:
Идеално е ако има доволно простор помеѓу масите во ресторанот за да маневрираат колички. Алтернатива ќе биде паркинг за колички.
Вработување:
Во посебна зона за играње со играчки и садови за сликање, децата можат да бидат зафатени додека родителите седат со десерт. Надвор, просторот за игра треба да биде видлив и далеку од сообраќај и други опасности.
Мени:
Можете да го играте безбедно со дополнително детско мени што содржи пржени или високо-јаглени хидрати »класици«. За деца кои сакаат да експериментираат и на задоволство на своите родители, има јадења за возрасни во мали делови. Плочата за разбојник (празна чинија плус прибор за јадење) е за децата кои сакаат да јадат со мама или тато.
Сервис:
Кога правите резервација, треба да прашате дали доаѓаат деца (од која возраст) и дали има некои посебни барања. Со паметно сместување на семејства далеку од гости на кои им е потребен одмор, се спречуваат можни конфликти. Понудете да подготвите шишиња и да ја загреете храната за бебиња. Мајки со бебиња (а можеби и другите гости исто така) се благодарни за тивкиот агол за доење.
За сместување во хотели:
Семејните-пријателски соби имаат посебни спални соби или соби со поврзувачка врата. Децата можат да бидат задоволни со дополнителен телевизор - идеално со конекција за конзоли за игри и други уреди.
Семејна програма:
Активностите за слободно време за семејствата треба да вклучуваат заеднички активности и одделни активности за деца и родители. Овие можат да бидат тематски денови, водени скокови, заеднички спортски искуства, екскурзии, понуди за мајка-дете или татко-дете. Вечерата на свеќи или вечерта во барот за родителите е порелаксирачка кога некој се грижи за децата.
Оригиналниот текст од списанието можеби е скратен или адаптиран за верзијата на Интернет.Дополнителна детска соба:
Просториите треба да бидат поставени на таков начин што ќе има можности за игра и активности за различни возрасни групи. Не мора секогаш да е „најновата лудост“: сликањето, градењето и креативните активности се класика со сите деца, филмовите, видео игрите и книгите се популарни.
За надвор:
Одделно игралиште или игралиште е идеално. Топки, јажиња за прескокнување, комплети за бадминтон и пинг-понг, изнајмување велосипеди, трицикли и колички е ефтино да се купат.
Опрема и додатоци:
Родителите на мали деца им се благодарни на хотелиерите ако не треба да носат сè од себе со себе. Помислете на подвижната подлога, кофата за пелени, када за бебиња, креветче, столче, загревач за шишиња за бебиња, монитор за бебиња, ноќно светло, кабриолет, ранец.
Сервис за перење алишта:
Родителите се среќни кога не треба да даваат валкана детска облека на скапи хотелски алишта, но имаат на располагање машини за перење и фен за сушење што можат сами да ги наполнат.
Сервис:
Забележете адреси за итни случаи за медицинска нега, понуди за уредување на чување деца и грижа за деца и други услуги во папката за гости.
Следното се однесува на сите:
Со јасна комуникација на почетната страница, во брошурата на хотелот, во менито, ресторан или хотел покажува колку се добредојдени семејствата. Ова ги намалува недоразбирањата меѓу другите гости. Се препорачуваат јасни правила кога работите со малите гости. Добро обучен и добро вежбан сервисен персонал знае како да собере живи деца и нивните родители, како и да ги смири вознемирените гости и да покаже меѓусебно разбирање
Повеќе написи од делот Специјали
Новата желба за добро
По заклучувањето, рестораните имаат корист. Под услов да се фокусираат на квалитетот. Прашавме наоколу со ресторани и откривме дека постои и голем глад за нови работи и дека гостите се разгалени, без разлика дали се во појас на сланина или во провинции.
Вака функционира уживањето во кафето во 2020 година
Ниту еден топол пијалок не е разноврсен и разновиден како кафето. Секоја година има нови случувања околу кафениот грав. Во 2020 година, возбудливи вкусови, менување на преференциите на потрошувачите и, последно, но не и најмалку важно, глобални феномени, како што е пандемијата на короната, ќе го обликуваат пазарот на кафе. Експертите откриваат што е моментално „ин“ и ја зголемуваат продажбата на кафе.
ИНТЕРГАСТРА 2020
Сега нема да биде долго и од 15 до 19 февруари 2020 година, Мес Штутгарт повторно ќе ве покани на големата индустриска дружба за хотелската и угостителската индустрија. Посетителите на саемот можат да се радуваат на возбудливи иновации и реномиран натпревар за готвење.
Саем на годишнината
50 години и не е малку тивко, можете да промените стар цитат во врска со саемот во Салцбург. Бидејќи организаторот Reed Exhibitions го слави својот роденден со неколку новини: Оваа година, за прв пат, на отворено ќе се направи и официјална изложбена површина, а посебен „вегански свет“ му оддава почит на мегатрендот.
Мултикултурен - модел за успех!
Зошто угостителската индустрија има корист од својата културна разновидност Фактот дека луѓето од различни нации се здружуваат и се третираат едни со други со толеранција и почит отсекогаш ја одредувал природата на хотелската индустрија. И сцената со гастрономија е исто така традиционално мултикултурна.
Германија - гурманска бајка
Меѓу фудбал и кујна има нешто заедничко од суштинско значење: страста. Ако двата света се судрат, тоа е празник за сетилата. Но, угостителството за десетици илјади навивачи истовремено, на различни начини и на најдобар можен начин, е предизвик за угостителите на стадиони. И не единствениот. Затоа што нешто се случува на менито.