Срце здрава храна медитеранска диета
Според сегашната состојба на науката, диетата базирана на принципите на медитеранската диета се смета за форма на исхрана со докажано корисно дејство за спречување на кардиоваскуларни болести.
Медитеранската диета, позната и како медитеранска диета, се заснова на висок процент на компоненти на вегетаријанска храна. Свежо овошје, зеленчук, салати, ореви, семиња и мешунки се основата на оваа форма на исхрана и обезбедуваат голем внес на влакна, фитохемикалии и антиоксиданти.
Сложените јаглехидрати од леб, тестенини, ориз, палента и житни култури се втората важна потпора.
Маснотиите главно се апсорбираат во форма на растителни масла и ореви, при што маслиновото масло е главниот извор на маснотии. Млечни производи, како јајца и живина, се користат само умерено. Црвеното месо и шеќерот, кои главно се консумираат во форма на мед или суво овошје, ретко се наоѓаат во менито на медитеранската исхрана. Поголемиот дел од храната е регионална, свежо подготвена и има само низок степен на обработка.
Главните принципи на медитеранската исхрана:
-
Голем внес на мононезаситени масни киселини во форма на ладно цедени масла, како што се маслиново масло, масло од репка, ленено масло, масло од коноп и масло од орев. Јадете две до три лажици масло на ден!
Голем внес на омега-3 масни киселини од растителна храна и риба. Обидете се да имате рибен оброк два до три пати неделно!
-
Висок процент на храна од растително потекло во сурова или недоволно обработена форма. Зеленчук и овошје пет пати на ден!
- Мешунки како грав, грашок и леќа неколку пати неделно!
- Јадете леб, тестенини, ориз, палента, житарици или компири секој ден - ако е можно во верзија со цели зрна!
- Обилна употреба на свежи и суви билки како што се магдонос, босилек, мајчина душица, рузмарин, лук, кромид или крес!
- Јадете мали количини храна богата со заситени масни киселини - без колбаси, неколку јајца, месо или живина еднаш или двапати неделно и малку путер!
- Умерена потрошувачка на млеко и млечни производи - главно во верзија со малку маснотии: приближно ¼ литар млечен производ и мало парче сирење секој ден!
- Умерено консумирање алкохол со главни оброци!
- Регионална храна - свежо подготвена со низок степен на обработка!
Промоцијата на здравјето на BVAEB ви посакува многу здрави оброци со медитерански допир!