Списание за спорт, фитнес; Исхрана; Архива на блогот Фановите на Кето го зголемуваат профилот на контроверзниот
Кето диетата се појави како форма на терапија против епилепсија
Скоро еден век откако лекарите на Клиниката Мајо ја развија како последна терапија за епилептични деца, кетогената диета се врати и го напаѓа главниот тек. Тој е многу пофален од обожавателите и се смета за чудотворен лек за сè: од брз начин да изгубите килограми до ветувачка терапија за невролошки проблеми.
Тешко е да се дојде до научна статистика која покажува колку луѓе се на диета со кето. Но, пребарувањето на Google за „кетогеник“ се зголеми за речиси осум пати за 5 години, инспирирано од поддршката на познати личности како Хали Бери и Ванеса Хаџенс. Нетфликс дури сними и филм „Волшебната пилула“, кој покажува дека луѓето користат диета за сè, од лекување на аутизам до борба против рак.
Изненадувачки, диетата предизвика и критики. Не е изненадувачки, бидејќи некои од тврдењата изнесени од ketубителите на кето за неговите огромни здравствени придобивки се очигледно претерани. Всушност, додека диетата со кето е ефикасна за одредени проблеми, таа не е за секого, а во некои случаи е потенцијално штетна.
Основи на диета Кето
Додека многу луѓе пријавуваат дека ја пробале кетогената диета, тие веројатно не. Многу луѓе мислат дека ако прескокнат малку јаглехидрати и стават малку маснотии на нивната чинија, ова е диета со кето. Но, не е толку едноставно. Оваа диета е исклучително строга.
Еве пример за дневно мени со диета со кето:
појадок
Ручек
вечера
Закуски
извор
Кетогената диета: Научно докажан пристап кон брзо, здраво слабеење, од Кристен Манчинели.
Лекарите и здравствените експерти предупредуваат
Експертите забележуваат дека постигнувањето на кетогена состојба во која телото согорува маснотии не бара ваков пристап. Исхраната што ги ограничува јаглехидратите и нездравите масти, но вклучува и здрави протеини, може да ги постигне истите цели.
Може да го ставите вашето тело во кетогена состојба без строго да ја следите диетата. Општо, тоа значи да јадете многу малку јаглехидрати, многу маснотии и протеини.
Многу луѓе на кето диета добиваат приближно 80% од калориите од маснотии, 5% до 10% од јаглехидрати, а остатокот од протеини. Тоа значи дека внесот на јаглени хидрати е околу 20 грама на ден. Јаболко има повеќе од тоа.
Постојат две претпоставени придобивки од следењето диета со малку јаглени хидрати: шеќерот во крвта се стабилизира и нивото на инсулин се намалува за една недела, придобивка за секој што се бори со дијабетес. Без јаглени хидрати, телото се лизга во позната како нутриционистичка кетоза, при што црниот дроб може да ги разгради телесните масти како извор на енергија. Ова создава врски, таканаречени кето тела, кои стигнуваат до 'рбетниот мозок и мозокот и таму, меѓу другото, го намалуваат гладот.
Раните истражувања покажуваат дека кетогената диета може да биде различна
Голема анализа на 13 студии објавена во британскиот журнал за исхрана покажува дека луѓето кои држат кето диета губат и одржуваат поголема тежина отколку луѓето на диети со малку маснотии кои дозволуваат повеќе јаглени хидрати. Во друга 8-неделна студија на 34 дебели мажи и жени, оние кои биле на кетогена диета изгубиле скоро 10% од маснотиите во телото, додека оние на диета со малку маснотии изгубиле само 2,3%.
Научниците се сомневаат дека мозокот доживува помалку лишувања и метаболизмот е забрзан. Така, сопственото тело ви помага да изгубите тежина.
Диетата со кето не е само за слабеење
Слабеењето е само една примена на диета со кето. Некои клиники започнаа да ја истражуваат кетогената диета како начин за лекување на дијабетес.
Една нова студија на 34 возрасни со прекумерна тежина со предијабетес или дијабетес тип 2 покажа дека учесниците на диета со кето имаат поголеми подобрувања во шеќерот во крвта и имаат поголема веројатност да ги намалат своите лекови против дијабетес.
Докторот Ерик Кософ е експерт за употреба на кетогена диета за нарушувања во нападите. Тој покажа дека околу половина од оние деца кои јадат кето диета имаат значително помалку епилептични напади. Сега кето диетата се истражува кај возрасни и за третман на нарушувања на нападите. И невролозите почнуваат да истражуваат други начини на употреба на диета.
Кетоните дејствуваат на митохондриите, центрите на мобилната моќ на невроните. Мастите исто така го стимулираат мозокот, а променетиот метаболизам на глукозата може да има антиканцерогено дејство.
Прерано е да се препорача диета за ваква употреба, но се спроведуваат студии за да се истражат ефектите на кето диетата врз Алцхајмеровата болест, аутизмот, трауматската повреда на мозокот и ракот на мозокот.
Конс и критики изобилува
Документарниот филм на австралискиот „Нетфликс“ „Волшебната пилула“ предизвика негодување кај австралиското лекарско здружение. Претседателот на групата, Мајкл Ганон, ги нарече тврдењата на филмот „очигледно смешни“. Во интервју за „Дејли телеграф“, тој го прогласи филмот за кандидат за филмска награда во категоријата „Филмови што придонесуваат најмалку за јавното здравство“.
Во меѓувреме, американските кардиолози неодамна предупредија дека кокосовото масло, еден од столбовите на диетата со кето, е богато со заситени масти и може да го зголеми лошиот холестерол. Препорачливо е да јадете не повеќе од 6% заситени масти како дел од здрава исхрана. Исто така е важно да се напомене дека конзумирањето кокосово масло не е потребно за да се постигне кетогена состојба.
Потоа, тука се и несаканите ефекти
Додека телото се прилагодува на нутриционистичката кетоза, многу следбеници добиваат „кето грип“ - општа слабост, гадење, замор и главоболки. Оваа состојба може да трае од 4 до 5 дена. Бидејќи диетата може да доведе до недостаток на влакна, запек може да биде проблем. Исто така, може да има недостаток на витамини, минерали и електролити, како и камења во бубрезите.
Јадењето кетогено не е лесно. И не е добро за секого. Исхрана со ниски јаглени хидрати што може да се контролира, заедно со наизменичното постење, може да постигне некои исти резултати за телото. Но, за луѓето кои сакаат одлука за се или ништо, острината на кето диетата може да биде во право, а брзото слабеење мотивира на почетокот.
Оние кои сакаат да ја испробаат кето диетата треба да се трудат да набават мешавина од маснотии и зеленчук со малку јаглени хидрати. Обично нема ограничувања на калориите во исхраната бидејќи маснотиите обично ги прават луѓето да се чувствуваат поситни и природно го намалуваат апетитот.