Споредба наспроти маслиново масло Маслото од репка ги подобрува вредностите на холестерол и црн дроб
Во споредба на маслото од репка наспроти маслиновото масло, маслото од репка значително ги подобри вредностите на холестеролот и црниот дроб кај мажите со прекумерна тежина.
Истражувачите неодамна започнаа студија предводена од Германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) за маслото од репка наспроти маслиновото масло. Можеше да се покаже дека дневната потрошувачка на 50 гр масло од репка во споредба со маслиновото масло во период на студија од четири недели може да го намали нивото на холестерол и вредностите на црниот дроб кај мажите со прекумерна тежина.
Покрај тоа, имаше индикации дека потрошувачката на масло од репка го поттикнува производството на воспалителни гласнички супстанции во поткожното масно ткиво на краток рок. Сепак, долгорочно се спротивставува на хроничните воспалителни реакции.
Прекумерната тежина и дебелината се поврзани со хронично воспаление
Бројни студии покажуваат дека прекумерната тежина и дебелината е поврзана со хронично воспаление, што го зголемува ризикот од срцев или мозочен удар. Луѓето со прекумерна тежина, исто така, често страдаат од нарушувања на метаболизмот на липидите, висок крвен притисок и замастен црн дроб. И, тоа може да претходи на дијабетес тип 2 или сериозно кардиоваскуларно заболување, на пример.
Бројни постари студии сугерираат дека голема потрошувачка на маслиново масло, како што е вообичаено во медитеранската диета, може да ги спречи овие болести.
Масло од репка, кое потекнува од Централна и Северна Европа, е алтернатива на маслиновото масло и е особено богато со мононезаситени и полинезаситени масни киселини.
Сепак, бидејќи северните Европејци не користат маслиново масло исто како јужните Европејци, истражувачите сакале да испитаат дали домашното масло од репка може да биде алтернатива. Бидејќи маслото од репка е особено богато со мононезаситени, но исто така и полинезаситени масни киселини. Досега немаше студија за исхрана што директно ги споредува ефектите на маслото од репка наспроти маслиновото масло.
Ефекти на масло од репка наспроти маслиново масло кај мажи со прекумерна тежина
Осумнаесет мажи со прекумерна тежина на возраст од 39 до 63 години учествуваа во пилот-студијата, која лекарите случајно ја поделија во две групи со еднаква големина. За четири недели, учесниците во студијата добија или 50 гр рафинирано масло од репка или ладно цедено маслиново масло (екстра девствено) на балансирана исхрана. Двете масла имаа приближно иста количина на витамин Е и полифеноли. Учесниците треба да ги консумираат маслата во форма на преливи за салата или песто, на пример.
Подобри нивоа на холестерол со масло од репка
После четиринеделната фаза на диета, учесниците ниту изгубиле ниту добиле тежина, како што било предвидено. Во споредба со групата маслиново масло, нивото на ЛДЛ холестерол кај мажите кои конзумирале масло од репка се намалило за околу 0,45 mmol/L. Вредностите на нејзиниот црн дроб исто така се подобрија. На пример, вредноста на ензимот аспартат аминотрансфераза се намали за 18 проценти.
Фокусирајте се на нивото на интерлеукин-6
При пост, поткожното масно ткиво кај овие мажи исто така произведе значително помалку интерлеукин-6 што го промовира воспалението, иако потрошувачката на пробен оброк привремено ја стимулираше синтезата на оваа гласничка супстанција.
Трајно покачени нивоа на интерлеукин-6, кои често се забележуваат кај луѓе со прекумерна тежина, се сомневаат дека промовираат нечувствителност на инсулин во клетките на телото и дијабетес тип 2. Затоа е добро ако масното ткиво синтетизираше значително помалку од оваа гласнина супстанција по четиринеделната фаза на диета отколку порано.
Исто така е познато дека мускулната активност, на пример, спортот, може привремено да го зголеми нивото на интерлеукин-6 во крвта до 100 пати. Во исто време, познато е дека физичката активност спречува метаболички заболувања. Затоа се сомневаме дека акутното, но краткорочно зголемување на синтезата на интерлеукин-6, што го забележавме, има тенденција да има позитивен, хорметички ефект.
Заклучок
Сумирајќи, резултатите од студијата за масло од репка наспроти маслиново масло укажуваат на тоа дека консумирање на 50 гр масло од репка дневно може да помогне во подобрување на нивото на црниот дроб и холестерол кај мажи со прекумерна тежина.
Патем, неодамнешната голема мета-анализа на маслиновото масло во споредба со разни други масла покажа дека маслиновото масло го намалува вкупниот холестерол, ЛДЛ холестеролот и нивото на триглицерид помалку. Сепак, тоа навистина го зголеми ХДЛ холестеролот повеќе од другите растителни масла.
Мајкл Крузе Кристијан фон Лофелхолц Даниела Хофман Антје Полман Ана - Катрина Селтман Мартин Остерхоф Силке Хорнеман Олга Пивоварова Саша Рон Герхард Јахреис Андреас Ф. Фајфер. Диететски репка/канола - суплементите на маслото ги намалуваат серумските липиди и ензимите на црниот дроб и ги менуваат реакциите по јадење во масното ткиво во споредба со додатоците на маслиновото масло кај мажите дебели. Истражување на молекуларна исхрана и храна. Прво објавено: 18 ноември 2014 година https://doi.org/10.1002/mnfr.201400446
Саид Гобади, Захра Хасанзаде-Ростами, Фатемех Мохамадијан, Араш Никферат, негар Гасемифард, Хамидреза Раеиси Дехкорди и Шива Фагих. Споредба на ефектите на маслинките и другите растителни масла за намалување на липидите во крвта. Систематски преглед и мета-анализа на 27 рандомизирани клинички студии контролирани со плацебо, Критички осврти во науката за храна и исхраната, 10.1080/10408398.2018.1438349, 59, 13, (2110-2124), (2018).