Спортска исхрана - месо

Содржина на маснотии во g * (по дел/на 100 g)

1 свинице свинско месо, сурово (125 гр.), 2/2

1 парче колбас Касел (30 g), 1/3

1 парче варена шунка (30 g), 1/3

1 парче пушени гради од мисирка (30 g), 1/3

1 дел од телешко месо (нога), сурово, (125 g), 4/3

1 порција црн дроб од живина, суров (100 g), 6/5

1 порција печено говедско месо/филе, сирова (125 g), 6/5

1 парче пченкарно говедско месо (30 g), 2/6

Содржина на маснотии во g * (по дел/на 100 g)

1 порција салата од месо (50 гр.), 19/37

1 парче салама (10 g), 4/37

1 порција колбас од црн дроб (30 g), 30.09

1 порција месо лепче во едно парче (125 гр.), 34/27

1 парче месо колбас (30 g), 8/27

1 порција свинско стомаче, сурово (100 гр.), 26/26

1 порција свинско месо (100 гр.), 23/23

* Податоци за исхраната од „Калории“, Умшау/Браус, 2000 година

Затоа, уживајте во месото и колбасот во умерени количини - и по можност со малку маснотии:

* 300 до 600 гр месо и колбаси неделно доволно:

Три порции месо (по 150 гр.) И максимум 5 парчиња колбаси неделно или мал дел (100 гр.) Месо 4 пати неделно и по една парче колбас секој ден.

* Месо и колбаси со малку маснотии претпочитаат:

z Градите од мисирка, шницел од свинско месо, говедско филе, шунка (без масен раб), колбас од живина, печено месо или германско корнено говедско месо.

* Внимание стапица за маснотии!

Има премногу маснотии, на пример. Б. во братвурст, рифови, салама, колбаси од црн дроб и Метвурст.

Патем, колку повеќе може да се шири еден вид колбаси, толку е обично повеќе маснотии. Колбас од црн дроб, паштета од црн дроб и колбас од кромид главно се состои од маснотии. Маснотијата е добро скриена во месо колбас или мортадела.

* Белешка за животните:

црн дроб исто така има малку маснотии и многу витамини и минерали - особено железо -, но треба да се консумира максимум еднаш неделно, бидејќи може да содржи штетни материи како олово и кадмиум. Кирстен Дик

---