Спортски, дури и без форум за месо
Многу спортисти веќе го испробале, некои само делумно го прават тоа без него, додека други го следат концептот многу строго. Карл Луис, шесткратен олимписки шампион, е веројатно најпознатиот претставник меѓу нив. Зборуваме за спортисти кои имаат вегетаријанска или веганска диета. Што е со вашата изведба? Што треба да јадете?
Диетата исто така игра улога во успехот во атлетиката. Вегетаријанците и веганите јадат без месо од различни причини. Било да е тоа еколошко, етичко или здравствено. Факт е дека тие обично живеат здраво-свесно и интензивно се занимаваат со нивната исхрана. Како спортист, во основа е можно да се јаде вегетаријанска или веганска диета, како што постојано покажуваат истакнати примери од спортската сцена. Сепак, колку е порестриктивна диетата, толку повеќе треба да знаете за храната и нивните состојки.
Врати во шишиња во вегетаријанска и веганска исхрана
Вегетаријанските и веганските спортисти треба да бидат особено внимателни во однос на следниве хранливи материи: цинк, витамин Б12, витамин Д, железо и калциум. Тие главно се наоѓаат во храна од животинско потекло и само во мали количини во храна од растително потекло. Покрај тоа, тие обично слабо се апсорбираат од храна од растително потекло. Особено со железо, се препорачува претпазливост, бидејќи недостаток брзо влијае на физичките перформанси. Особено спортистите губат повеќе железо преку гастроинтестиналниот тракт, пот или урина. Чисто вегетаријанска или веганска диета содржи само таканаречено нехем железо. Ова е голем недостаток бидејќи телото апсорбира само околу 5% од тоа. Добри извори на железо во зеленчук вклучуваат мешунки, маслени семиња, ореви, цели зрна и зеленчук како спанаќ и салсафик. Комбинирање на нив со храна богата со витамин Ц ја подобрува апсорпцијата, на пример, леб од цели зрна со сок од портокал. Кафето или црниот чај, од друга страна, ја инхибираат апсорпцијата на железо. Можете да прочитате за понатамошните совети за соодветен внес на хранливи материи во веганска и вегетаријанска диета тука.
Недостаток поради диета без месо?
Веганската пирамида на храна на ВЕБУ (Германско здружение за вегетаријанци) им помага на веганите да јадат балансирана исхрана и да избегнуваат симптоми на недостаток. Прецизни информации за индивидуална храна, како и за нивните состојки и идеални количини треба да го олеснат практичното спроведување.
Заклучок
Спортистите кои следат веганска или вегетаријанска исхрана мора да бидат многу добро информирани за храната за да нема недостаток на исхрана. Ако ја изберете вистинската храна, нема загуба на перформансите.