Спортски рецепти од cheвездениот готвач - серијал рецепти за планински моторџии
Спортски рецепти од theвездениот готвач
Што да јадете пред патеката МТБ, во седлото и по велосипедизмот? Заедно со Битбургер 0,0% и starвездениот готвач Кристијан Хензе, ви претставуваме 25 рецепти за готвење дома.
Уморни сте од лепливи енергетски решетки и тестенини четири пати неделно? Спортска и здрава исхрана за планински моторџии не мора да биде монотона, starвездениот готвач на Allgäu, Кристијан Хензе, го знае тоа само премногу добро - тој редовно ги става своите обувки за трчање или се качува на својот велосипед. Но, што има на вашата чинија по напорната дневна турнеја? На пример, азиска обвивка со пилешко, ракчиња и авокадо. Овој и многу други рецепти на спортисти можете да ги најдете во новата серија на веб-страницата на ВЕЛОСИДА Ние го спроведевме ова заедно со Битбургер 0,0% и starвездениот готвач Кристијан Хензе. Свесна, здрава исхрана без компромиси или додатоци во исхраната - тоа го сакаат мнозинството моторџии. Покрај „јадењата после тренинг“, ние исто така презентираме рецепти кои му ги обезбедуваат на телото потребните хранливи материи пред долга велосипедска турнеја или тренинг сесија. И што јадам за време на турнејата? Ние исто така собравме соодветни предлози за рецепти за времето во седлото и за време на патувањето. Како колачи со датум и ориз од кикирики како ужинка во турнеја, на што Гинтер Вагнер од германскиот институт за спортска исхрана вели: „Енергија зајакната за стомакот за МТБ турнеја со препорачан сооднос на хранливи материи“.
Кристијан Хензе (50) готви за себе Мишелин starвезда, управува со своја школа за готвење и се појави во програмите за готвење на VOX, ZDF и RTL II.
Основи: протеини, масти и јаглехидрати
Протеини: Аминокиселините се градежни блокови за формирање на протеини. Овие аминокиселини не се само градежни блокови на нашите мускули, тие исто така играат клучна улога во метаболизмот како хормони. Вкупно има само 20 аминокиселини, но само осум од нив се од суштинско значење („BCAA“). Суштинско значење значи дека човечкото тело не може да го произведува самостојно и дека треба да се внесува преку храна. Протеините можат да се класифицираат според нивната „биолошка вредност“. Оваа вредност покажува колку ефикасно протеините од храната можат да се претворат во сопствени протеини на организмот.
Масти имаат лоша репутација, но исполнуваат витални функции во телото. Мастите може да се поделат на заситени, мононезаситени и полинезаситени масти. Ни требаат секакви, но поради нашите навики во исхраната, честопати преовладуваат заситени масни киселини (на пример, во месо, сирење, јајца, путер). Пред сè, мононезаситени и полинезаситени масни киселини (на пр. Во масло од репка, авокадо, ореви, риба) треба да се консумираат преку диета, бидејќи овие масни киселини не можат да бидат произведени од самото тело.
јаглехидрати се најважниот извор на енергија во човечкото тело затоа што е најлесно да се претвори во енергија. Во споредба со мастите, на пример, јаглехидратите бараат значително помалку кислород за метаболизам. Може да се поделат на единечни, двојни, повеќекратни и повеќе шеќери и може да се најдат во компири, тестенини, ориз, леб или овошје, на пример.
Сè уште стои на стартната линија на 43 години и многу внимава на својата диета за време на врвот: Волфрам Куршат.
Пред возење велосипед/тренинг
Основниот принцип е: колку е полабава турнејата со велосипеди или МТБ турнеја, толку е понормална диетата. Јадете многу храна 2-3 часа пред да тргнете, идеално храна со малку влакна, бидејќи тие се варат побрзо. Willе ви покажеме рецепти што претставуваат алтернатива на класичното овошје и мусли - како што се смути за почетно или кварк со ориз.
Со нашите рецепти за појадок, вие сте добро подготвени за многу километри на велосипед.
На велосипед/во движење
Наместо да џвакате неколку гризнувања во бар на секои половина час или да јадете многу слатки на кафуле, можете да подготвите своја храна за време на движење. Ние ви даваме вкусни рецепти за срдечни и слатки колачи со ориз, шипки со урми и кикирики или колачиња со ориз.
По велосипедизам/обука
Секој што само се исцрпил со велосипедот на подолга турнеја, треба што побрзо да ја наполни меморијата и да јаде нешто вкусно. Исто така важно: Не заборавајте да пиете веднаш по вежбање! За да се компензира недостатокот на течности или минерали, најдобро е да користите вода или шприц сок, навечер може да биде и пиво без алкохол. Како за рижото со крем сирење и лосос или кускус од наут?
Совршено јадење после возење: азиско пакување на Кристијан Хенце.
И, зошто овие рецепти особено треба да бидат соодветни за спортисти? Гинтер Вагнер, квалификуван научник за исхрана од германскиот институт за спортска исхрана, одговара на ова прашање под секој совет за рецепти.