Спречете го холистичкото здравје
Столбовите на здравиот живот несомнено вклучуваат редовно вежбање, одржување на социјални контакти, релаксација, доволно спиење, здрава исхрана и соодветно снабдување со витални материи. Како што покажаа поглавјата на почетокот на книгата, снабдувањето со витални материи треба да се земе предвид и кај здрави луѓе, инаку симптомите на недостаток може да се појават порано или подоцна.
Тенорот на соопштенијата за печатот на оваа тема веќе се менува. Здружението на лекари Вупертал, со наслов „Вести“ во јуни 2014 година: „Недоволно снабдување со витамини во Германија - Институтот„ Роберт Кох “ги потврдува студиите на Друштвото за нутриционистичка медицина и диететика“.
Во прилог на виталните дефицити на супстанции, три основни нутриционистички гревови веќе беа јасни на почетокот на книгата како заклучок од извештаите за исхраната: премногу маснотии (особено погрешни масти), премногу слатки и премногу солени.
Еве неколку белешки за овие три основни теми:
„Правите“ масла
На моторот на нашето тело му треба вистинско масло - или подобро: вистинските масла! Под одредени околности, тука се бара „промена на маслото“, бидејќи генерално премногу малку внимание се посветува на тоа. Ова лесно создава прекумерна понуда на омега-6 масни киселини и процентот на заситени масни киселини со долг ланец во нашата исхрана е обично премногу висок.
Омега-3 масните киселини од ленено семе, коноп, масло од орев, чиа семе и 1 - 2 капсули алги DHA дневно обезбедуваат лек. Навистина добро маслиново масло има и висока здравствена вредност. Особено е важно да се направи вистинскиот избор тука! На крај, но не и најмалку важно, органската маснотија од кокос исто така треба да биде на списокот на масла што ги прават нашите клетки да врескаат „Ура“. Дали како замена за путер од доматен леб или за задушување зеленчук со азиски зачини - тоа треба да биде редовен дел од нашата исхрана.
Маслата од пченка, соја, сафион и сончоглед немаат место во мојата кујна затоа што содржат премногу омега-6. Ако не сакате да направите без сончогледово масло, треба да користите високо олеинско сончогледово масло. Овде, процентот на полинезаситени масни киселини беше значително намален преку конвенционалното размножување и процентот на олеинска киселина беше зголемен на 75-90%. Има сличен состав како маслиновото масло, но во никој случај неспоредлива арома без која не би сакала да бидам.
Маслото од репка, кое порано се користеше скоро исклучиво индустриски поради горчливите материи и сомнителната еручна киселина, исто така се најде во кујната како храна со размножување сорти со помали пропорции на овие состојки. Се рекламира како корисен за здравјето поради неговата висока содржина на мононезаситени масни киселини. Сепак, маслото од репка е достапно како ладно цедено и рафинирано масло, и бидејќи е ефтино, токму рафинираното масло се користи во многу ресторани и илјадници производи на меѓународно ниво.
Освен фактот дека растението семе од репка е генетски модифицирано во многу земји, маслото се подложува на многу силен третман и преработка се додека не стигне до потрошувачот. Со цел да се стабилизира маслото и да се направи помалку чувствително на топлина, тој често се стврднува или делумно се стврднува во индустрискиот процес, а потоа се обелува и дезодорира. Таквото масло од репка често се продава како растително масло. Сепак, Ентони Вилијам не препорачува масло од репка дури и ако е ладно цедено. Според него, маслото од репка промовира воспалителни процеси и предизвикува оштетување на крвните садови. Особено е штетно за дигестивниот тракт, каде што ги иритира мукозните мембрани на тенкото и дебелото црево.
„Правите“ јаглехидрати
Тоа се полисахариди кои прават нивото на инсулин да се зголемува што е можно помалку. Високото ниво на инсулин ги нарушува процесите на регенерација и поправка на нашето тело и го удвојува ризикот од срцеви удари, туморни заболувања и дијабетес II. Можеме да ги засладиме десертите со бреза или шеќер од цвет од кокос наместо рафиниран шеќер. Наместо екстракт од пченица, треба да консумираме брашно од цели пченица и производи направени од житарки од цело зрно.
Најважната мерка, сепак, е да консумирате помалку или без јаглехидрати навечер! видете исто така> Откажување вечера
„Правата“ сол
За исхрана на луѓето, скоро исклучиво се користи натриум хлорид (трпезариска сол), кој исто така е содржан во многу индустриски произведени производи
е Со потрошувачка од повеќе од 10 g на ден, 50% од населението е во опасната област. Наместо натриум хлорид, кој е повеќе или помалку отпаден производ од хемиската индустрија, може да се користат природни соли како морска сол или хималајска кристална сол. Ако страдате од висок крвен притисок, дефинитивно треба да земете сол намалена на натриум, која содржи 50% помалку натриум и повеќе калиум. Прво и најважно, помалку е популарно кога станува збор за потрошувачката на сол!