Споделување храна - Како да заштедите храна од М; лтон
Милхајм/Дизелдорф. Фрлањето храна никогаш не се чувствува добро. И покрај тоа, ние често купуваме премногу, ставаме работи во количката што сакаме да ги испробаме, а потоа не ги сакаме. Или заборавете ги во длабочините на нашите кујнски плакари. Споделување наместо фрлање - тоа е идејата зад споделувањето храна.
„Намирниците се многу ефтини во Германија, и повеќето од нив немаат врска со храната и производствениот процес“, вели Инес Рајнер. Таа е ко-основач на здружението што стои зад интернет-порталите foodharing.de и foodretten.de. Порталите треба да штедат храна од ѓубре за јадење.
Нема конкуренција на одбори
Над 50.000 корисници даваат храна на други корисници на sharinghaids.de што не можат или не сакаат да ја користат. Повеќе од 11.000 таканаречени „корпи за храна“ се сменија од отворањето на порталот на 12 декември 2012 година, а околу 43.300 килограми храна веќе завршија во стомаци наместо во канти за ѓубре. И има повеќе на секој час. Досега, ова работеше особено добро во големите градови. Операторите и корисниците не сакаат да се натпреваруваат со банка за храна или други добротворни даватели.
Дистрибуцијата на храната се организира директно од личност до личност, или преку Интернет или преку таканаречените фер разделувачи: шкафови што се достапни во јавноста и може да ги полнат и испразнат сите. Потребата не мора да се докажува. „Главната работа е јадењето да се јаде, без оглед на кого“, вели Инес Рајнер. Покрај тоа, исто така, може да се понудат отворени пакувања или храна што го поминала најдобриот датум. „Сè што сè уште би јаделе, може да се дистрибуира“, вели Рајнер. „А, јогуртот не е одеднаш лош преку ноќ“.
Само наведете што треба да се предаде
Принципот е едноставен: на делењето храна.деј наведуваш што треба да се предаде - со информации за количината и сите корисни информации. Доколку потенцијален клиент пријави, се прави точка на состанок за примопредавањето. Нема пари.
За Милхајмер Ања Шелберг, пренесувањето индивидуална храна не беше доволно. Затоа таа се регистрираше и како таканаречена заштеда на храна на веб-страницата Lebensmittelretten.de. Пред нејзината куќа таа постави дрвен ормар што самата го направи, нејзиниот „фер разделник“. Таа редовно ја објавува својата тековна содржина на Фејсбук затоа што „опсегот“ често се менува. Единственото нешто што сè уште не успеало да го складира е стока во фрижидер - иако веќе има фер разделувачи со фрижидери, на пример на Универзитетот во Дуизбург.
Има дури и канелони, чај за бебиња и џем
Доколку сакате да пренесете алкохол или храна за бебиња преку Милхајмер Фаертејлер, треба директно да ја контактирате Ања Шелберг, која потоа ќе стави белешка во плакарот. „Поради заштитата на малолетните лица, алкохолот не смее да биде слободно достапен“, објаснува таа. И за да биде на безбедна страна, таа би сакала дополнително да ја погледне храната за бебиња, иако ја проверува храната во шкафот неколку пати на ден.
За да можат да ги пополнат делителите на саемот, операторите бараат партнери за соработка меѓу трговците на пазарот, сопствениците на деловни активности и компаниите. Тие редовно собираат храна таму што не може да се продаде или што остануваше на забавите во компанијата или во кафетеријата. Понекогаш тоа се само мали количини, понекогаш неколку палети овошје или зеленчук. И денес, фер-делителот во Милхајм-Спелдорф е добро снабден: со моркови, зелена салата, краставица, бисквити, чоколадо, чај за бебиња, канелони, па дури и домашен џем.
„Се чини дека на некои од нас се гледа како на паразит“
Зеленчук се натрупува и во кујната на Ања Шелберг: дел од вечерата. Доматите: веќе не се крцкави, пиперките: мали чудаци. Ништо што не може да се исече или излупи. Семејството не им е „потребно“ на бесплатните намирници - но, онака е од второстепено значење во споделувањето храна. „Станува збор за внатрешниот став“, вели Шелберг, „не сакаме да трошиме ништо“.
Ања Шелберг има впечаток дека многу луѓе се намуртени кога даваат храна „баш така“ без назначена „добра причина“. „Понекогаш се чини дека луѓето мислат дека сме паразити“, вели таа претпазливо. Но, „да не се фрли“ е исто така „добра причина“. И на крајот на краиштата, секој може да си помогне, вклучително и луѓето кои имаат малку пари. Некои соседи првично беа скептични, па дури и реагираа негативно кога Шелберг им понуди бесплатен зеленчук: „Не ни треба такво нешто“. Но, во меѓувреме, некои од нив редовно доаѓаат и гледаат „што има сега“.