Според експертот Толку маснотии се здрави ELLE
Во интервју за ELLE, диететичар објаснува колку маснотии се навистина здрави секој ден и кои.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Може да се најде во авокадото, путерот или маслиновото масло - маснотии кои заедно со протеините и јаглехидратите спаѓаат во групата на макронутриенти. Во минатото честопати се означуваше како производител на маснотии, но денес е јасно: мора да се направи разлика помеѓу мастите, бидејќи иако некои се неопходни за здраво тело, други можат да промовираат болести и дебелина. Време е да добиеме преглед: Разговаравме со диететичарката Стефани Кремсмаир, која во едно интервју ни објасни колку маснотии се навистина корисни, во која храна е добра или лоша верзија и зошто не треба да претеруваме со суперхрана авокадо.
Интервју за ELLE: Толку многу маснотии се навистина здрави
Колку маснотии треба да јаде возрасна жена во просек?
Диетологот Стефани Кремсмар: „Препорачаната количина на маснотии на ден е помеѓу 0,7 и 1 грам маснотии за килограм телесна тежина. Така, жената со тежина од 60 килограми треба да консумира помеѓу 42 и 60 грама маснотии дневно. Во проценти, внесот на маснотии сочинува максимум 30 проценти од дневниот внес на енергија. Покрај тоа, треба да се користат максимум 20 грама маснотии и две лажици масло дневно. Другата половина од додадената маснотија е скриена во храна како млечни производи, колбаси, месо, слатки, колачи итн. “
Не сите маснотии се исти. Кои масти треба да ги јадете многу и зошто?
С.К .: „Нашето здравје има позитивен ефект ако консумираме помалку заситени масни киселини (претежно од храна од животинско потекло) и наместо тоа повеќе повеќе незаситени масни киселини. Кога се консумираат редовно, се покажа дека овие го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Незаситените масни киселини, меѓу другото, се наоѓаат во растителни масла, ореви, авокадо и масна риба. Добро познатите омега-3 масни киселини се полинезаситени масни киселини и се неопходни за нашето тело. Меѓу другото, тие се важни за развојот на мозокот и нашиот нервен систем. Не е за ништо што оревите се нарекуваат "храна за мозокот", бидејќи тие обезбедуваат висококвалитетни масни киселини. Покрај тоа, омега-3 масните киселини имаат антиинфламаторно дејство и го подобруваат протокот на крв “.
Оревите содржат здрави масни киселини кои го поддржуваат нашиот мозок
И од кои масни киселини најмалку?
С.К .: „Imalивотински производи како путер, колбаси, сланина, месо и сл. Главно снабдуваат заситени масни киселини. Овие се поврзани со висок холестерол, што пак може да доведе до кардиоваскуларни болести. Исто така, постојат заситени масни киселини кои можат да промовираат воспалителни процеси во телото. Но, не само храна од животинско потекло обезбедува заситени масни киселини, маснотии од палми и масти од кокос исто така се состојат скоро целосно од нив. Исто така, треба да избегнувате таканаречени транс масти. Овие се јавуваат, меѓу другото, кога маснотиите се стврднуваат (на пример, во производството на маргарин) или кога интензивно се загреваат, како што е пржењето во длабочина. Прекумерната потрошувачка го зголемува ризикот од развој на нарушување на метаболизмот на липидите, а со тоа и ризикот од срцев и мозочен удар “.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Можете ли да консумирате премногу здрави масти?
С.К .: „Да апсолутно. И тука важи поговорката за Парацелзус: дозата го прави отровот. Еден грам маснотии обезбедува 9 калории, без оглед дали станува збор за висококвалитетно растително масло или животинска маст. Прекумерното внесување на енергија може да доведе до дебелина и придружни секундарни болести. Затоа, секогаш треба да бидете во рамките на препораката за внесување на маснотии и да се фокусирате на здрави масти од растителни извори “.
Кои се најдобрите здрави извори на маснотии кои можат лесно да се интегрираат во секојдневниот живот?
С.К .: „Важна група храна за внесување здрави масни киселини се растителните масла. Маслото од репка е идеално како сеопфатно за кујната. Има многу низок процент на лоши заситени масни киселини и голем дел од незаситени масни киселини. Исто така, обезбедува омега-3 масни киселини и витамин Е. Може да се користи за пребарување зеленчук или месо без да се уништат позитивните ефекти на маслото. Ленено семе, орев, маслиново и соја масло се препорачуваат и за ладни јадења. Досадна салата беше вчера, бидејќи со различните масла носите голема разновидност “.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата